{"id":56547,"date":"2021-10-05T12:15:21","date_gmt":"2021-10-05T16:15:21","guid":{"rendered":"https:\/\/growingupbilingual.com\/paches-traditional-guatemalan-potato-tamales\/"},"modified":"2024-01-25T17:30:17","modified_gmt":"2024-01-25T22:30:17","slug":"paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\/","title":{"rendered":"Paches: Tamales de Papa Tradicionales de Guatemala"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cuando se trata de tamales Guatemaltecos tradicionales, los paches son uno de los m\u00e1s populares en Guatemala. Hechos con pur\u00e9 de papa mezclado con pan (y, a veces harina de ma\u00edz) y una sabrosa salsa de recado a base de tomate, estos tamales de papa se envuelven en hojas de banano. Aqu\u00ed te comparto una receta f\u00e1cil para hacer paches de la capital, una de muchas versiones de estos tamales de papa Guatemaltecos. Incluye instrucciones f\u00e1ciles y detalladas para hacer esta deliciosa receta Guatemalteca en casa. <\/span><\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\/#%C2%BFQue_es_Un_Pache_Guatemalteco\" >\u00bfQu\u00e9 es Un Pache Guatemalteco?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\/#%C2%BFPor_Que_Se_Llaman_Paches\" >\u00bfPor&nbsp;Qu\u00e9 Se Llaman Paches?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\/#%C2%BFCuales_Son_los_Ingredientes_de_los_Paches_Guatemaltecos\" >\u00bfCu\u00e1les Son los Ingredientes de los Paches Guatemaltecos?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\/#%C2%BFCual_es_la_Diferencia_Entre_los_Tamales_Tradicionales_Guatemaltecos_y_los_Paches\" >\u00bfCu\u00e1l es la Diferencia Entre los Tamales Tradicionales Guatemaltecos y los Paches?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\/#Como_Hacer_Paches_Guatemaltecos\" >C\u00f3mo Hacer Paches Guatemaltecos:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\/#Unos_Dias_Antes\" >Unos D\u00edas Antes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\/#Consejos_Para_Hacer_Paches_Guatemaltecos\" >Consejos Para Hacer Paches Guatemaltecos:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\/#%C2%BFSe_Pueden_Congelar_los_Paches\" >\u00bfSe Pueden Congelar los Paches?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\/#Como_Recalentar_Tamales\" >C\u00f3mo Recalentar Tamales<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\/#%C2%BFQue_Servir_con_los_Tradicionales_Paches_Guatemaltecos\" >\u00bfQu\u00e9 Servir con los Tradicionales Paches Guatemaltecos?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\/#Otras_Recetas_de_Tamales_Guatemaltecos\" >Otras Recetas de Tamales Guatemaltecos:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\/#Mas_Recetas_De_Comida_Tipica_De_Guatemala_Que_Te_Encantaran\" >M\u00e1s Recetas De Comida T\u00edpica De Guatemala Que Te Encantar\u00e1n<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<figure id=\"attachment_52080\" aria-describedby=\"caption-attachment-52080\" style=\"width: 952px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-52080 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_2049801524-e1639236643483.jpg\" alt=\"Pache Guatemalan potato tamal recip\" width=\"962\" height=\"1146\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_2049801524-e1639236643483.jpg 962w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_2049801524-e1639236643483-252x300.jpg 252w, 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Guatemaltecas<\/a> favoritas. Son un delicioso tamal de papa relleno de carne. Son relativamente f\u00e1ciles de preparar y \u00fanicos en su sabor. Recuerdo estar sentada en la cocina de mi abuelita y verla hacer esta deliciosa receta Guatemalteca. Y como a mis hijos les encantan las papas, este se ha convertido en uno de los platos guatemaltecos favoritos de mi familia.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los \u201cjueves de paches\u201d son una tradici\u00f3n popular <a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/category\/guatemala-es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Guatemalteca<\/a>, algo as\u00ed como una versi\u00f3n Chapina de los famosos \u201cTaco Tuesday\u00bb (martes de tacos). Pero una vez que hayas hecho estos deliciosos tamales, probablemente terminar\u00e1s con antojo los s\u00e1bados y domingos; \u00a1tal vez incluso los mi\u00e9rcoles!<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_es_Un_Pache_Guatemalteco\"><\/span><b>\u00bfQu\u00e9 es Un Pache Guatemalteco?<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Paches_(comida)\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">paches<\/a> son un plato t\u00edpico Guatemalteco muy similar a los tamales colorados. Sin embargo, los paches son hechos con una masa a base de papa mezclada con pan rallado (generalmente de pan franc\u00e9s guatemalteco) o masa de ma\u00edz para lograr la consistencia adecuada. Por lo general, los paches se rellenan con carne y recado a base de tomate, y luego se cocinan al vapor en hojas de banano.<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_52098\" aria-describedby=\"caption-attachment-52098\" style=\"width: 2038px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-52098 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1800894925.jpg\" alt=\"Tamal de Pache de Guatemala\" width=\"2048\" height=\"1365\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1800894925.jpg 2048w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1800894925-300x200.jpg 300w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1800894925-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1800894925-768x512.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1800894925-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1800894925-560x373.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1800894925-150x100.jpg 150w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1800894925-735x490.jpg 735w\" sizes=\"auto, (max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-52098\" class=\"wp-caption-text\">Tamal de Pache de Guatemala<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El origen de estos tamales de papa Guatemaltecos se remonta a la regi\u00f3n de Quetzaltenango, debido a la abundancia de papas en la zona. Los paches originales de Quetzaltenango (o Xela como se conoce localmente a la ciudad) se conocen como paches de Xela, hechos con una masa que combina papas y pan (generalmente pan franc\u00e9s). <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una versi\u00f3n diferente de paches, hecha tradicionalmente en la ciudad de Guatemala y conocida como paches de la capital, combina papas, pan rallado y harina de ma\u00edz para hacer la masa de los tamales. Hoy te comparto la receta de los paches de la capital.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFPor_Que_Se_Llaman_Paches\"><\/span><b>\u00bfPor&nbsp;<\/b><b>Qu\u00e9 Se Llaman Paches?<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En Guatemala, la palabra \u201cpache\u201d se refiere a algo plano o estirado, y esta comida tradicional guatemalteca recibe su nombre de su forma aplanada. No puedes poner una papa entera en una hoja de banano y llamarlo tamal; debe ser machacado, molido en piedra o triturado; de ah\u00ed el nombre.<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_52090\" aria-describedby=\"caption-attachment-52090\" style=\"width: 2038px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-52090 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1996544468.jpg\" alt=\"Paches, tamales de papa\" width=\"2048\" height=\"1362\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1996544468.jpg 2048w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1996544468-300x200.jpg 300w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1996544468-1024x681.jpg 1024w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1996544468-768x511.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1996544468-1536x1022.jpg 1536w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1996544468-560x372.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1996544468-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-52090\" class=\"wp-caption-text\">Paches, tamales de papa<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En la ciudad de Guatemala encontrar\u00e1s algunas referencias a los tamales de papa, que son lo mismo que paches. Esta receta Guatemalteca es una variaci\u00f3n regional de los tamales originales de masa de ma\u00edz.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCuales_Son_los_Ingredientes_de_los_Paches_Guatemaltecos\"><\/span><b>\u00bfCu\u00e1les Son los Ingredientes de los Paches Guatemaltecos?<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los paches son hechos con una masa de tamal a base de pur\u00e9 de papa envuelta en hojas de banano. La masa se licua con el recado y muchas veces se rellena con carne de pollo o cerdo y pimientos tiernos o dulces.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los ingredientes m\u00e1s utilizados para hacer paches son:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Papas<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Migas de pan<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3xzCAYG\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\">Harina de ma\u00edz<\/span><\/a><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Recado a base de tomate y pimiento<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Carne de cerdo o pollo<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/amzn.to\/3xAJ1up\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">Chiles guajillos<\/a> u otros chiles de sabor suave o dulce<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hay diferentes versiones de paches dependiendo de la regi\u00f3n de Guatemala donde se originan. Por ejemplo, algunas recetas usan harina de ma\u00edz combinada con papas y pan rallado, mientras que otras solo usan papas y pan para hacer la masa.<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_52078\" aria-describedby=\"caption-attachment-52078\" style=\"width: 1910px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-52078 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/potatoes-gb42e36761_1920.jpg\" alt=\"Patatas para los Paches\" width=\"1920\" height=\"1344\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/potatoes-gb42e36761_1920.jpg 1920w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/potatoes-gb42e36761_1920-300x210.jpg 300w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/potatoes-gb42e36761_1920-1024x717.jpg 1024w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/potatoes-gb42e36761_1920-768x538.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/potatoes-gb42e36761_1920-1536x1075.jpg 1536w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/potatoes-gb42e36761_1920-560x392.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/potatoes-gb42e36761_1920-150x105.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-52078\" class=\"wp-caption-text\">Patatas para los Paches<\/figcaption><\/figure>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCual_es_la_Diferencia_Entre_los_Tamales_Tradicionales_Guatemaltecos_y_los_Paches\"><\/span><b>\u00bfCu\u00e1l es la Diferencia Entre los Tamales Tradicionales Guatemaltecos y los Paches?<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La principal diferencia entre estas dos recetas es que los tamales colorados tradicionales se hacen con masa de ma\u00edz mientras que los paches son tamales de papa. Y aunque ambos platos est\u00e1n hechos de harina de ma\u00edz y envueltos en hojas de banano, hasta ah\u00ed llegan las similitudes.<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_52082\" aria-describedby=\"caption-attachment-52082\" style=\"width: 1270px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-52082 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_2049801524-1-e1639236738320.jpg\" alt=\"Receta para Paches: Tamales de Papa Tradicionales de Guatemala\" width=\"1280\" height=\"824\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_2049801524-1-e1639236738320.jpg 1280w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_2049801524-1-e1639236738320-300x193.jpg 300w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_2049801524-1-e1639236738320-1024x659.jpg 1024w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_2049801524-1-e1639236738320-768x494.