{"id":58172,"date":"2023-03-27T12:04:54","date_gmt":"2023-03-27T16:04:54","guid":{"rendered":"https:\/\/growingupbilingual.com\/garbanzos-en-miel-recipe-guatemalan-chickpea-dessert\/"},"modified":"2026-03-21T23:57:54","modified_gmt":"2026-03-22T03:57:54","slug":"receta-de-garbanzos-en-miel-postre-guatemalteco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/receta-de-garbanzos-en-miel-postre-guatemalteco\/","title":{"rendered":"Receta de Garbanzos en Miel: Postre Guatemalteco"},"content":{"rendered":"<p dir=\"ltr\"><span style=\"font-weight: 400;\">Los garbanzos en miel, tambi\u00e9n conocidos como garbanzos en dulce, es un <a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/los-mejores-postres-guatemaltecos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">postre tradicional de Guatemala<\/a> que combina la dulzura del az\u00facar moreno o la panela con el sabor a nuez de los garbanzos. Este postre de garbanzos es un plato popular de Guatemala durante la Cuaresma y la Semana Santa y durante el 1ero de Noviembre o el D\u00eda de Todos los Santos. Esta comida guatemalteca tambi\u00e9n se puede disfrutar durante todo el a\u00f1o como un delicioso postre o refacci\u00f3n.<\/span><\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/receta-de-garbanzos-en-miel-postre-guatemalteco\/#%C2%BFQue_son_los_Garbanzos_en_Miel\" >\u00bfQu\u00e9 son los Garbanzos en Miel?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/receta-de-garbanzos-en-miel-postre-guatemalteco\/#Historia_de_los_garbanzos_en_miel\" >Historia de los garbanzos en miel<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/receta-de-garbanzos-en-miel-postre-guatemalteco\/#%C2%BFCuando_se_come_este_postre_tradicional_Guatemalteco\" >\u00bfCu\u00e1ndo se come este postre tradicional Guatemalteco?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/receta-de-garbanzos-en-miel-postre-guatemalteco\/#%C2%BFCuales_son_los_ingredientes_para_hacer_dulce_de_garbanzos\" >\u00bfCu\u00e1les son los ingredientes para hacer dulce de garbanzos?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/receta-de-garbanzos-en-miel-postre-guatemalteco\/#%C2%BFCual_es_el_metodo_mas_facil_para_pelar_garbanzos\" >\u00bfCu\u00e1l es el m\u00e9todo m\u00e1s f\u00e1cil para pelar garbanzos?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/receta-de-garbanzos-en-miel-postre-guatemalteco\/#Receta_de_Garbanzos_en_Miel_Guatemaltecos\" >Receta de Garbanzos en Miel Guatemaltecos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/receta-de-garbanzos-en-miel-postre-guatemalteco\/#Consejos_para_hacer_los_mejores_Garbanzos_en_Miel\" >Consejos para hacer los mejores Garbanzos en Miel:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/receta-de-garbanzos-en-miel-postre-guatemalteco\/#Otras_recetas_de_postres_Guatemaltecos_tradicionales\" >Otras recetas de postres Guatemaltecos tradicionales<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p dir=\"ltr\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-58014 size-large\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1059-2-974x1024.jpg\" alt=\"Traditional Guatemalan dessert miel de garbanzos or garbanzos en dulce\" width=\"974\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1059-2-974x1024.jpg 974w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1059-2-285x300.jpg 285w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1059-2-768x808.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1059-2-560x589.jpg 560w, 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Cuando era peque\u00f1a mi familia y yo nos reun\u00edamos en la cocina para preparar este postre juntos. Recuerdo la emoci\u00f3n sentir&nbsp; como el aroma de canela, vainilla y la dulce panela llenaba la casa mientras cocin\u00e1bamos este delicioso plato tradicional de Guatemala. La mejor parte, por supuesto, era probar este postre chap\u00edn aun calientito reci\u00e9n salido de la olla. Algunas veces le agreg\u00e1bamos fruta fresca como pi\u00f1a y mango.<\/span><\/p>\n<p dir=\"ltr\">Cada vez que hago garbanzos en miel, me transporto de vuelta a esos tiempos felices de mi infancia en Guate y siento una conexi\u00f3n con mi herencia guatemalteca. A pesar de estar lejos de casa, este plato tradicional se ha convertido en una forma de mantenerme conectada con mi cultura y transmitirle estas tradiciones a mis hijos. Ya sea compartiendo un plato de garbanzos en miel con amigos o familiares o simplemente disfrut\u00e1ndolo por mi cuenta, este delicioso postre siempre tendr\u00e1 un lugar especial en mi coraz\u00f3n.<\/p>\n<h2 dir=\"ltr\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_son_los_Garbanzos_en_Miel\"><\/span><strong>\u00bfQu\u00e9 son los Garbanzos en Miel?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p dir=\"ltr\"><span style=\"font-weight: 400;\">Este postre consiste en garbanzos cocidos en un jarabe dulce hecho de panela (un tipo de az\u00facar de ca\u00f1a no refinada), canela y clavos. Los Garbanzos en Miel se sirven tradicionalmente durante la temporada de Semana Santa, pero tambi\u00e9n se disfrutan durante todo el a\u00f1o como un delicioso postre.<\/span><\/p>\n<p dir=\"ltr\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-58006 size-large\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1041-768x1024.jpg\" alt=\"Guatemalan garbanzos en miel recipe\" width=\"768\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1041-768x1024.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1041-225x300.jpg 225w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1041-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1041-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1041-560x747.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1041-600x800.jpg 600w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1041-640x853.jpg 640w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1041-150x200.jpg 150w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1041-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/p>\n<p dir=\"ltr\"><span style=\"font-weight: 400;\">Este platillo tradicional Guatemalteco es f\u00e1cil de hacer y requiere de pocos ingredientes. Los garbanzos se cocinan hasta que est\u00e9n tiernos y luego se cocinan a fuego lento en un jarabe hecho con miel o panela, canela y clavos. El resultado es un delicioso postre que es perfecto para cualquier ocasi\u00f3n.<\/span><\/p>\n<h2 dir=\"ltr\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Historia_de_los_garbanzos_en_miel\"><\/span><strong>Historia de los garbanzos en miel<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p dir=\"ltr\"><span style=\"font-weight: 400;\">El autor del libro <a href=\"https:\/\/tienda.sophosenlinea.com\/libro\/la-cocina-popular-guatemalteca_290325\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">La Cocina Popular Guatemalteca<\/a> (2021), <a href=\"https:\/\/guatemaltecosilustres.com\/archivo\/social\/luis-villar-anleu\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">Luis Villar Anleu<\/a>, explica que la cocina de Cuaresma y Semana Santa en Guatemala es una mezcla de influencias prehisp\u00e1nicas y coloniales, siendo esta \u00faltima la predominante. Hoy en d\u00eda, comprender esta cocina requiere tener en cuenta varios factores como los elementos culturales nativos, las costumbres espa\u00f1olas importadas, la incorporaci\u00f3n de festividades extranjeras, el uso de ingredientes locales, la adici\u00f3n de s\u00edmbolos extranjeros, los m\u00e9todos de cocci\u00f3n y el estilo y momento de servir. Uno de los platos ic\u00f3nicos de la cocina de Cuaresma que encarna esta mezcla de influencias es los garbanzos en miel.<\/span><\/p>\n<p dir=\"ltr\"><span style=\"font-weight: 400;\">Los garbanzos son una legumbre de origen muy antiguo. Probablemente provienen de Turqu\u00eda, y fueron preparados por los Egipcios, los Fenicios y los Romanos. En ning\u00fan pa\u00eds son m\u00e1s importantes hoy en d\u00eda que en Espa\u00f1a. Y fueron los espa\u00f1oles quienes la introdujeron al nuevo mundo. En Latinoam\u00e9rica los garbanzos fueron adoptados r\u00e1pidamente y as\u00ed se fueron creando nuevas formas de prepararlos como los garbanzos en dulce o la miel de garbanzo. En Guatemala y en otros pa\u00edses centroamericanos los garbanzos en miel a menudo se preparan con frutas tropicales. Para Semana Santa generalmente se sirve con pan de yemas, un pan dulce tradicional.<\/span><\/p>\n<p dir=\"ltr\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-58008 size-large\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1042-768x1024.jpg\" alt=\"Easy chickpea dessert: garbanzos en miel\" width=\"768\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1042-768x1024.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1042-225x300.jpg 225w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1042-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1042-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1042-560x747.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1042-600x800.jpg 600w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1042-640x853.jpg 640w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1042-150x200.jpg 150w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1042-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/p>\n<p dir=\"ltr\"><span style=\"font-weight: 400;\">Los garbanzos en miel es un ejemplo cl\u00e1sico de la fusi\u00f3n de las tradiciones culinarias mayas y espa\u00f1olas que caracterizan la cocina guatemalteca. Para preparar este plato se utiliza el proceso de <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Nixtamalizaci\u00f3n\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">nixtamalizaci\u00f3n<\/a> cociendo los garbanzos en una soluci\u00f3n alcalina agregando bicarbonato de sodio, ceniza o cal al agua. La nixtamalizaci\u00f3n es un proceso de cocci\u00f3n que fue inventado y desarrollado en Guatemala por los pueblos mayas y data del 1200-1500 a.C.<\/span><\/p>\n<p dir=\"ltr\"><span style=\"font-weight: 400;\">Esta receta refleja la riqueza y diversidad cultural de la regi\u00f3n. Combina ingredientes espa\u00f1oles con procesos culinarios mayas y es una parte importante y querida de la cultura alimentaria de Guatemala.<\/span><\/p>\n<h2 dir=\"ltr\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCuando_se_come_este_postre_tradicional_Guatemalteco\"><\/span><strong>\u00bfCu\u00e1ndo se come este postre tradicional Guatemalteco?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los garbanzos en miel son un postre guatemalteco tradicional y que se disfruta durante varias celebraciones religiosas y culturales.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Junto con las <a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/receta-facil-de-torrejas-guatemaltecas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">torrejas<\/a> y los <a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/receta-de-platanos-en-mole\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">l\u00e1tanos en mole<\/a>, este dulce es un postre favorito durante la Semana Santa en Guatemala. Durante este tiempo, muchos guatemaltecos se abstienen de carne, lo que hace que los garbanzos en miel sean una alternativa perfecta, ya que son abundantes y nutritivos. Son el postre perfecto para seguir los platos tradicionales de Semana Santa guatemaltecos, como el <a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/bacalao-a-la-vizcaina\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">bacalao a la vizca\u00edna<\/a>.<\/span><\/p>\n<p dir=\"ltr\"><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s de ser un postre popular guatemalteco durante la temporada de Cuaresma y Semana Santa, los Garbanzos en miel tambi\u00e9n se disfrutan en otras ocasiones especiales a lo largo del a\u00f1o. Este postre a menudo se prepara el 1 de noviembre, D\u00eda de Todos los Santos, un d\u00eda en el que se celebra y se recuerdan a los seres queridos y familiares que han fallecidos.&nbsp;<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Los garbanzos en miel son un postre ideal&nbsp; para disfrutar despu\u00e9s de un delicioso plato de <a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/receta-tradicional-de-fiambre-guatemalteco\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">fiambre<\/a>.