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_2049801524-1-e1639236738320-560x361.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_2049801524-1-e1639236738320-150x97.jpg 150w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_2049801524-1-e1639236738320-735x473.jpg 735w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-52082\" class=\"wp-caption-text\">Receta para pache Guatemalteco<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En la receta cl\u00e1sica de tamal guatemalteco, el recado (salsa) y la carne est\u00e1n en el centro del tamal. Mientras tanto, los paches mezclan la masa de papa con la salsa, d\u00e1ndole su singular sabor y color rojizo. Adem\u00e1s, sus m\u00e9todos de cocci\u00f3n tambi\u00e9n son ligeramente diferentes: los paches solo se cuecen al vapor una vez, mientras que los tamales colorados se cuecen primero y luego se cuecen al vapor.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_Hacer_Paches_Guatemaltecos\"><\/span><b>C\u00f3mo Hacer Paches Guatemaltecos:<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para facilitarle las cosas, divid\u00ed esta receta en secciones con instrucciones paso a paso.<\/span><\/p>\n<h3><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n<h4><em><strong>El Recado (Salsa):<\/strong><\/em><\/h4>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">2 libras de tomates (maduros)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bd lb. Miltomates (tomatillos o tomates verdes)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">4 pimientos rojos<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 cebolla<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">3 dientes de ajo<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 chile guaque (aj\u00ed guajillo)<\/span><\/li>\n<li>1 cucharada de achiote (pasta de achiote)<\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 pimiento pasa<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 cucharadita de caldo de pollo en polvo<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Sal y pimienta al gusto<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h4><em><b>El Relleno De Carne:<\/b><\/em><\/h4>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">2 libras de carne de cerdo deshuesada (hombro) o pollo<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 onza de manteca<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Sal y pimienta para probar<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h4><em><b>La Masa:<\/b><\/em><\/h4>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">8 Pan Franc\u00e9s Guatemalteco (1\/2 hogaza de pan cubano o puertorrique\u00f1o)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">10 libras de Patatas<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 taza de manteca<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 taza de harina de ma\u00edz instant\u00e1nea<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">2-4 tazas de agua<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">1 cucharadita de caldo de pollo en polvo<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">agua adicional<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Sal y pimienta para probar<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h4><em><b>Para Armar Los Paches:<\/b><\/em><\/h4>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">40 <a href=\"https:\/\/amzn.to\/3Khpqqv\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">hojas de banano<\/a> (2 libras)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">2 Manojos de Cibaque<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">pimientos dulces o ligeramente picantes<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>Empieza Por El Recado:<\/b><\/h3>\n<ol>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">En una olla grande, vierte agua y hierve los tomates, los miltomates, los pimientos rojos, la cebolla, el ajo y los chiles Guaque y Pasa.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Saca los tomates de la olla y pelalos. Luego, pon todos estos ingredientes en una licuadora y lic\u00faa hasta que quede como una salsa rala.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Fr\u00ede la salsa en una sart\u00e9n. Agrega la pasta de achiote, el caldo de pollo y pru\u00e9balo para ver si est\u00e1 bien la saz\u00f3n.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Si la salsa te queda muy aguada, puedes espesarla con dos cucharadas de harina de ma\u00edz. Luego, cocinala hasta obtener una consistencia espesa.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Reserva el recado para mezclar con la masa (cuando est\u00e9 lista).<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<figure id=\"attachment_50640\" aria-describedby=\"caption-attachment-50640\" style=\"width: 1215px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-50640 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1894081063-3.jpg\" alt=\"Como hacer la salsa de recado para paches\" width=\"1225\" height=\"1553\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1894081063-3.jpg 1225w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1894081063-3-237x300.jpg 237w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1894081063-3-808x1024.jpg 808w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1894081063-3-768x974.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1894081063-3-1212x1536.jpg 1212w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1894081063-3-560x710.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1894081063-3-150x190.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1225px) 100vw, 1225px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-50640\" class=\"wp-caption-text\">Como hacer la salsa de recado<\/figcaption><\/figure>\n<h3><b>Cocina el Relleno de Carne:<\/b><\/h3>\n<ol>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Corta la carne de cerdo en cubos y fr\u00f3talos con sal y pimienta.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Fr\u00ede la carne en una sart\u00e9n grande con una onza de manteca o mantequilla y un poco de salsa recado hasta que est\u00e9 completamente cocida (unos 10-15 minutos).<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">D\u00e9jalo a un lado para armar los tamales.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<h3><b>C\u00f3mo Hacer la Masa para Paches:<\/b><\/h3>\n<ol>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">En un horno tostador o parrilla, tuesta el pan hasta que se dore por ambos lados (unos 5 minutos). A continuaci\u00f3n, transfiera el pan a un recipiente hondo y c\u00fabrelo con agua. D\u00e9jalo en remojo durante aproximadamente una hora.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Corta cada patata por la mitad para que sea m\u00e1s f\u00e1cil pelarlas y hi\u00e9rvelas (con piel) en agua caliente. Las patatas deben estar bien cocidas pero no demasiado blandas como para que se deshagan.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Pela las papas con cuidado mientras est\u00e1n calientes. A\u00f1ade la manteca de cerdo y machaca las papas hasta formar un pur\u00e9 espeso. Agrega el resto del recado y lic\u00faa.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Saca el pan y exprime toda el agua que puedas con las manos. Col\u00f3calo en un taz\u00f3n grande y mezcla con la harina de ma\u00edz. Ponle 2 tazas de agua, vertiendo media taza a la vez, con cuidado de no excederte.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Agrega el caldo de pollo y mezcla hasta obtener una bola suave de masa. Puedes ponerle m\u00e1s agua si es necesario.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Combina la masa con el pur\u00e9 de papa hasta que est\u00e9 bien mezclado. Verifica la saz\u00f3n.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Reservar para armar los tamales.<\/span>\n<p><figure id=\"attachment_50638\" aria-describedby=\"caption-attachment-50638\" style=\"width: 1534px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-50638 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1894081063-2.jpg\" alt=\"Masa de tamal\" width=\"1544\" height=\"2045\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1894081063-2.jpg 1544w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1894081063-2-227x300.jpg 227w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1894081063-2-773x1024.jpg 773w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1894081063-2-768x1017.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1894081063-2-1160x1536.jpg 1160w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1894081063-2-560x742.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1894081063-2-150x199.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 1544px) 100vw, 1544px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-50638\" class=\"wp-caption-text\">Masa de tamal<\/figcaption><\/figure><\/li>\n<\/ol>\n<h3><b>Armando Los Paches:<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Corta la parte m\u00e1s gruesa de la vena de las hojas de banano (longitudinalmente, aproximadamente a la mitad del tronco).<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Sumerge todas las hojas en agua hirviendo, limpi\u00e1ndolas a fondo. Usa pinzas para ayudarte a sumergirlas completamente en el agua. Saca las hojas del agua, ap\u00edlalas en un plato y cubre con un pa\u00f1o h\u00famedo.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Remoja el cibaque en agua y c\u00f3rtalo por la mitad cuando ya est\u00e9 h\u00famedo (para que ceda).<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Re\u00fane los ingredientes de la guarnici\u00f3n, la masa de papa y la carne de cerdo, y col\u00f3calos en el mostrador de tu cocina o en una mesa de trabajo para comenzar a ensamblar.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Coloca una hoja de banano grande en el mostrador. Usando un cuchar\u00f3n de sopa pon la masa&nbsp; en el centro de la hoja. Luego presiona el centro de la masa con la parte de atras de una cuchara para hacer una peque\u00f1a abertura.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Coloca un trozo de carne en el centro del hueco y un chile Jalape\u00f1o (opcional). Luego, usando la cuchara m\u00e1s peque\u00f1a, cubre el hueco con la masa.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h4><b>C\u00f3mo Doblar Una Hoja De Banano Para&nbsp; Hacer Tamales:<\/b><\/h4>\n<ol>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Dobla el lado de la hoja de banano m\u00e1s cercano a ti sobre la masa y lleva el lado m\u00e1s alejado hacia ti. Terminar\u00e1s con un rect\u00e1ngulo largo y delgado.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><\/span><\/p>\n<p><figure id=\"attachment_50614\" aria-describedby=\"caption-attachment-50614\" style=\"width: 2038px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-50614 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/20171223_193341.jpg\" alt=\"C\u00f3mo Doblar Una Hoja De Banano Para Hacer paches\" width=\"2048\" height=\"1536\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/20171223_193341.jpg 2048w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/20171223_193341-300x225.jpg 300w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/20171223_193341-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/20171223_193341-768x576.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/20171223_193341-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/20171223_193341-500x375.jpg 500w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/20171223_193341-560x420.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/20171223_193341-150x113.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-50614\" class=\"wp-caption-text\">C\u00f3mo Doblar Una Hoja De Banano Para&nbsp; Hacer paches<\/figcaption><\/figure><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Envuelve cuidadosamente la masa doblando un extremo largo por debajo y el otro extremo largo por encima.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Usa el cibaque para atar la envoltura, asegur\u00e1ndote de que est\u00e9 lo suficientemente apretado. Repite hasta utilizar toda la masa.