<\/span><\/p>\n<p dir=\"ltr\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-58010 size-large\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1059-768x1024.jpg\" alt=\"Garbanzos en miel and molletes rellenos de garbanzos en miel\" width=\"768\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1059-768x1024.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1059-225x300.jpg 225w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1059-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1059-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1059-560x747.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1059-600x800.jpg 600w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1059-640x853.jpg 640w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1059-150x200.jpg 150w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1059-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/p>\n<p dir=\"ltr\"><span style=\"font-weight: 400;\">La receta de garbanzos en dulce o miel de garbanzos var\u00eda seg\u00fan la regi\u00f3n y tambi\u00e9n dependiendo de la receta de la familia. Recientemente prob\u00e9 molletes rellenos de garbanzos en miel, lo cual nunca hab\u00eda probado antes. Me pareci\u00f3 una gran combinaci\u00f3n perfecta que combina dos postres tradicionales de Semana Santa: molletes y garbanzos en miel. As\u00ed que aseg\u00farate de revisar mi receta para hacer molletes rellenos de garbanzos en miel.<\/span><\/p>\n<h2 dir=\"ltr\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCuales_son_los_ingredientes_para_hacer_dulce_de_garbanzos\"><\/span><strong>\u00bfCu\u00e1les son los ingredientes para hacer dulce de garbanzos?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p dir=\"ltr\"><span style=\"font-weight: 400;\">Los garbanzos en Miel son un postre tradicional guatemalteco que requiere algunos ingredientes clave para su preparaci\u00f3n. La receta requiere garbanzos crudos que se remojan durante la noche con ceniza de madera o bicarbonato de sodio. El uso de ceniza de madera o bicarbonato de sodio ayuda a acelerar el proceso de cocci\u00f3n y facilita la peladura de los garbanzos. Otros ingredientes importantes para esta receta incluyen panela o az\u00facar morena, ramas de canela y extracto de vainilla. Adem\u00e1s, para mejorar el sabor del postre, algunas recetas incluyen jengibre, clavos de olor y granos de pimienta. Estas especias ayudan a darle al plato un sabor c\u00e1lido y reconfortante. En conjunto, la combinaci\u00f3n de estos ingredientes crea un postre \u00fanico y delicioso que es amado por muchos en Guatemala.<\/span><\/p>\n<p dir=\"ltr\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-57998 size-large\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Depositphotos_11997688_XL-847x1024.jpg\" alt=\"Ingredients for garbanzos en miel\" width=\"847\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Depositphotos_11997688_XL-847x1024.jpg 847w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Depositphotos_11997688_XL-248x300.jpg 248w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Depositphotos_11997688_XL-768x928.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Depositphotos_11997688_XL-1271x1536.jpg 1271w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Depositphotos_11997688_XL-560x677.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Depositphotos_11997688_XL-600x725.jpg 600w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Depositphotos_11997688_XL-150x181.jpg 150w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Depositphotos_11997688_XL.jpg 1644w\" sizes=\"auto, (max-width: 847px) 100vw, 847px\" \/><\/p>\n<p dir=\"ltr\">A veces llamado dulce garbanzos en miel a veces se <span style=\"font-weight: 400;\">preparan una o m\u00e1s frutas tropicales como mangos, papayas, pi\u00f1as o pl\u00e1tanos. La fruta se corta cuidadosamente en cubos para que se mezclen armoniosamente, en t\u00e9rminos de tama\u00f1o, cantidad, colores, sabores y texturas, con los garbanzos. La fruta se agrega a los garbanzos con la miel, y todo se cocina muy lentamente hasta que todo se integra y adquiere la textura de estar recubierto de miel.<\/span><\/p>\n<p dir=\"ltr\"><span style=\"font-weight: 400;\">Este estilo de garbanzos en miel es una deliciosa variaci\u00f3n que a\u00f1ade una explosi\u00f3n de dulzura tropical. Esta versi\u00f3n hecha con frutas es un postre popular durante la Cuaresma y la Semana Santa en la regi\u00f3n de la costa del Pac\u00edfico de Guatemala, donde hay una abundancia de frutas tropicales frescas y jugosas disponibles. La adici\u00f3n de frutas tambi\u00e9n a\u00f1ade un toque de color al plato, haci\u00e9ndolo a\u00fan m\u00e1s visualmente atractivo. El proceso de cocci\u00f3n lento asegura que los sabores de la miel y la fruta se integren completamente en los garbanzos.<\/span><\/p>\n<h2 dir=\"ltr\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCual_es_el_metodo_mas_facil_para_pelar_garbanzos\"><\/span><strong>\u00bfCu\u00e1l es el m\u00e9todo m\u00e1s f\u00e1cil para pelar garbanzos?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p dir=\"ltr\"><span style=\"font-weight: 400;\">Para pelar garbanzos, comience por remojarlos en agua durante la noche o al menos durante 8 horas. Escurra el agua y enjuague los garbanzos antes de colocarlos en una olla con agua fresca. Agregue una cucharadita de bicarbonato de sodio a la olla, lo que ayuda a ablandar la capa externa de los garbanzos y los hace m\u00e1s f\u00e1ciles de pelar. Lleve el agua a ebullici\u00f3n y luego reduzca el fuego a fuego lento, cocinando los garbanzos durante 1-2 horas hasta que est\u00e9n tiernos.<\/span><\/p>\n<p dir=\"ltr\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-58012 size-large\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/shutterstock_1144012160-705x1024.jpg\" alt=\"Easy hack for peeling chickpeas\" width=\"705\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/shutterstock_1144012160-705x1024.jpg 705w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/shutterstock_1144012160-206x300.jpg 206w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/shutterstock_1144012160-768x1116.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/shutterstock_1144012160-1057x1536.jpg 1057w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/shutterstock_1144012160-1409x2048.jpg 1409w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/shutterstock_1144012160-560x814.