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<figure id=\"attachment_50636\" aria-describedby=\"caption-attachment-50636\" style=\"width: 2038px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-50636 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1705867681.jpg\" alt=\"Usa el cibaque para atar la envoltura\" width=\"2048\" height=\"2254\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1705867681.jpg 2048w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1705867681-273x300.jpg 273w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1705867681-930x1024.jpg 930w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1705867681-768x845.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1705867681-1396x1536.jpg 1396w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1705867681-1861x2048.jpg 1861w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1705867681-560x616.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1705867681-150x165.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-50636\" class=\"wp-caption-text\">Usa el cibaque para atar la envoltura<\/figcaption><\/figure>\n<h3><span style=\"font-weight: 400;\"><b>Hora de Cocinar los Paches Guatemaltecos:<\/b><\/span><\/h3>\n<ol>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Coloca una canasta de vapor en el fondo de una olla grande o utiliza una <a href=\"https:\/\/amzn.to\/3k8ZPWc\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">olla tamalera<\/a>. Agrega alrededor de 2-4 tazas de agua (dependiendo del tama\u00f1o de la olla). Cubre la canasta con algunas hojas de banano.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Coloca los tamales en la canasta y cubrelos con las hojas restantes. Tapa la olla y deja que hierva. Agrega m\u00e1s agua hirviendo si es necesario.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Cocina al vapor a fuego medio durante 30-45 minutos hasta que la masa se separe f\u00e1cilmente de la hoja y est\u00e9 ligeramente firme (los tamales seguir\u00e1n enriqueci\u00e9ndose despu\u00e9s de retirarlos del fuego).<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Retira los paches de la olla y d\u00e9jalos enfriar un poco. Luego, desenvuelve los paches y s\u00edrvelos calientes o a temperatura ambiente acompa\u00f1ados de una rodaja de lim\u00f3n.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<figure id=\"attachment_50656\" aria-describedby=\"caption-attachment-50656\" style=\"width: 1753px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-50656 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1894081063-5.jpg\" alt=\"La mejor receta de tamales Guatemaltecos\" width=\"1763\" height=\"1566\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1894081063-5.jpg 1763w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1894081063-5-300x266.jpg 300w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1894081063-5-1024x910.jpg 1024w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1894081063-5-768x682.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1894081063-5-1536x1364.jpg 1536w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1894081063-5-560x497.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1894081063-5-150x133.jpg 150w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1894081063-5-735x653.jpg 735w\" sizes=\"auto, (max-width: 1763px) 100vw, 1763px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-50656\" class=\"wp-caption-text\">La mejor receta de tamales Guatemaltecos<\/figcaption><\/figure>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Unos_Dias_Antes\"><\/span><b>Unos D\u00edas Antes<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Como con la mayor\u00eda de las recetas de tamales, hacer paches requiere un poco de tiempo. Pero no te preocupes, hay algunos atajos que puedes tomar para simplificar el proceso. Comienza preparando la salsa de recado con un par de d\u00edas de anticipaci\u00f3n. Esto te dejar\u00e1 m\u00e1s tiempo libre para concentrarte en el resto de la receta.<\/span><b><\/b><b><\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si decides cocinar la salsa de recado con anticipaci\u00f3n, te recomiendo duplicar la receta. Luego, congela la salsa en bolsas separadas. El recado se puede usar para hacer muchas recetas guatemaltecas, desde tamales colorados hasta <\/span><a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/chiles-rellenos-guatemaltecos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Chiles Rellenos.<\/a><span style=\"font-weight: 400;\">&nbsp;\u00a1Incluso puedes usar salsa recado sobre huevos fritos para hacer huevos rancheros!<\/span><b><\/b><b><\/b><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"62137\" data-permalink=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\/receta-de-tamales-paches-guatemaltecos-2\/#main\" data-orig-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Receta-de-tamales-paches-guatemaltecos.jpg\" data-orig-size=\"735,1102\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Receta de tamales paches guatemaltecos\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Receta de tamales paches guatemaltecos&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Receta-de-tamales-paches-guatemaltecos-200x300.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Receta-de-tamales-paches-guatemaltecos-683x1024.jpg\" class=\"aligncenter wp-image-62137 size-large\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Receta-de-tamales-paches-guatemaltecos-683x1024.jpg\" alt=\"Receta de tamales paches guatemaltecos\" width=\"683\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Receta-de-tamales-paches-guatemaltecos-683x1024.jpg 683w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Receta-de-tamales-paches-guatemaltecos-200x300.jpg 200w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Receta-de-tamales-paches-guatemaltecos-560x840.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Receta-de-tamales-paches-guatemaltecos-150x225.jpg 150w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Receta-de-tamales-paches-guatemaltecos.jpg 735w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Otro consejo \u00fatil es cocinar la carne un d\u00eda antes y guardarla en el refrigerador en un recipiente herm\u00e9tico hasta que est\u00e9 lista para usar. Es una excelente manera de liberar algo de tiempo de preparaci\u00f3n para acelerar las cosas durante las etapas de ensamblaje del tamal.<\/span><b><\/b><b><\/b><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Consejos_Para_Hacer_Paches_Guatemaltecos\"><\/span><b>Consejos Para Hacer Paches Guatemaltecos:<\/b><b><\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Truco para pelar papas.<\/strong> Aprend\u00ed este \u00fatil consejo de una gran cocinera: mi abuela. En lugar de perder el tiempo pelando cada papa, simplemente haz un corte superficial alrededor de ellas. Luego, hierve las papas (con la piel) hasta que est\u00e9n cocidas y reserva por unos minutos. Finalmente, retira la piel; debe salir f\u00e1cil! <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=VMJahZvABVE\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Haz clic aqu\u00ed<\/a> para aprender a hacer este sencillo truco para pelar papas.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Sustitutos de hoja de banano. <\/strong>Puedes usar papel de aluminio en lugar de hojas de banano para envolver los tamales. La desventaja es que te perder\u00e1s el sabor dulce que las hojas de banano aportan a este plato. Otro buen sustituto son las hojas de ma\u00edz que pueden ser m\u00e1s f\u00e1ciles de encontrar.<\/span><b><\/b><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\"><strong>Mant\u00e9nlo todo centrado.<\/strong> No extiendas la masa de papa y ma\u00edz hasta los bordes. En su lugar, deja s<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">uficiente espacio para doblar el envoltorio, a unas 2-3 pulgadas de la parte superior.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_52096\" aria-describedby=\"caption-attachment-52096\" style=\"width: 1225px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-52096 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1690647763-scaled-e1639241764225.jpg\" alt=\"Como hacer paches Guatemaltecos\" width=\"1235\" height=\"1664\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1690647763-scaled-e1639241764225.jpg 1235w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1690647763-scaled-e1639241764225-223x300.jpg 223w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1690647763-scaled-e1639241764225-760x1024.jpg 760w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1690647763-scaled-e1639241764225-768x1035.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1690647763-scaled-e1639241764225-1140x1536.jpg 1140w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1690647763-scaled-e1639241764225-560x755.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1690647763-scaled-e1639241764225-150x202.jpg 150w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1690647763-scaled-e1639241764225-735x990.jpg 735w\" sizes=\"auto, (max-width: 1235px) 100vw, 1235px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-52096\" class=\"wp-caption-text\">Como hacer paches Guatemaltecos<\/figcaption><\/figure>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFSe_Pueden_Congelar_los_Paches\"><\/span><b>\u00bfSe Pueden Congelar los Paches?<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los tamales se pueden congelar, lo cual es genial porque cuando hago paches, siempre hago suficientes como para un ej\u00e9rcito, \u00a1as\u00ed que puedo congelar los que me sobren! Y dado que esta receta rinde alrededor de 40 porciones, te quedar\u00e1n muchas sobras. Gu\u00e1rdalos en el refrigerador por unos d\u00edas o cong\u00e9lalos por hasta 6 meses. No recomendar\u00eda congelarlos crudos porque esto afectara la consistencia de la masa.<\/span><\/p>\n<h3><b>Consejos \u00fatiles sobre la forma correcta de congelar un&nbsp; Pache:<\/b><\/h3>\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Despu\u00e9s de cocer al vapor, retira los paches del fuego y col\u00f3calos sobre una superficie plana. D\u00e9jalos enfriar a temperatura ambiente antes de congelarlos.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Coloca los tamales en una bolsa para congelar o en un recipiente herm\u00e9tico, apil\u00e1ndolos suavemente uno encima del otro para brindar una capa adicional de protecci\u00f3n contra otros alimentos congelados.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Etiquetea la bolsa con la fecha para saber cu\u00e1nto tiempo han estado en tu congelador. Los paches pueden permanecer en el congelador unos seis meses.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"62135\" data-permalink=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\/receta-de-paches-guatemaltecos-receta-de-tamales-de-papa-de-guatemala-2\/#main\" data-orig-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Receta-de-paches-Guatemaltecos-receta-de-tamales-de-papa-de-Guatemala.jpg\" data-orig-size=\"735,1102\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Receta de paches Guatemaltecos, receta de tamales de papa de Guatemala\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Receta de paches Guatemaltecos, receta de tamales de papa de Guatemala&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Receta-de-paches-Guatemaltecos-receta-de-tamales-de-papa-de-Guatemala-200x300.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Receta-de-paches-Guatemaltecos-receta-de-tamales-de-papa-de-Guatemala-683x1024.jpg\" class=\"aligncenter wp-image-62135 size-large\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Receta-de-paches-Guatemaltecos-receta-de-tamales-de-papa-de-Guatemala-683x1024.jpg\" alt=\"Receta de paches Guatemaltecos, receta de tamales de papa de Guatemala\" width=\"683\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Receta-de-paches-Guatemaltecos-receta-de-tamales-de-papa-de-Guatemala-683x1024.jpg 683w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Receta-de-paches-Guatemaltecos-receta-de-tamales-de-papa-de-Guatemala-200x300.jpg 200w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Receta-de-paches-Guatemaltecos-receta-de-tamales-de-papa-de-Guatemala-560x840.