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/shutterstock_1144012160-600x872.jpg 600w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/shutterstock_1144012160-150x218.jpg 150w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/shutterstock_1144012160-scaled.jpg 1762w\" sizes=\"auto, (max-width: 705px) 100vw, 705px\" \/><\/p>\n<p dir=\"ltr\"><span style=\"font-weight: 400;\">Una vez que los garbanzos est\u00e9n cocidos, esc\u00farrelos y enju\u00e1galos con agua fr\u00eda para detener el proceso de cocci\u00f3n. Toma un pu\u00f1ado de garbanzos y fr\u00f3talos entre tus manos o con dos pa\u00f1os de cocina limpios. La piel exterior deber\u00eda desprenderse f\u00e1cilmente, dejando atr\u00e1s el garbanzo tierno en el interior. Repite con los garbanzos restantes hasta que todos hayan sido pelados.<\/span><\/p>\n<p dir=\"ltr\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pelar garbanzos puede ser un proceso que lleva tiempo, pero usar bicarbonato de sodio puede hacerlo m\u00e1s f\u00e1cil y r\u00e1pido. Tambi\u00e9n vale la pena mencionar que no todos los garbanzos se pelar\u00e1n perfectamente, pero no te preocupes, el sabor y la textura seguir\u00e1n siendo deliciosos para hacer tus garbanzos en miel. Este m\u00e9todo tambi\u00e9n funciona muy bien para pelar garbanzos para hacer hummus u otras recetas con garbanzos.<\/span><\/p>\n<h2 dir=\"ltr\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Receta_de_Garbanzos_en_Miel_Guatemaltecos\"><\/span><strong>Receta de Garbanzos en Miel Guatemaltecos<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El sabor delicado de los garbanzos se combina deliciosamente con la panela, el az\u00facar moreno y la canela, transport\u00e1ndome de regreso a mi infancia. Me encanta su sabor y aroma, su textura y color. Este es uno de los postres tradicionales guatemaltecos m\u00e1s f\u00e1ciles y estoy emocionado de compartir esta receta contigo.<\/span><\/p>\n<p dir=\"ltr\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-58004 size-large\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1038-691x1024.jpg\" alt=\"Guatemalan garbanzos en miel recipe\" width=\"691\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1038-691x1024.jpg 691w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1038-202x300.jpg 202w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1038-768x1139.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1038-1036x1536.jpg 1036w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1038-1382x2048.jpg 1382w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1038-560x830.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1038-600x889.jpg 600w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1038-150x222.jpg 150w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1038-scaled.jpg 1727w\" sizes=\"auto, (max-width: 691px) 100vw, 691px\" \/><\/p>\n<h3 dir=\"ltr\"><strong>Ingredientes para hacer garbanzos en dulce :<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 libras de garbanzos crudos<\/span><\/li>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 taza de ceniza de madera o 2 cucharadas de bicarbonato de sodio<\/span><\/li>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 libra de panela o marqueta (az\u00facar de ca\u00f1a sin refinar tambi\u00e9n conocido como rapadura)<\/span><\/li>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 ramas de canela<\/span><\/li>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 peque\u00f1o trozo de jengibre<\/span><\/li>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">4 clavos de olor<\/span><\/li>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">6 granos de pimienta negra<\/span><\/li>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 libra de az\u00facar morena<\/span><\/li>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">6 tazas de agua<\/span><\/li>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 cucharaditas de extracto de vainilla<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3 dir=\"ltr\"><strong>Instructions para hacer garbanzos en dulce:<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">En una olla grande, combina 6 tazas de agua con 1 taza de ceniza de madera o 2 cucharadas de bicarbonato de sodio.<\/span><\/li>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Agrega los garbanzos previamente lavados con agua. Hierve hasta que la piel de los garbanzos comience a pelarse, lo que tarda aproximadamente 15 minutos desde que comienza a hervir. Revuelve ocasionalmente durante este tiempo.<\/span><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-58000 size-large\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Depositphotos_104757878_XL-838x1024.jpg\" alt=\"How to make garbanzos en miel\" width=\"838\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Depositphotos_104757878_XL-838x1024.jpg 838w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Depositphotos_104757878_XL-246x300.jpg 246w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Depositphotos_104757878_XL-768x938.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Depositphotos_104757878_XL-1257x1536.jpg 1257w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Depositphotos_104757878_XL-1676x2048.jpg 1676w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Depositphotos_104757878_XL-560x684.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Depositphotos_104757878_XL-600x733.jpg 600w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Depositphotos_104757878_XL-150x183.jpg 150w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Depositphotos_104757878_XL.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 838px) 100vw, 838px\" \/><\/li>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\">Prueba si los garbanzos est\u00e1n listos tomando unos cuantos garbanzos en tu mano y movi\u00e9ndolos. La piel deber\u00eda desprenderse f\u00e1cilmente.<\/li>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\">Una vez que los garbanzos est\u00e9n pelados, enju\u00e1galos con un colador y agua. Agrega agua hasta que salga clara, y mueve los garbanzos vigorosamente para quitar toda la piel. Tambi\u00e9n puedes frotarlos entre dos toallas de cocina limpias para terminar de quitar la piel.<\/li>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\">En una olla aparte, pon la panela, el az\u00facar moreno, los palitos de canela, el jengibre, los clavos y los granos de pimienta en 6 tazas de agua.<\/li>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\">Cocina a fuego medio hasta que la mezcla hierva, luego revuelve hasta que el az\u00facar se disuelva. Reserva.<\/li>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\">Coloca los garbanzos pelados en una olla con 6 tazas de agua fr\u00eda y 1 palito de canela.<\/li>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\">Hierve a fuego alto hasta que empiece a hervir, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 a 3 horas. Si el agua se evapora durante ese tiempo, agrega otra taza, pero debe estar caliente.<\/li>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Para asegurarte de que los garbanzos est\u00e9n cocidos, deben sentirse muy suaves por dentro y por fuera al morderlos. Esto es importante porque cuando se agrega el alm\u00edbar, se endurecer\u00e1 ligeramente.<\/span><\/li>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Una vez que los garbanzos est\u00e9n cocidos, agrega 2 cucharaditas de extracto de vainilla y la mezcla de alm\u00edbar por un colador.<\/span><\/li>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Deja que hierva a fuego lento durante media hora o hasta que espese ligeramente.<\/span><\/li>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Deja enfriar antes de servir.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<h2 dir=\"ltr\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Consejos_para_hacer_los_mejores_Garbanzos_en_Miel\"><\/span><strong>Consejos para hacer los mejores Garbanzos en Miel:<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Utiliza garbanzos secos en lugar de enlatados para obtener una textura m\u00e1s firme y un sabor m\u00e1s aut\u00e9ntico.<\/span><\/li>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Remoja los garbanzos en agua durante la noche para ablandarlos antes de cocinar.<\/span><\/li>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Si no tienes tiempo para remojar los garbanzos durante la noche, \u00a1no te preocupes! Puedes remojarlos r\u00e1pidamente en agua hirviendo durante una hora. Simplemente agr\u00e9gualos a una olla de agua hirviendo, d\u00e9jalos reposar durante una hora, drena y enjuague. Esto los ablandar\u00e1 y los har\u00e1 m\u00e1s sabrosos, adem\u00e1s de reducir el tiempo de cocci\u00f3n.<\/span><\/li>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Para reducir el tiempo de cocci\u00f3n a la mitad, utiliza una olla a presi\u00f3n o un instapot.<\/span><\/li>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Aseg\u00farate de no cocerlos garbanzos mas de la cuenta o se volver\u00e1n blandos. Rev\u00edsalos con frecuencia y ret\u00edralos del fuego tan pronto como est\u00e9n suaves.<\/span><\/li>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Utiliza panela en lugar de az\u00facar para obtener un sabor m\u00e1s tradicional. La panela, tambi\u00e9n conocida como piloncillo o rapadura, es un az\u00facar de ca\u00f1a no refinada que se utiliza com\u00fanmente en la cocina latinoamericana.<\/span><\/li>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sirve los garbanzos en miel a temperatura ambiente como postre, merienda o refacci\u00f3n.<\/span><\/li>\n<li dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Para realzar el sabor, puedes agregarle 1 cucharada de ralladura de lim\u00f3n y una cucharada de ralladura de naranja a tus garbanzos en miel.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-58002 size-large\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1037-scaled.jpg\" alt=\"Guatemalan garbanzos en miel recipe\" width=\"752\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1037-scaled.jpg 1880w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1037-scaled-735x1001.jpg 735w\" sizes=\"auto, (max-width: 752px) 100vw, 752px\" \/><\/p>\n<p dir=\"ltr\"><span style=\"font-weight: 400;\">Los garbanzos en miel no son solo un postre delicioso en la cocina guatemalteca, sino tambi\u00e9n un s\u00edmbolo de la fusi\u00f3n de las culturas prehisp\u00e1nica y colonial que conforman la rica herencia culinaria del pa\u00eds. La combinaci\u00f3n de garbanzos tiernos, miel dulce y especias fragantes es encantadora. Para los chapines que vivimos en el extranjero, este postre es una fuente de nostalgia. Disfrute este postre solo o con pan de yema tradicional y un refrescante vaso de <a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/receta-facil-para-hacer-horchata-guatemalteca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">horchata<\/a> o <a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/la-mejor-receta-de-rosa-de-jamaica\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">rosa de jamaica<\/a>. Los garbanzos en miel son un postre que ha resistido la prueba del tiempo y sigue siendo una parte esencial de la cultura guatemalteca. \u00a1Espero que disfruten esta receta tanto como yo disfruto compartirla con todos ustedes!<\/span><\/p>\n<script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\":\"http:\\\/\\\/schema.org\",\"@type\":\"Recipe\",\"name\":\"Receta de Garbanzos en Miel: Postre Guatemalteco\",\"author\":{\"@type\":\"Person\",\"name\":\"Paula Bendfeldt-Diaz\"},\"datePublished\":\"2023-04-07\",\"image\":[\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/IMG_1037-scaled-720x720.jpg\",\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/IMG_1037-scaled-720x540.jpg\",\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/IMG_1037-scaled-540x720.jpg\",\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/IMG_1037-scaled-720x405.jpg\",\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/03\\\/IMG_1037-scaled-735x1001.jpg\"],\"cookTime\":\"PT3H\",\"performTime\":\"PT3H\",\"totalTime\":\"PT3H\",\"recipeIngredient\":[\"2 libras de garbanzos crudos\",\"1 taza de ceniza de madera o 2 cucharadas de bicarbonato de sodio\",\"1 libra de panela o marqueta (az\\u00facar de ca\\u00f1a sin refinar tambi\\u00e9n conocido como rapadura)\",\"2 ramas de canela\",\"1 peque\\u00f1o trozo de jengibre\",\"4 clavos de olor\",\"6 granos de pimienta negra\",\"1 libra de az\\u00facar morena\",\"6 tazas de agua\",\"2 cucharaditas de extracto de vainilla\"],\"recipeInstructions\":[{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"En una olla grande, combina 6 tazas de agua con 1 taza de ceniza de madera o 2 cucharadas de bicarbonato de sodio.