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Receta-de-paches-Guatemaltecos-receta-de-tamales-de-papa-de-Guatemala-150x225.jpg 150w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Receta-de-paches-Guatemaltecos-receta-de-tamales-de-papa-de-Guatemala.jpg 735w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_Recalentar_Tamales\"><\/span><b>C\u00f3mo Recalentar Tamales<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para descongelar los tamales de papa, comienza por sacarlos del congelador al refrigerador y d\u00e9jalas descongelar durante la noche. Los alimentos no deben dejarse a temperatura ambiente ya que esto podria generar el crecimiento de bacterias da\u00f1inas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para recalentarlos, coloca una canasta de vapor dentro de una olla y agrega una pulgada o dos de agua, con cuidado de no mojar los tamales. Tambi\u00e9n puedes utilizar una olla tamalera. Cubre la olla con una tapa y col\u00f3cala a fuego medio durante 10-15 minutos.<\/span><\/p>\n<h3><b>C\u00f3mo Recalentar Paches Congelados<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La forma m\u00e1s sencilla de recalentar paches congelados es usar una vaporera o una olla tamalera. Es el mismo proceso que para recalentar paches a temperatura ambiente. Solo tienes que aumentar el tiempo de coccion por unos 20-30 minutos. Recuerda abrir un tamal para verificar si est\u00e1 completamente descongelado y lo suficientemente caliente para comer antes de sacar todos los tamales de la olla.<\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_Servir_con_los_Tradicionales_Paches_Guatemaltecos\"><\/span><b>\u00bfQu\u00e9 Servir con los Tradicionales Paches Guatemaltecos?<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Puede servir estos paches con una rodaja de lim\u00f3n, tortillas de ma\u00edz reci\u00e9n hechas o pan franc\u00e9s y una humente taza del tradicional <a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/ponche-de-frutas-de-guatemala-hot-fruit-punch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ponche de frutas<\/a> guatemalteco. <\/span>Tambien puedes comerlos acompa\u00f1ados de una ensalada fresca. Estos deliciosos tamales de papa son el platillo perfecto para acompa\u00f1ar con una variedad de guarniciones y bebidas.<\/p>\n<p>Para un desayuno tradicional, prueba servirlos con frijoles refritos, aguacate, queso fresco y una taza de caf\u00e9. Para una comida m\u00e1s sustanciosa, puedes combinarlos con una porci\u00f3n de arroz y un chile relleno de carne. Y no hay nada mejor que acompa\u00f1arlo un delicioso <span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/receta-facil-de-atol-elote-guatemalteco\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">atol de elote!<\/a>&nbsp;<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"62126\" data-permalink=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\/facil-receta-de-paches-de-guatemala-como-hacer-tamales-de-papa-guatemaltecos-2\/#main\" data-orig-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Facil-receta-de-paches-de-Guatemala-como-hacer-tamales-de-papa-Guatemaltecos.jpg\" data-orig-size=\"735,1102\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"Fa\u0301cil receta de paches de Guatemala, como hacer tamales de papa Guatemaltecos\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Fa\u0301cil receta de paches de Guatemala, como hacer tamales de papa Guatemaltecos&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Facil-receta-de-paches-de-Guatemala-como-hacer-tamales-de-papa-Guatemaltecos-200x300.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Facil-receta-de-paches-de-Guatemala-como-hacer-tamales-de-papa-Guatemaltecos-683x1024.jpg\" class=\"aligncenter wp-image-62126 size-large\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Facil-receta-de-paches-de-Guatemala-como-hacer-tamales-de-papa-Guatemaltecos-683x1024.jpg\" alt=\"Fa\u0301cil receta de paches de Guatemala, como hacer tamales de papa Guatemaltecos\" width=\"683\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Facil-receta-de-paches-de-Guatemala-como-hacer-tamales-de-papa-Guatemaltecos-683x1024.jpg 683w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Facil-receta-de-paches-de-Guatemala-como-hacer-tamales-de-papa-Guatemaltecos-200x300.jpg 200w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Facil-receta-de-paches-de-Guatemala-como-hacer-tamales-de-papa-Guatemaltecos-560x840.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Facil-receta-de-paches-de-Guatemala-como-hacer-tamales-de-papa-Guatemaltecos-150x225.jpg 150w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Facil-receta-de-paches-de-Guatemala-como-hacer-tamales-de-papa-Guatemaltecos.jpg 735w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Otras_Recetas_de_Tamales_Guatemaltecos\"><\/span><b>Otras Recetas de Tamales Guatemaltecos:<\/b><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Guatemala tiene tantas recetas diferentes de tamales. Estos son algunos de los tamales guatemaltecos m\u00e1s populares.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/chuchitos-una-receta-tradicional-de-tamales-guatemaltecos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Chuchitos:<\/a> <\/strong>Aqu\u00ed encontrar\u00e1s la mejor receta de chuchitos Guatemaltecos, un peque\u00f1o tamal relleno de carne de cerdo o pollo ba\u00f1ado en un delicioso recado a base de tomate y envueltos en hojas de ma\u00edz.\n<p><figure id=\"attachment_50755\" aria-describedby=\"caption-attachment-50755\" style=\"width: 2038px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-50755 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1830356603.jpg\" alt=\"best Guatemalan Chuchitos recipe\" width=\"2048\" height=\"1365\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1830356603.jpg 2048w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1830356603-300x200.jpg 300w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1830356603-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1830356603-768x512.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1830356603-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1830356603-560x373.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1830356603-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-50755\" class=\"wp-caption-text\">Chuchitos<\/figcaption><\/figure><\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/la-mejor-receta-de-tamales-colorados-guatemaltecos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tamales Colorados:<\/a><\/strong> Es un sabroso tamal hecho de masa de ma\u00edz, carne y un rico recado envuelto en grandes hojas de banano. Aprende a hacer los tradicionales tamales colorados, con instrucciones f\u00e1ciles de seguir.\n<p><figure id=\"attachment_50661\" aria-describedby=\"caption-attachment-50661\" style=\"width: 2038px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"50661\" data-permalink=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/la-mejor-receta-de-tamales-colorados-guatemaltecos\/shutterstock_2004585902-2\/#main\" data-orig-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_2004585902.jpg\" data-orig-size=\"2048,1356\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"shutterstock_2004585902\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Best authentic Guatemalan tamal recipe&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Tamales colorados&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_2004585902-300x199.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_2004585902-1024x678.jpg\" class=\"size-full wp-image-50661\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_2004585902.jpg\" alt=\"Best authentic Guatemalan tamal recipe\" width=\"2048\" height=\"1356\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_2004585902.jpg 2048w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_2004585902-300x199.jpg 300w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_2004585902-1024x678.jpg 1024w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_2004585902-768x509.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_2004585902-1536x1017.jpg 1536w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_2004585902-560x371.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_2004585902-150x99.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-50661\" class=\"wp-caption-text\">Tamales colorados<\/figcaption><\/figure><\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/tamales-de-cambray-receta-facil-de-tamales-dulces-guatemaltecos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Tamales De Cambray: Receta F\u00e1cil De Tamal Dulce Guatemalteco:<\/a><\/strong> \u00bfQuieres probar un dulce bocado de la comida guatemalteca? \u00a1Entonces tienes que probar los deliciosos tamalitos de Cambray! Preparados con una mezcla de masa de ma\u00edz suave, relleno de frutas y un toque de canela, son un postre Guatemalteco que deleitaran tu paladar.\n<p><figure id=\"attachment_51945\" aria-describedby=\"caption-attachment-51945\" style=\"width: 2038px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"51945\" data-permalink=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/receta-de-tamal-de-elote-guatemalteco\/shutterstock_1738875728\/#main\" data-orig-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1738875728.jpg\" data-orig-size=\"2048,1365\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"guatemalan tamal de cambray\" data-image-description=\"&lt;p&gt;guatemalan tamal de cambray &lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;tamal de cambray &lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1738875728-300x200.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1738875728-1024x683.jpg\" class=\"size-full wp-image-51945\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1738875728.jpg\" alt=\"guatemalan tamal de cambray\" width=\"2048\" height=\"1365\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1738875728.jpg 2048w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1738875728-300x200.jpg 300w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1738875728-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1738875728-768x512.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1738875728-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1738875728-560x373.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1738875728-150x100.jpg 150w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_1738875728-735x490.jpg 735w\" sizes=\"auto, (max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-51945\" class=\"wp-caption-text\">tamal de cambray<\/figcaption><\/figure><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mas_Recetas_De_Comida_Tipica_De_Guatemala_Que_Te_Encantaran\"><\/span><strong>M\u00e1s Recetas De Comida T\u00edpica De Guatemala Que Te Encantar\u00e1n<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Si est\u00e1s buscando una forma de experimentar con nuevos sabores y texturas, no busques m\u00e1s. Los platos t\u00edpicos guatemaltecos son ricos en sabores y tradici\u00f3n, con influencias de la cultura Maya, espa\u00f1ola y criolla. Desde el reconfortante pepi\u00e1n y chiles rellenos hasta postres cl\u00e1sicos como los bu\u00f1uelos, aqu\u00ed encontrar\u00e1s algo para todos los gustos. Ya sea que est\u00e9s buscando un desayuno t\u00edpico o una cena para compartir con amigos, \u00a1prepara tus cacerolas y a cocinar!<\/p>\n<h3><strong><a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/facil-receta-de-tostadas-guatemaltecas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">F\u00e1cil Receta De Tostadas Guatemaltecas:<\/a><\/strong><\/h3>\n<p>Las tostadas guatemaltecas tradicionales tienen tres ingredientes b\u00e1sicos: guacamole, recado (salsa roja a base de tomate) y frijoles refritos. Luego, los cubres con queso seco desmenuzado, cebollas en rodajas y cilantro fresco y los sirves como una entrada o boquitas!<\/p>\n<figure id=\"attachment_56278\" aria-describedby=\"caption-attachment-56278\" style=\"width: 2038px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"56278\" data-permalink=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/facil-receta-de-tostadas-guatemaltecas\/shutterstock_637378000-2-2-2\/#main\" data-orig-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/shutterstock_637378000-2.jpg\" data-orig-size=\"2048,1365\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"shutterstock_637378000 (2)\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Guatemalan tostadas easy Guatemalan recipe&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Tostadas Guatemaltecas&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/shutterstock_637378000-2-300x200.