\",\"position\":1,\"name\":\"En una olla grande, combina 6 tazas de...\",\"url\":\"https:\\\/\\\/growingupbilingual.com\\\/es\\\/receta-de-garbanzos-en-miel-postre-guatemalteco\\\/#mv_create_174_1\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Agrega los garbanzos previamente lavados con agua. 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data-mv-create-id=\"174\" data-mv-create-rating=\"5\" data-mv-create-total-ratings=\"1\" data-mv-rest-url=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/wp-json\/\"><\/div>\n\t<!-- This is a button so it inherits theme styles -->\n\t<form class=\"mv-create-print-form\" method=\"get\" target=\"_blank\" action=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/wp-json\/mv-create\/v1\/creations\/174\/print\"><button class=\"mv-create-button mv-create-print-button\" data-mv-print=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/wp-json\/mv-create\/v1\/creations\/174\/print\">Print<\/button><\/form>\n\t\t\t<\/header>\n\n\t\t\t<div class=\"mv-create-target mv-create-primary-unit\"><div class=\"mv_slot_target\" data-slot=\"recipe\"><\/div><\/div>\t<div class=\"mv-create-ingredients\">\n\t\t<h2 class=\"mv-create-ingredients-title mv-create-title-secondary\">Ingredients<\/h2>\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"mv-create-ingredient-group\" data-ingredient-group=\"0\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"mv-create-ingredient-list\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"0\" data-ingredient-id=\"34630\">\n\t\t\t\t\t\t\t2 libras de garbanzos crudos\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"1\" data-ingredient-id=\"34631\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 taza de ceniza de madera o 2 cucharadas de bicarbonato de sodio\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"2\" data-ingredient-id=\"34632\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 libra de panela o marqueta (az\u00facar de ca\u00f1a sin refinar tambi\u00e9n conocido como rapadura)\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"3\" data-ingredient-id=\"34633\">\n\t\t\t\t\t\t\t2 ramas de canela\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"4\" data-ingredient-id=\"34634\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 peque\u00f1o trozo de jengibre\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"5\" data-ingredient-id=\"34635\">\n\t\t\t\t\t\t\t4 clavos de olor\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"6\" data-ingredient-id=\"34636\">\n\t\t\t\t\t\t\t6 granos de pimienta negra\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"7\" data-ingredient-id=\"34637\">\n\t\t\t\t\t\t\t1 libra de az\u00facar morena\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"8\" data-ingredient-id=\"34638\">\n\t\t\t\t\t\t\t6 tazas de agua\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li data-ingredient-index=\"9\" data-ingredient-id=\"34639\">\n\t\t\t\t\t\t\t2 cucharaditas de extracto de vainilla\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"mv-create-hands-free\"><\/div>\n\t\t<div class=\"mv-create-instructions mv-create-instructions-slot-v2\">\n\t\t<h2 class=\"mv-create-instructions-title mv-create-title-secondary\">Instructions<\/h2>\n\t\t<ol><li data-step-index=\"0\" id=\"mv_create_174_1\">En una olla grande, combina 6 tazas de agua con 1 taza de ceniza de madera o 2 cucharadas de bicarbonato de sodio.<br><\/li><li data-step-index=\"1\" id=\"mv_create_174_2\">Agrega los garbanzos previamente lavados con agua. Hierve hasta que la piel de los garbanzos comience a pelarse, lo que tarda aproximadamente 15 minutos desde que comienza a hervir. Revuelve ocasionalmente durante este tiempo.<br><\/li><li data-step-index=\"2\" id=\"mv_create_174_3\">Prueba si los garbanzos est\u00e1n listos tomando unos cuantos garbanzos en tu mano y movi\u00e9ndolos. La piel deber\u00eda desprenderse f\u00e1cilmente.<br><\/li><li data-step-index=\"3\" id=\"mv_create_174_4\">Una vez que los garbanzos est\u00e9n pelados, enju\u00e1galos con un colador y agua. Agrega agua hasta que salga clara, y mueve los garbanzos vigorosamente para quitar toda la piel. Tambi\u00e9n puedes frotarlos entre dos toallas de cocina limpias para terminar de quitar la piel.<br><\/li><li data-step-index=\"4\" id=\"mv_create_174_5\">En una olla aparte, pon la panela, el az\u00facar moreno, los palitos de canela, el jengibre, los clavos y los granos de pimienta en 6 tazas de agua.<br><\/li><li data-step-index=\"5\" id=\"mv_create_174_6\">Cocina a fuego medio hasta que la mezcla hierva, luego revuelve hasta que el az\u00facar se disuelva. Reserva.<br><\/li><li data-step-index=\"6\" id=\"mv_create_174_7\">Coloca los garbanzos pelados en una olla con 6 tazas de agua fr\u00eda y 1 palito de canela.<br><\/li><li data-step-index=\"7\" id=\"mv_create_174_8\">Hierve a fuego alto hasta que empiece a hervir, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 2 a 3 horas. Si el agua se evapora durante ese tiempo, agrega otra taza, pero debe estar caliente.<br><\/li><li data-step-index=\"8\" id=\"mv_create_174_9\">Para asegurarte de que los garbanzos est\u00e9n cocidos, deben sentirse muy suaves por dentro y por fuera al morderlos. Esto es importante porque cuando se agrega el alm\u00edbar, se endurecer\u00e1 ligeramente.<br><\/li><li data-step-index=\"9\" id=\"mv_create_174_10\">Una vez que los garbanzos est\u00e9n cocidos, agrega 2 cucharaditas de extracto de vainilla y la mezcla de alm\u00edbar por un colador.<br><\/li><li data-step-index=\"10\" id=\"mv_create_174_11\">Deja que hierva a fuego lento durante media hora o hasta que espese ligeramente.<br><\/li><li data-step-index=\"11\" id=\"mv_create_174_12\">Deja enfriar antes de servir.