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/shutterstock_637378000-2-1024x683.jpg\" class=\"size-full wp-image-56278\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/shutterstock_637378000-2.jpg\" alt=\"Guatemalan tostadas easy Guatemalan recipe\" width=\"2048\" height=\"1365\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/shutterstock_637378000-2.jpg 2048w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/shutterstock_637378000-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/shutterstock_637378000-2-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/shutterstock_637378000-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/shutterstock_637378000-2-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/shutterstock_637378000-2-560x373.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/shutterstock_637378000-2-600x400.jpg 600w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/shutterstock_637378000-2-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-56278\" class=\"wp-caption-text\">Tostadas Guatemaltecas<\/figcaption><\/figure>\n<h3><a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/kakik-una-deliciosa-sopa-de-pavo-guatemalteca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Kak\u2019ik: Una Deliciosa Sopa De Pavo Guatemalteca<\/strong><\/a><\/h3>\n<p>\u00a1Kakik es una sopa tradicional guatemalteca que seguramente calentar\u00e1 tu coraz\u00f3n y alma! Este plato guatemalteco est\u00e1 lleno de sabor e ingredientes nutritivos, con su jugoso pavo, especias reconfortantes y verduras frescas. \u00a1Pru\u00e9balo y experimenta el sabor de Guatemala!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"56655\" data-permalink=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/kakik-una-deliciosa-sopa-de-pavo-guatemalteca\/shutterstock_2034124028\/#main\" data-orig-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/shutterstock_2034124028.jpg\" data-orig-size=\"2048,1356\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"shutterstock_2034124028\" data-image-description=\"&lt;p&gt;How to make Kakik&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/shutterstock_2034124028-300x199.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/shutterstock_2034124028-1024x678.jpg\" class=\"aligncenter size-full wp-image-56655\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/shutterstock_2034124028.jpg\" alt=\"How to make Kakik\" width=\"2048\" height=\"1356\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/shutterstock_2034124028.jpg 2048w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/shutterstock_2034124028-300x199.jpg 300w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/shutterstock_2034124028-1024x678.jpg 1024w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/shutterstock_2034124028-768x509.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/shutterstock_2034124028-1536x1017.jpg 1536w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/shutterstock_2034124028-560x371.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/shutterstock_2034124028-600x397.jpg 600w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/shutterstock_2034124028-150x99.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><\/p>\n<h3><strong><a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/receta-guatemalteca-pollo-en-jocon\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pollo en Joc\u00f3n:<\/a> <\/strong><\/h3>\n<p>Una receta f\u00e1cil y saludable de joc\u00f3n de pollo, un estofado de pollo preparado en una salsa de miltomates y cilantro. Delicioso y simple de hacer, es la comida perfecta para esos d\u00edas fr\u00edos.<\/p>\n<figure id=\"attachment_34896\" aria-describedby=\"caption-attachment-34896\" style=\"width: 2038px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"34896\" data-permalink=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/receta-guatemalteca-pollo-en-jocon\/img_2105-2\/#main\" data-orig-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/IMG_2105.jpg\" data-orig-size=\"2048,1365\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;4&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;Canon EOS REBEL T3&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1512832623&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;41&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;3200&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.004&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Pollo en Joc\u00f3n de Guatemala\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Pollo en Joc\u00f3n de Guatemala&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Pollo en Joc\u00f3n de Guatemala&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/IMG_2105-300x200.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/IMG_2105-1024x683.jpg\" class=\"size-full wp-image-34896\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/IMG_2105.jpg\" alt=\"Pollo en Joc\u00f3n de Guatemala\" width=\"2048\" height=\"1365\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/IMG_2105.jpg 2048w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/IMG_2105-300x200.jpg 300w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/IMG_2105-768x512.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/IMG_2105-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/IMG_2105-560x373.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/IMG_2105-735x490.jpg 735w\" sizes=\"auto, (max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-34896\" class=\"wp-caption-text\">Pollo en Joc\u00f3n de Guatemala<\/figcaption><\/figure>\n<h3><strong><a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/receta-guatemalteca-pepian-de-pollo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pepi\u00e1n de Pollo:<\/a> <\/strong><\/h3>\n<p>Este guisado guatemalteco est\u00e1 lleno de sabores tradicionales y especias. Puedes hacerlo con pollo, carne de res o cerdo (o una combinaci\u00f3n de estas carnes), guisado en un recado a base de tomate, pimientos y semillas asadas.<\/p>\n<figure id=\"attachment_50721\" aria-describedby=\"caption-attachment-50721\" style=\"width: 1933px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-50721 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1846035454-2-scaled.jpg\" alt=\"Chicken pepian from Guatemala\" width=\"1943\" height=\"2560\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1846035454-2-scaled.jpg 1943w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1846035454-2-228x300.jpg 228w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1846035454-2-777x1024.jpg 777w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1846035454-2-768x1012.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1846035454-2-1166x1536.jpg 1166w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1846035454-2-1554x2048.jpg 1554w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1846035454-2-560x738.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1846035454-2-150x198.jpg 150w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/shutterstock_1846035454-2-scaled-735x968.jpg 735w\" sizes=\"auto, (max-width: 1943px) 100vw, 1943px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-50721\" class=\"wp-caption-text\">Pepian Guatemalteco<\/figcaption><\/figure>\n<h3><strong><a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/receta-tradicional-enchiladas-guatemaltecas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Enchiladas Guatemaltecas O Jardineras<\/a>:<\/strong><\/h3>\n<p>Una tortilla tostada cubierta con sabrosa carne molida y un exquisito escabeche verduras, \u00a1las enchiladas son una comida t\u00edpica de Guatemala que tienes que probar!<\/p>\n<figure id=\"attachment_51476\" aria-describedby=\"caption-attachment-51476\" style=\"width: 2038px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"51476\" data-permalink=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/molletes-guatemaltecos-un-postre-tradicional\/shutterstock_612921362-2\/#main\" data-orig-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/shutterstock_612921362.jpg\" data-orig-size=\"2048,1356\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"shutterstock_612921362\" data-image-description=\"&lt;p&gt;The best recipe of Guatemalan enchiladas&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Enchiladas&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/shutterstock_612921362-300x199.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/shutterstock_612921362-1024x678.jpg\" class=\"size-full wp-image-51476\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/shutterstock_612921362.jpg\" alt=\"The best recipe of Guatemalan enchiladas\" width=\"2048\" height=\"1356\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/shutterstock_612921362.jpg 2048w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/shutterstock_612921362-300x199.jpg 300w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/shutterstock_612921362-1024x678.jpg 1024w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/shutterstock_612921362-768x509.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/shutterstock_612921362-1536x1017.jpg 1536w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/shutterstock_612921362-560x371.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/shutterstock_612921362-150x99.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-51476\" class=\"wp-caption-text\">Enchiladas<\/figcaption><\/figure>\n<h3><strong><a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/receta-de-subanik-un-delicioso-guiso-guatemalteco\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Subanik<\/a>:<\/strong><\/h3>\n<p>Subanik es un delicioso y reconfortante guiso tradicional guatemalteco. Cuando se trata de comida tradicional guatemalteca, esta es una receta favorita para ocasiones especiales. Este platillo guatemalteco se prepara con una variedad de ingredientes, incluyendo tres tipos diferentes de carnes, y una salsa con base de tomate y varios chiles.<\/p>\n<figure id=\"attachment_56366\" aria-describedby=\"caption-attachment-56366\" style=\"width: 2038px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"56366\" data-permalink=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/kakik-una-deliciosa-sopa-de-pavo-guatemalteca\/shutterstock_1738877948-2-2\/#main\" data-orig-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/shutterstock_1738877948-2-1.jpg\" data-orig-size=\"2048,2307\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"best Guatemalan recipe for Subanik\" data-image-description=\"&lt;p&gt;best Guatemalan recipe for Subanik&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;La mejor receta de Subanik &lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/shutterstock_1738877948-2-1-266x300.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/shutterstock_1738877948-2-1-909x1024.jpg\" class=\"size-full wp-image-56366\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/shutterstock_1738877948-2-1.jpg\" alt=\"best Guatemalan recipe for Subanik\" width=\"2048\" height=\"2307\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/shutterstock_1738877948-2-1.jpg 2048w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/shutterstock_1738877948-2-1-266x300.jpg 266w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/shutterstock_1738877948-2-1-909x1024.jpg 909w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/shutterstock_1738877948-2-1-768x865.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/shutterstock_1738877948-2-1-1364x1536.jpg 1364w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/shutterstock_1738877948-2-1-1818x2048.jpg 1818w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/shutterstock_1738877948-2-1-560x631.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/shutterstock_1738877948-2-1-600x676.jpg 600w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/shutterstock_1738877948-2-1-150x169.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-56366\" class=\"wp-caption-text\">La mejor receta de Subanik<\/figcaption><\/figure>\n<h3><a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/rellenitos-de-platano\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Rellenitos De Platano:<\/strong><\/a><\/h3>\n<p>Si est\u00e1s buscando la mejor receta de rellenitos de pl\u00e1tano guatemaltecos, has venido al lugar correcto. Los rellenitos se hacen con pl\u00e1tanos maduros, rellenos de frijoles y cubiertos de az\u00facar. Es una receta guatemalteca muy f\u00e1cil que se puede hacer en menos de 30 minutos!