<\/li><\/ol>\t<\/div>\n\t<div class=\"mv-create-social\">\n\t\t<div class=\"mv-create-social-icon mv-create-social-icon-pinterest\">\n\t<svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 26 26\" width=\"26px\" height=\"26px\" class=\"svg svg-pinterest\">\n\t\t<path d=\"M 13 0.1875 C 5.925781 0.1875 0.1875 5.925781 0.1875 13 C 0.1875 18.421875 3.558594 23.046875 8.316406 24.917969 C 8.296875 24.480469 8.296875 22.210938 9.875 15.441406 C 10.085938 13.183594 9.792969 12.382813 9.792969 11.445313 C 9.792969 9.316406 10.898438 8.867188 11.546875 8.867188 C 12.46875 8.867188 13.738281 9.21875 13.738281 10.703125 C 13.738281 12.402344 12.351563 12.851563 12.351563 12.851563 C 12.351563 12.851563 12.253906 13.285156 12.136719 14.492188 C 12.023438 15.703125 12.507813 17.015625 14.480469 17.015625 C 17.644531 17.015625 18.132813 12.621094 18.132813 11.410156 C 18.132813 9.742188 16.910156 6.351563 13.109375 6.351563 C 8.042969 6.351563 7.171875 10.890625 7.171875 12.101563 C 7.171875 12.621094 7.3125 13.535156 7.410156 13.925781 C 8.367188 14.082031 8.269531 15.390625 7.859375 15.761719 C 7.40625 16.171875 5.066406 16.660156 5.066406 11.527344 C 5.066406 6.640625 9.421875 4.121094 13.246094 4.121094 C 16.886719 4.121094 20.847656 6.632813 20.847656 11.46875 C 20.847656 15.789063 17.746094 19.1875 14.484375 19.1875 C 12.527344 19.1875 11.488281 17.574219 11.488281 17.574219 C 11.488281 19.085938 8.714844 24.273438 8.359375 24.933594 C 9.800781 25.492188 11.363281 25.8125 13 25.8125 C 20.078125 25.8125 25.8125 20.078125 25.8125 13 C 25.8125 5.921875 20.074219 0.1875 13 0.1875 Z \" \/>\n\t<\/svg>\n<\/div>\n\t\t<div class=\"mv-create-social-content\">\n\t\t\t<h2 class=\"mv-create-social-title mv-create-title-secondary\">Did you make this recipe?<\/h2>\n\t\t\t<p class=\"mv-create-social-body\">Please leave a comment on the blog or share a photo on Pinterest<\/a><\/p>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\n\t\t<\/div>\n\n\t\t<footer class=\"mv-create-footer\">\n\t\t\t\n<div class=\"mv-create-footer-flexbox\">\n\n\t\t\t<div class=\"mv-create-copy\">&copy; Paula Bendfeldt-Diaz<\/div>\t\n\t<div class=\"mv-create-categories\">\n\n\t\t\n\t\t\n\t<\/div>\n\n\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1037-scaled-735x1001.jpg\" alt=\"\" data-pin-description=\"\" class=\"mv-create-pinterest no_pin ggnoads\" width=\"735\" height=\"1001\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1037-scaled-735x1001.jpg 735w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1037-220x300.jpg 220w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1037-752x1024.jpg 752w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1037-768x1046.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1037-1128x1536.jpg 1128w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1037-1504x2048.jpg 1504w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1037-560x763.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1037-600x817.jpg 600w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1037-150x204.jpg 150w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1037-scaled.jpg 1880w\" sizes=\"auto, (max-width: 735px) 100vw, 735px\" data-pin-media=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/IMG_1037-scaled.jpg\">\n<\/div>\n\t\t<\/footer>\n\n\t\t\n\t\t\t\t<div class=\"mv-create-checklists\" data-creation-id=\"174\"><\/div>\n\t\t\n\t<\/section>\n\n\t\n<h2 dir=\"ltr\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/groups\/1641117330419591\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"74686\" data-permalink=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/chuchitos-una-receta-tradicional-de-tamales-guatemaltecos\/attachment\/1\/#main\" data-orig-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/1.jpg\" data-orig-size=\"1200,400\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;1&quot;}\" data-image-title=\"\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/1-300x100.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/1-1024x341.jpg\" class=\"aligncenter size-large wp-image-74686\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/1-1024x341.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"341\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/1-1024x341.jpg 1024w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/1-300x100.jpg 300w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/1-768x256.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/1-560x187.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/1.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/h2>\n<h2 dir=\"ltr\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Otras_recetas_de_postres_Guatemaltecos_tradicionales\"><\/span><strong>Otras recetas de postres Guatemaltecos tradicionales<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/rellenitos-de-platano\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Rellenitos De Pl\u00e1tano <\/b><\/a>Si est\u00e1s buscando la mejor receta de rellenitos de pl\u00e1tano guatemaltecos, \u00a1has venido al lugar correcto! Este postre guatemalteco es uno de mis favoritos: pl\u00e1tanos maduros rellenos de frijoles y cubiertos de az\u00facar. Esta receta de pl\u00e1tanos dulces es uno de los postres m\u00e1s populares de Guatemala.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-40950 size-large\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_6903-965x1024.jpg\" alt=\"Rellenitos de platano recipe\" width=\"965\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_6903-965x1024.jpg 965w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_6903-283x300.jpg 283w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_6903-768x815.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_6903-560x594.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_6903-600x637.jpg 600w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/IMG_6903.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 965px) 100vw, 965px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/jocotes-en-miel-postre-guatemalteco-facil-y-rapido\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Jocotes En Miel <\/strong><\/a>Cocidos en un alm\u00edbar dulce y especias divinas, estos jugosos jocotes (ciruelas) son un alimento tradicional guatemalteco que se sirve com\u00fanmente alrededor de las celebraciones del D\u00eda de los Muertos. Sin embargo, \u00a1ahora puedes disfrutar de esta receta guatemalteca simple pero deliciosa en cualquier d\u00eda!