<\/p>\n<figure id=\"attachment_40951\" aria-describedby=\"caption-attachment-40951\" style=\"width: 2038px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"40951\" data-permalink=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/receta-facil-de-canillitas-de-leche-guatemaltecas\/img_6903-3-2\/#main\" data-orig-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_6903.jpg\" data-orig-size=\"2048,2173\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;2.8&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;iPhone 8 Plus&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;1531332386&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;6.6&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;400&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0.016666666666667&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"IMG_6903\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Rellenitos de platano recipe&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Rellenitos de platano&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_6903-283x300.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_6903-965x1024.jpg\" class=\"size-full wp-image-40951\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_6903.jpg\" alt=\"Rellenitos de platano recipe\" width=\"2048\" height=\"2173\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_6903.jpg 2048w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_6903-283x300.jpg 283w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_6903-768x815.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_6903-965x1024.jpg 965w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_6903-560x594.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_6903-600x637.jpg 600w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_6903-735x780.jpg 735w\" sizes=\"auto, (max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-40951\" class=\"wp-caption-text\">Rellenitos de platano<\/figcaption><\/figure>\n<h3><strong><a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/guatemalan-bunuelos-recipe\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bu\u00f1uelos:<\/a><\/strong><\/h3>\n<p>Descubre la deliciosa tentaci\u00f3n de los bu\u00f1uelos, con su crujiente exterior y suave relleno. Este plato tradicional es el postre perfecto para cualquier ocasi\u00f3n; \u00a1No te quedes con las ganas de probarlos!<\/p>\n<figure id=\"attachment_52366\" aria-describedby=\"caption-attachment-52366\" style=\"width: 2038px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"52366\" data-permalink=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/receta-de-barquillos-deliciosas-galletas-guatemaltecas\/shutterstock_1432966238-3-2\/#main\" data-orig-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/shutterstock_1432966238-2.jpg\" data-orig-size=\"2048,1365\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"shutterstock_1432966238\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Guatemalan bu\u00f1uelos recipe&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Bu\u00f1uelos&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/shutterstock_1432966238-2-300x200.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/shutterstock_1432966238-2-1024x683.jpg\" class=\"size-full wp-image-52366\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/shutterstock_1432966238-2.jpg\" alt=\"Guatemalan bu\u00f1uelos recipe\" width=\"2048\" height=\"1365\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/shutterstock_1432966238-2.jpg 2048w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/shutterstock_1432966238-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/shutterstock_1432966238-2-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/shutterstock_1432966238-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/shutterstock_1432966238-2-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/shutterstock_1432966238-2-560x373.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/shutterstock_1432966238-2-150x100.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-52366\" class=\"wp-caption-text\">Bu\u00f1uelos<\/figcaption><\/figure>\n<p>Ya sea que hayas comido paches antes o los vayas a probar por primera vez, estos tamales de papa son una deliciosa comida tradicional guatemalteca que no debes perderte. Espero que esta receta de estos tamales guatemaltecos te haya resultado f\u00e1cil de seguir. Si decides hacer paches guatemaltecos en casa d\u00e9jame un comentario y cu\u00e9ntame c\u00f3mo te quedaron.<\/p>\n<p><script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"http:\\\/\\\/schema.org\",\"@type\":\"Recipe\",\"name\":\"Paches: Tamales de Papa Tradicionales de Guatemala\",\"author\":{\"@type\":\"Person\",\"name\":\"Paula Bendfeldt-Diaz\"},\"datePublished\":\"2023-02-01\",\"recipeYield\":40,\"description\":\"\\u00a1Disfruta de un sabor aut\\u00e9ntico de Guatemala con esta deliciosa receta de Paches!\",\"image\":[\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/12\\\/shutterstock_2049801524-e1639236643483-720x720.jpg\",\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/12\\\/shutterstock_2049801524-e1639236643483-720x540.jpg\",\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/12\\\/shutterstock_2049801524-e1639236643483-540x720.jpg\",\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/12\\\/shutterstock_2049801524-e1639236643483-720x405.jpg\",\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/12\\\/shutterstock_2049801524-e1639236643483-735x876.jpg\"],\"recipeIngredient\":[\"2 libras de tomates (maduros)\",\"\\u00bd lb. Miltomates (tomatillos o tomates verdes)\",\"4 pimientos rojos\",\"1 cebolla\",\"3 dientes de ajo\",\"1 chile guaque (aj\\u00ed guajillo)\",\"1 pimiento pasa\",\"1 cucharada de achiote (pasta de achiote)\",\"1 cucharadita de caldo de pollo en polvo\",\"Sal y pimienta al gusto\",\"2 libras de carne de cerdo deshuesada (hombro) o pollo\",\"1 onza de manteca\",\"Sal y pimienta al gusto\",\"8 Pan Franc\\u00e9s Guatemalteco (1\\\/2 hogaza de pan cubano o puertorrique\\u00f1o)\",\"10 libras de Patatas\",\"1 taza de manteca\",\"1 taza de harina de ma\\u00edz instant\\u00e1nea\",\"2-4 tazas de agua\",\"1 cucharadita de caldo de pollo en polvo\",\"agua adicional\",\"Sal y pimienta al gusto\",\"40 hojas de banano (2 libras)\",\"2 Manojos de Cibaque\",\"pimientos dulces o ligeramente picantes\"],\"recipeInstructions\":[{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"En una olla grande, vierte agua y hierve los tomates, los miltomates, los pimientos rojos, la cebolla, el ajo y los chiles Guaque y Pasa.\",\"position\":1,\"name\":\"En una olla grande, vierte agua y hierve...\",\"url\":\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/es\\\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\\\/#mv_create_147_1\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Saca los tomates de la olla y pelalos. Luego pon todos estos ingredientes en una licuadora y licua hasta que  (debe verse como una salsa rala).\",\"position\":2,\"name\":\"Saca los tomates de la olla y pelalos....\",\"url\":\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/es\\\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\\\/#mv_create_147_2\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Frie la salsa en una sart\\u00e9n. Agrega la pasta de achiote, el caldo de pollo y pruebalo para ver si est\\u00e1 bien la saz\\u00f3n.\",\"position\":3,\"name\":\"Frie la salsa en una sart\\u00e9n. Agrega la...\",\"url\":\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/es\\\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\\\/#mv_create_147_3\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Si la salsa te queda muy aguada, puedes espesarla con dos cucharadas de harina de ma\\u00edz. Luego, cocinala hasta obtener una salsa con una consistencia espesa.\",\"position\":4,\"name\":\"Si la salsa te queda muy aguada, puedes...\",\"url\":\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/es\\\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\\\/#mv_create_147_4\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Reserva el recado para mezclar con la masa (cuando est\\u00e9 lista).\",\"position\":5,\"name\":\"Reserva el recado para mezclar con la masa...\",\"url\":\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/es\\\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\\\/#mv_create_147_5\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Corta la carne de cerdo en cubos y fr\\u00f3talos con sal y pimienta.\",\"position\":6,\"name\":\"Corta la carne de cerdo en cubos y...\",\"url\":\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/es\\\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\\\/#mv_create_147_6\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Frie la carne en una sart\\u00e9n grande con una onza de manteca o mantequilla y un poco de salsa recado hasta que est\\u00e9 completamente cocida (unos 10-15 minutos).\",\"position\":7,\"name\":\"Frie la carne en una sart\\u00e9n grande con...\",\"url\":\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/es\\\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\\\/#mv_create_147_7\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"D\\u00e9jalo a un lado para el montaje.\",\"position\":8,\"name\":\"D\\u00e9jalo a un lado para el montaje.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/es\\\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\\\/#mv_create_147_8\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"En un horno tostador o parrilla, tuesta el pan hasta que se dore por ambos lados (unos 5 minutos). A continuaci\\u00f3n, transfiera el pan a un recipiente hondo y c\\u00fabrelo con agua. D\\u00e9jalo en remojo durante aproximadamente una hora.\",\"position\":9,\"name\":\"En un horno tostador o parrilla, tuesta el...\",\"url\":\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/es\\\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\\\/#mv_create_147_9\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Corta cada patata por la mitad para que sea m\\u00e1s f\\u00e1cil pelarlas y hi\\u00e9rvelas (con piel) en agua caliente. Las patatas deben estar bien cocidas pero no demasiado blandas como para que se deshagan.\",\"position\":10,\"name\":\"Corta cada patata por la mitad para que...\",\"url\":\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/es\\\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\\\/#mv_create_147_10\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Pela las papas con cuidado mientras est\\u00e1n calientes. A\\u00f1ade la manteca de cerdo y machaca las papas hasta formar un pur\\u00e9 espeso. Agrega el resto del recado y lic\\u00faa.\",\"position\":11,\"name\":\"Pela las papas con cuidado mientras est\\u00e1n calientes....\",\"url\":\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/es\\\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\\\/#mv_create_147_11\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Saca el pan y exprime toda el agua que puedas con las manos. Col\\u00f3calo en un taz\\u00f3n grande y mezcla con la harina de ma\\u00edz. Agrega 2 tazas de agua, vertiendo media taza a la vez, con cuidado de no excederte.\",\"position\":12,\"name\":\"Saca el pan y exprime toda el agua...\",\"url\":\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/es\\\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\\\/#mv_create_147_12\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Agrega el caldo de pollo y mezcla hasta obtener una bola suave de masa. Agrega m\\u00e1s agua si es necesario.\",\"position\":13,\"name\":\"Agrega el caldo de pollo y mezcla hasta...\",\"url\":\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/es\\\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\\\/#mv_create_147_13\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Combina la masa con el pur\\u00e9 de papa hasta que est\\u00e9 bien mezclado. Verifica la saz\\u00f3n.\",\"position\":14,\"name\":\"Combina la masa con el pur\\u00e9 de papa...\",\"url\":\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/es\\\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\\\/#mv_create_147_14\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Reservar para armar los tamales.\",\"position\":15,\"name\":\"Reservar para armar los tamales.\",\"url\":\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/es\\\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\\\/#mv_create_147_15\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Corta la parte m\\u00e1s gruesa de la vena de las hojas de banano (longitudinalmente, aproximadamente a la mitad del tronco).\",\"position\":16,\"name\":\"Corta la parte m\\u00e1s gruesa de la vena...\",\"url\":\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/es\\\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\\\/#mv_create_147_16\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Sumerge todas las hojas en agua hirviendo, limpi\\u00e1ndolas a fondo. Usa pinzas para ayudarte a sumergirlas completamente en el agua. Saca las hojas del agua y apilarlas en un plato y cubre con un pa\\u00f1o h\\u00famedo.\",\"position\":17,\"name\":\"Sumerge todas las hojas en agua hirviendo, limpi\\u00e1ndolas...\",\"url\":\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/es\\\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\\\/#mv_create_147_17\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Remoja el cibaque en agua y c\\u00f3rtalo por la mitad cuando ya est\\u00e9 h\\u00famedo (para que ceda).\",\"position\":18,\"name\":\"Remoja el cibaque en agua y c\\u00f3rtalo por...\",\"url\":\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/es\\\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\\\/#mv_create_147_18\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Re\\u00fane los ingredientes de la guarnici\\u00f3n, la masa de papa y la carne de cerdo, y col\\u00f3calos en el mostrador de tu cocina o en una mesa de trabajo para comenzar a ensamblar.\",\"position\":19,\"name\":\"Re\\u00fane los ingredientes de la guarnici\\u00f3n, la masa...\",\"url\":\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/es\\\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\\\/#mv_create_147_19\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Coloca una hoja de banano grande en el mostrador. Usando un cuchar\\u00f3n de sopa pon la masa  en el centro de la hoja. Luego presiona el centro de la masa con la parte de atras de una cuchara para hacer una peque\\u00f1a abertura.\",\"position\":20,\"name\":\"Coloca una hoja de banano grande en el...\",\"url\":\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/es\\\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\\\/#mv_create_147_20\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Coloca un trozo de carne en el centro del hueco y un chile Jalape\\u00f1o (opcional). Luego, usando la cuchara m\\u00e1s peque\\u00f1a, cubre el hueco con la masa.\",\"position\":21,\"name\":\"Coloca un trozo de carne en el centro...\",\"url\":\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/es\\\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\\\/#mv_create_147_21\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Dobla el lado de la hoja de banano m\\u00e1s cercano a ti sobre la masa y lleva el lado m\\u00e1s alejado hacia ti. Terminar\\u00e1s con un rect\\u00e1ngulo largo y delgado.\",\"position\":22,\"name\":\"Dobla el lado de la hoja de banano...\",\"url\":\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/es\\\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\\\/#mv_create_147_22\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Envuelve cuidadosamente la masa doblando un extremo largo por debajo y el otro extremo largo por encima.\",\"position\":23,\"name\":\"Envuelve cuidadosamente la masa doblando un extremo largo...\",\"url\":\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/es\\\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\\\/#mv_create_147_23\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Usa el cibaque para atar la envoltura, asegur\\u00e1ndote de que est\\u00e9 lo suficientemente apretado. Repite hasta utilizar toda la masa.\",\"position\":24,\"name\":\"Usa el cibaque para atar la envoltura, asegur\\u00e1ndote...\",\"url\":\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/es\\\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\\\/#mv_create_147_24\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Coloca una canasta de vapor en el fondo de una olla grande o utiliza una olla tamalera. Agrega alrededor de 2-4 tazas de agua (dependiendo del tama\\u00f1o de la olla).\",\"position\":25,\"name\":\"Coloca una canasta de vapor en el fondo...\",\"url\":\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/es\\\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\\\/#mv_create_147_25\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Cubre la canasta con algunas hojas de banano.Coloca los tamales en la canasta y cubrelos con las hojas restantes. Tapa la olla y deja que hierva. Agrega m\\u00e1s agua hirviendo si es necesario.\",\"position\":26,\"name\":\"Cubre la canasta con algunas hojas de banano.Coloca...\",\"url\":\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/es\\\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\\\/#mv_create_147_26\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Cocina al vapor a fuego medio durante 30-45 minutos hasta que la masa se separe f\\u00e1cilmente de la hoja y est\\u00e9 ligeramente firme (los tamales seguir\\u00e1n enriqueci\\u00e9ndose despu\\u00e9s de retirarlos del fuego).\",\"position\":27,\"name\":\"Cocina al vapor a fuego medio durante 30-45...\",\"url\":\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/es\\\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\\\/#mv_create_147_27\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Retira los paches de la olla y d\\u00e9jalos enfriar un poco. Luego, desenvuelve los paches y s\\u00edrvelos calientes o a temperatura ambiente acompa\\u00f1ados de una rodaja de lim\\u00f3n.\",\"position\":28,\"name\":\"Retira los paches de la olla y d\\u00e9jalos...\",\"url\":\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/es\\\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\\\/#mv_create_147_28\"}],\"aggregateRating\":{\"@type\":\"AggregateRating\",\"ratingValue\":5,\"reviewCount\":\"2\"},\"review\":[{\"@type\":\"Review\",\"author\":{\"@type\":\"Person\",\"name\":\"Anonymous\"},\"datePublished\":\"2024-01-27T23:37:36+00:00\",\"reviewRating\":{\"@type\":\"Rating\",\"ratingValue\":\"5.0\",\"bestRating\":\"5\",\"worstRating\":\"1\"}},{\"@type\":\"Review\",\"author\":{\"@type\":\"Person\",\"name\":\"Monica Quir\\u00f3s\"},\"datePublished\":\"2023-02-20T15:57:23+00:00\",\"reviewRating\":{\"@type\":\"Rating\",\"ratingValue\":\"5.0\",\"bestRating\":\"5\",\"worstRating\":\"1\"},\"reviewBody\":\"Ahora ya no tengo que esperar a los jueves de paches para comer estas delicias!\",\"name\":\"paches guatemaltecos\"}],\"url\":\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/es\\\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\\\/\"}<\/script>\t<section id=\"mv-creation-147\" class=\"mv-create-card mv-create-card-147 mv-recipe-card mv-create-card-style-centered-dark mv-no-js mv-create-center-cards mv-create-has-uppercase mv-create-has-image \" style=\"position: relative;\">\n\t\t\n\t\t<div class=\"mv-create-wrapper\">\n\n\t\t\t\n\t\t\t<header class=\"mv-create-header\">\n\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_2049801524-e1639236643483-720x720.jpg\" class=\"mv-create-image no_pin ggnoads\" data-pin-nopin=\"true\" alt=\"Pache Guatemalan potato tamal recip\" width=\"720\" height=\"720\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_2049801524-e1639236643483-720x720.jpg 720w, 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mv-create-title-primary\">Paches: Tamales de Papa Tradicionales de Guatemala<\/h1>\n\n<div class=\"mv-create-times mv-create-times-0\">\n\n\t\t\t\t<div class=\"mv-create-time mv-create-time-yield\">\n\t\t\t\t<em class=\"mv-create-time-label mv-create-lowercase mv-create-strong\">Yield: <\/em>\n\t\t\t\t<span class=\"mv-create-time-format mv-create-uppercase\">40 Paches<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\n\t\n<\/div>\n\t\t<div class=\"mv-create-description\">\n\t\t\t<p>\u00a1Disfruta de un sabor aut\u00e9ntico de Guatemala con esta deliciosa receta de Paches!<\/p>\n\t\t<\/div>\n\t\t<div id=\"mv-create-147\" class=\"mv-create-reviews\" data-mv-create-id=\"147\" data-mv-create-rating=\"5\" data-mv-create-total-ratings=\"2\" data-mv-rest-url=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/wp-json\/\"><\/div>\n\t<!-- This is a button so it inherits theme styles -->\n\t<form class=\"mv-create-print-form\" method=\"get\" target=\"_blank\" action=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/wp-json\/mv-create\/v1\/creations\/147\/print\"><button class=\"mv-create-button mv-create-print-button\" data-mv-print=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/wp-json\/mv-create\/v1\/creations\/147\/print\">Print<\/button><\/form>\n\t\t\t<\/header>\n\n\t\t\t<div class=\"mv-create-target mv-create-primary-unit\"><div class=\"mv_slot_target\" data-slot=\"recipe\"><\/div><\/div>\t<div class=\"mv-create-ingredients\">\n\t\t<h2 class=\"mv-create-ingredients-title mv-create-title-secondary\">Ingredients<\/h2>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"mv-create-ingredient-group\" data-ingredient-group=\"0\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"mv-create-ingredient-group-header\">\n\t\t\t\t\t\t<h3>Para El Recado (Salsa):<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t<button type=\"button\" class=\"mv-create-ingredient-group-toggle\" aria-expanded=\"true\" style=\"display: none\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"screen-reader-text\">Toggle ingredient group<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/button>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"mv-create-ingredient-list\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"0\" data-ingredient-id=\"31694\">\n\t\t\t\t\t\t\t2 libras de tomates (maduros)\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"1\" data-ingredient-id=\"31695\">\n\t\t\t\t\t\t\t\u00bd lb. Miltomates (tomatillos o tomates verdes)\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"2\" data-ingredient-id=\"31696\">\n\t\t\t\t\t\t\t4 pimientos rojos\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"3\" data-ingredient-id=\"31697\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 cebolla\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"4\" data-ingredient-id=\"31698\">\n\t\t\t\t\t\t\t3 dientes de ajo\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"5\" data-ingredient-id=\"31699\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 chile guaque (aj\u00ed guajillo)\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"6\" data-ingredient-id=\"31700\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 pimiento pasa\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"7\" data-ingredient-id=\"31701\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 cucharada de achiote (pasta de achiote)\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"8\" data-ingredient-id=\"31702\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 cucharadita de caldo de pollo en polvo\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"9\" data-ingredient-id=\"31703\">\n\t\t\t\t\t\t\tSal y pimienta al gusto\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"mv-create-ingredient-group\" data-ingredient-group=\"1\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"mv-create-ingredient-group-header\">\n\t\t\t\t\t\t<h3>Para el relleno de carne:<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t<button type=\"button\" class=\"mv-create-ingredient-group-toggle\" aria-expanded=\"true\" style=\"display: none\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"screen-reader-text\">Toggle ingredient group<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/button>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"mv-create-ingredient-list\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"0\" data-ingredient-id=\"31704\">\n\t\t\t\t\t\t\t2 libras de carne de cerdo deshuesada (hombro) o