<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/receta-de-platanos-en-mole\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Pl\u00e1tanos En Mole <\/strong><\/a>Los Pl\u00e1tanos en Mole, una deliciosa comida guatemalteca que seguramente satisfar\u00e1 cualquier antojo! Con pl\u00e1tanos maduros ba\u00f1ados en una rica y arom\u00e1tica salsa de mole, este plato es un verdadero fest\u00edn para los sentidos.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"57236\" data-permalink=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/receta-de-platanos-en-mole\/shutterstock_1802127034-1-2\/#main\" data-orig-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/shutterstock_1802127034-1.jpg\" data-orig-size=\"2048,2293\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"shutterstock_1802127034 (1)\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Best recipe for Guatemalan platanos en mole &lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Best recipe for Guatemalan platanos en mole&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/shutterstock_1802127034-1-268x300.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/shutterstock_1802127034-1-915x1024.jpg\" class=\"wp-image-57236 size-large\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/shutterstock_1802127034-1-915x1024.jpg\" alt=\"Best recipe for Guatemalan platanos en mole \" width=\"915\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/shutterstock_1802127034-1-915x1024.jpg 915w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/shutterstock_1802127034-1-268x300.jpg 268w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/shutterstock_1802127034-1-768x860.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/shutterstock_1802127034-1-1372x1536.jpg 1372w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/shutterstock_1802127034-1-1829x2048.jpg 1829w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/shutterstock_1802127034-1-560x627.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/shutterstock_1802127034-1-600x672.jpg 600w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/shutterstock_1802127034-1-150x168.jpg 150w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/shutterstock_1802127034-1-735x823.jpg 735w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/shutterstock_1802127034-1.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 915px) 100vw, 915px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/jocotes-en-miel-postre-guatemalteco-facil-y-rapido\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Torrejas&nbsp; <\/b><\/a>Las Torrejas son un postre tradicional guatemalteco que es muy popular en las ferias de las ciudades. &nbsp;Esta versi\u00f3n de la receta tradicional es r\u00e1pida y f\u00e1cil de hacer con ingredientes que encontrar\u00e1s f\u00e1cilmente. Es costumbre a\u00f1adir ron al jarabe, pero mi receta es apta para ni\u00f1os. Si\u00e9ntete libre de a\u00f1adir ron para una cena de adultos con amigos y familiares.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"51472\" data-permalink=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/molletes-guatemaltecos-un-postre-tradicional\/shutterstock_1180115029-2-2\/#main\" data-orig-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/shutterstock_1180115029-1.jpg\" data-orig-size=\"2048,1365\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"shutterstock_1180115029\" data-image-description=\"&lt;p&gt;Guatemalan Molletes recipe torrejas&lt;\/p&gt;\n\" data-image-caption=\"&lt;p&gt;Guatemalan torrejas&lt;\/p&gt;\n\" data-medium-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/shutterstock_1180115029-1-300x200.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/shutterstock_1180115029-1-1024x683.jpg\" class=\"wp-image-51472 size-large\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/shutterstock_1180115029-1-1024x683.jpg\" alt=\"Guatemalan Molletes recipe torrejas\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/shutterstock_1180115029-1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/shutterstock_1180115029-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/shutterstock_1180115029-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/shutterstock_1180115029-1-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/shutterstock_1180115029-1-560x373.jpg 560w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/shutterstock_1180115029-1-150x100.jpg 150w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/shutterstock_1180115029-1-735x490.jpg 735w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/shutterstock_1180115029-1.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los garbanzos en miel, tambi\u00e9n conocidos como garbanzos en dulce, es un postre tradicional de Guatemala que combina la dulzura del az\u00facar moreno o la panela con el sabor a nuez de los garbanzos. Este postre de garbanzos es un plato popular de Guatemala durante la Cuaresma y la Semana Santa y durante el 1ero &#8230; <a title=\"Receta de Garbanzos en Miel: Postre Guatemalteco\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/receta-de-garbanzos-en-miel-postre-guatemalteco\/\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre Receta de Garbanzos en Miel: Postre Guatemalteco\">Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":58003,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"disable-jtr":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[7053,3007,7032,6621],"tags":[6822,7071,6807,6788,6789],"class_list":["post-58172","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dessert-es","category-food-recipes-es","category-guatemalan-dessert-es","category-guatemalan-recipes-es","tag-guatemalan-dessert","tag-guatemalan-dishes-es","tag-guatemalan-food-es","tag-guatemalan-recipes-es","tag-guatemalan-traditional-recipes-es","infinite-scroll-item","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50","resize-featured-image"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Receta de Garbanzos en Miel: Postre Guatemalteco<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Los garbanzos en miel son un postre tradicional de Guatemala. 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