pollo\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"1\" data-ingredient-id=\"31705\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 onza de manteca\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"2\" data-ingredient-id=\"31706\">\n\t\t\t\t\t\t\tSal y pimienta al gusto\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"mv-create-ingredient-group\" data-ingredient-group=\"2\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"mv-create-ingredient-group-header\">\n\t\t\t\t\t\t<h3>Para La Masa:<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t<button type=\"button\" class=\"mv-create-ingredient-group-toggle\" aria-expanded=\"true\" style=\"display: none\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"screen-reader-text\">Toggle ingredient group<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/button>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"mv-create-ingredient-list\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"0\" data-ingredient-id=\"31707\">\n\t\t\t\t\t\t\t8 Pan Franc\u00e9s Guatemalteco (1\/2 hogaza de pan cubano o puertorrique\u00f1o)\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"1\" data-ingredient-id=\"31708\">\n\t\t\t\t\t\t\t10 libras de Patatas\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"2\" data-ingredient-id=\"31709\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 taza de manteca\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"3\" data-ingredient-id=\"31710\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 taza de harina de ma\u00edz instant\u00e1nea\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"4\" data-ingredient-id=\"31711\">\n\t\t\t\t\t\t\t2-4 tazas de agua\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"5\" data-ingredient-id=\"31712\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 cucharadita de caldo de pollo en polvo\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"6\" data-ingredient-id=\"31713\">\n\t\t\t\t\t\t\tagua adicional\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"7\" data-ingredient-id=\"31714\">\n\t\t\t\t\t\t\tSal y pimienta al gusto\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"mv-create-ingredient-group\" data-ingredient-group=\"3\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"mv-create-ingredient-group-header\">\n\t\t\t\t\t\t<h3>Para armar los paches:<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t<button type=\"button\" class=\"mv-create-ingredient-group-toggle\" aria-expanded=\"true\" style=\"display: none\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"screen-reader-text\">Toggle ingredient group<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/button>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"mv-create-ingredient-list\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"0\" data-ingredient-id=\"31715\">\n\t\t\t\t\t\t\t40 hojas de banano (2 libras)\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"1\" data-ingredient-id=\"31716\">\n\t\t\t\t\t\t\t2 Manojos de Cibaque\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"2\" data-ingredient-id=\"31717\">\n\t\t\t\t\t\t\tpimientos dulces o ligeramente picantes\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"mv-create-hands-free\"><\/div>\n\t\t<div class=\"mv-create-instructions mv-create-instructions-slot-v2\">\n\t\t<h2 class=\"mv-create-instructions-title mv-create-title-secondary\">Instructions<\/h2>\n\t\t<h3><strong>C\u00f3mo Hacer Salsa de Recado:<\/strong><\/h3><ol><li data-step-index=\"0\" id=\"mv_create_147_1\">En una olla grande, vierte agua y hierve los tomates, los miltomates, los pimientos rojos, la cebolla, el ajo y los chiles Guaque y Pasa.<\/li><li data-step-index=\"1\" id=\"mv_create_147_2\">Saca los tomates de la olla y pelalos. Luego pon todos estos ingredientes en una licuadora y licua hasta que  (debe verse como una salsa rala).<\/li><li data-step-index=\"2\" id=\"mv_create_147_3\">Frie la salsa en una sart\u00e9n. Agrega la pasta de achiote, el caldo de pollo y pruebalo para ver si est\u00e1 bien la saz\u00f3n.<\/li><li data-step-index=\"3\" id=\"mv_create_147_4\">Si la salsa te queda muy aguada, puedes espesarla con dos cucharadas de harina de ma\u00edz. Luego, cocinala hasta obtener una salsa con una consistencia espesa.<\/li><li data-step-index=\"4\" id=\"mv_create_147_5\">Reserva el recado para mezclar con la masa (cuando est\u00e9 lista).<\/li><\/ol><h3><strong>Como Hacer el Relleno de Carne:<\/strong><\/h3><ol><li data-step-index=\"5\" id=\"mv_create_147_6\">Corta la carne de cerdo en cubos y fr\u00f3talos con sal y pimienta.<\/li><li data-step-index=\"6\" id=\"mv_create_147_7\">Frie la carne en una sart\u00e9n grande con una onza de manteca o mantequilla y un poco de salsa recado hasta que est\u00e9 completamente cocida (unos 10-15 minutos).<\/li><li data-step-index=\"7\" id=\"mv_create_147_8\">D\u00e9jalo a un lado para el montaje.<\/li><\/ol><h3><strong>Como Hacer la Masa Para Paches:<\/strong><\/h3><ol><li data-step-index=\"8\" id=\"mv_create_147_9\">En un horno tostador o parrilla, tuesta el pan hasta que se dore por ambos lados (unos 5 minutos). A continuaci\u00f3n, transfiera el pan a un recipiente hondo y c\u00fabrelo con agua. D\u00e9jalo en remojo durante aproximadamente una hora.<\/li><li data-step-index=\"9\" id=\"mv_create_147_10\">Corta cada patata por la mitad para que sea m\u00e1s f\u00e1cil pelarlas y hi\u00e9rvelas (con piel) en agua caliente. Las patatas deben estar bien cocidas pero no demasiado blandas como para que se deshagan.<\/li><li data-step-index=\"10\" id=\"mv_create_147_11\">Pela las papas con cuidado mientras est\u00e1n calientes. A\u00f1ade la manteca de cerdo y machaca las papas hasta formar un pur\u00e9 espeso. Agrega el resto del recado y lic\u00faa.<\/li><li data-step-index=\"11\" id=\"mv_create_147_12\">Saca el pan y exprime toda el agua que puedas con las manos. Col\u00f3calo en un taz\u00f3n grande y mezcla con la harina de ma\u00edz. Agrega 2 tazas de agua, vertiendo media taza a la vez, con cuidado de no excederte.<\/li><li data-step-index=\"12\" id=\"mv_create_147_13\">Agrega el caldo de pollo y mezcla hasta obtener una bola suave de masa. Agrega m\u00e1s agua si es necesario.<\/li><li data-step-index=\"13\" id=\"mv_create_147_14\">Combina la masa con el pur\u00e9 de papa hasta que est\u00e9 bien mezclado. Verifica la saz\u00f3n.<\/li><li data-step-index=\"14\" id=\"mv_create_147_15\">Reservar para armar los tamales.<\/li><\/ol><h3><strong>C\u00f3mo Armar los Paches:<\/strong><\/h3><ol><li data-step-index=\"15\" id=\"mv_create_147_16\">Corta la parte m\u00e1s gruesa de la vena de las hojas de banano (longitudinalmente, aproximadamente a la mitad del tronco).<\/li><li data-step-index=\"16\" id=\"mv_create_147_17\">Sumerge todas las hojas en agua hirviendo, limpi\u00e1ndolas a fondo. Usa pinzas para ayudarte a sumergirlas completamente en el agua. Saca las hojas del agua y apilarlas en un plato y cubre con un pa\u00f1o h\u00famedo.<\/li><li data-step-index=\"17\" id=\"mv_create_147_18\">Remoja el cibaque en agua y c\u00f3rtalo por la mitad cuando ya est\u00e9 h\u00famedo (para que ceda).<\/li><li data-step-index=\"18\" id=\"mv_create_147_19\">Re\u00fane los ingredientes de la guarnici\u00f3n, la masa de papa y la carne de cerdo, y col\u00f3calos en el mostrador de tu cocina o en una mesa de trabajo para comenzar a ensamblar.<\/li><li data-step-index=\"19\" id=\"mv_create_147_20\">Coloca una hoja de banano grande en el mostrador. Usando un cuchar\u00f3n de sopa pon la masa  en el centro de la hoja. Luego presiona el centro de la masa con la parte de atras de una cuchara para hacer una peque\u00f1a abertura.<\/li><li data-step-index=\"20\" id=\"mv_create_147_21\">Coloca un trozo de carne en el centro del hueco y un chile Jalape\u00f1o (opcional). Luego, usando la cuchara m\u00e1s peque\u00f1a, cubre el hueco con la masa.<\/li><\/ol><h3><strong>C\u00f3mo Doblar Una Hoja De Banano Para  Hacer Tamales:<\/strong><\/h3><ol><li data-step-index=\"21\" id=\"mv_create_147_22\">Dobla el lado de la hoja de banano m\u00e1s cercano a ti sobre la masa y lleva el lado m\u00e1s alejado hacia ti. Terminar\u00e1s con un rect\u00e1ngulo largo y delgado.<\/li><li data-step-index=\"22\" id=\"mv_create_147_23\">Envuelve cuidadosamente la masa doblando un extremo largo por debajo y el otro extremo largo por encima.<\/li><li data-step-index=\"23\" id=\"mv_create_147_24\">Usa el cibaque para atar la envoltura, asegur\u00e1ndote de que est\u00e9 lo suficientemente apretado. Repite hasta utilizar toda la masa.<\/li><\/ol><h3><strong>C\u00f3mo Cocinar los Paches Guatemaltecos:<\/strong><\/h3><ol><li data-step-index=\"24\" id=\"mv_create_147_25\">Coloca una canasta de vapor en el fondo de una olla grande o utiliza una olla tamalera. Agrega alrededor de 2-4 tazas de agua (dependiendo del tama\u00f1o de la olla).<\/li><li data-step-index=\"25\" id=\"mv_create_147_26\">Cubre la canasta con algunas hojas de banano.<br \/>Coloca los tamales en la canasta y cubrelos con las hojas restantes. Tapa la olla y deja que hierva. Agrega m\u00e1s agua hirviendo si es necesario.<\/li><li data-step-index=\"26\" id=\"mv_create_147_27\">Cocina al vapor a fuego medio durante 30-45 minutos hasta que la masa se separe f\u00e1cilmente de la hoja y est\u00e9 ligeramente firme (los tamales seguir\u00e1n enriqueci\u00e9ndose despu\u00e9s de retirarlos del fuego).<\/li><li data-step-index=\"27\" id=\"mv_create_147_28\">Retira los paches de la olla y d\u00e9jalos enfriar un poco. Luego, desenvuelve los paches y s\u00edrvelos calientes o a temperatura ambiente acompa\u00f1ados de una rodaja de lim\u00f3n.<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t<div class=\"mv-create-social\">\n\t\t<div class=\"mv-create-social-icon mv-create-social-icon-pinterest\">\n\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 26 26\" width=\"26px\" height=\"26px\" class=\"svg svg-pinterest\">\n\t\t<path d=\"M 13 0.1875 C 5.925781 0.1875 0.1875 5.925781 0.1875 13 C 0.1875 18.421875 3.558594 23.046875 8.316406 24.917969 C 8.296875 24.480469 8.296875 22.210938 9.875 15.441406 C 10.085938 13.183594 9.792969 12.382813 9.792969 11.445313 C 9.792969 9.316406 10.898438 8.867188 11.546875 8.867188 C 12.46875 8.867188 13.738281 9.21875 13.738281 10.703125 C 13.738281 12.402344 12.351563 12.851563 12.351563 12.851563 C 12.351563 12.851563 12.253906 13.285156 12.136719 14.492188 C 12.023438 15.703125 12.507813 17.015625 14.480469 17.015625 C 17.644531 17.015625 18.132813 12.621094 18.132813 11.410156 C 18.132813 9.742188 16.910156 6.351563 13.109375 6.351563 C 8.042969 6.351563 7.171875 10.890625 7.171875 12.101563 C 7.171875 12.621094 7.3125 13.535156 7.410156 13.925781 C 8.367188 14.082031 8.269531 15.390625 7.859375 15.761719 C 7.40625 16.171875 5.066406 16.660156 5.066406 11.527344 C 5.066406 6.640625 9.421875 4.121094 13.246094 4.121094 C 16.886719 4.121094 20.847656 6.632813 20.847656 11.46875 C 20.847656 15.789063 17.746094 19.1875 14.484375 19.1875 C 12.527344 19.1875 11.488281 17.574219 11.488281 17.574219 C 11.488281 19.085938 8.714844 24.273438 8.359375 24.933594 C 9.800781 25.492188 11.363281 25.8125 13 25.8125 C 20.078125 25.8125 25.8125 20.078125 25.8125 13 C 25.8125 5.921875 20.074219 0.1875 13 0.1875 Z \" \/>\n\t<\/svg>\n<\/div>\n\t\t<div class=\"mv-create-social-content\">\n\t\t\t<h2 class=\"mv-create-social-title mv-create-title-secondary\">Did you make this recipe?<\/h2>\n\t\t\t<p class=\"mv-create-social-body\">Please leave a comment on the blog or share a photo on Pinterest<\/a><\/p>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t<footer class=\"mv-create-footer\">\n\t\t\t\n<div class=\"mv-create-footer-flexbox\">\n\n\t\t\t<div class=\"mv-create-copy\">&copy; Paula Bendfeldt-Diaz<\/div>\t\n\t<div class=\"mv-create-categories\">\n\n\t\t\n\t\t\n\t<\/div>\n\n\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_2049801524-e1639236643483-735x876.jpg\" alt=\"\" data-pin-description=\"\" class=\"mv-create-pinterest no_pin ggnoads\" width=\"735\" height=\"876\" data-pin-media=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/shutterstock_2049801524-e1639236643483.jpg\">\n<\/div>\n\t\t<\/footer>\n\n\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"mv-create-checklists\" data-creation-id=\"147\"><\/div>\n\t\t\n\t<\/section>\n\n\t<em>En este art\u00edculo se utilizan enlaces de afiliados compensados. 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