Ingredientes<\/strong><\/h3>\nPara los molletes<\/i><\/strong><\/p>\n\n- 3 huevos<\/li>\n
- 2 cucharadas de harina<\/li>\n
- 1 cucharada de az\u00facar<\/li>\n
- 10 molletes peque\u00f1os (de manteca o pan dulce, los puedes encontrar en tiendas de alimentos latinos)<\/li>\n
- 2 tazas de aceite vegetal<\/li>\n
- \u00bc taza de pasas<\/li>\n
- az\u00facar roja para decorar<\/li>\n<\/ul>\n
Para el manjar de leche<\/strong><\/em><\/p>\n\n- 2 \u00bc tazas de leche entera<\/li>\n
- \u00bd taza de az\u00facar<\/li>\n
- 6 cucharadas de almid\u00f3n de ma\u00edz<\/li>\n
- 1 rama de canela<\/li>\n
- \u00bc cucharadita de sal<\/li>\n
- 1 cucharadita de vainilla<\/li>\n<\/ul>\n
Para la miel<\/strong><\/em><\/p>\n\n- 2 tazas de panela <\/li>\n
- 3 tazas de agua<\/li>\n
- \u00bd taza de ron (opcional)<\/li>\n
- c\u00e1scara de una lim\u00f3n<\/li>\n
- \u00bd cucharadita de pimienta de Jamaica<\/li>\n
- 3 clavos de olor<\/li>\n
- 1 rama de canela<\/li>\n<\/ul>\n
![\"Recipe](\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/IMG_62591-e1680887610466.jpg\")
<\/p>\n
Instrucciones<\/strong><\/h3>\nComienza con el manjar<\/strong><\/em><\/p>\n\n- En una cacerola a fuego medio, lleva a ebullici\u00f3n 2 tazas de leche, az\u00facar, canela y sal.<\/li>\n
- Mientras la leche se calienta, mezcla el almid\u00f3n de ma\u00edz y \u00bc de taza de leche fr\u00eda en un taz\u00f3n.<\/li>\n
- Una vez que la leche haya alcanzado el punto de ebullici\u00f3n, reduce el fuego. Toma \u00bd taza de la leche caliente y agr\u00e9gala al almid\u00f3n de ma\u00edz, mezclando bien.<\/li>\n
- Vierte la mezcla de almid\u00f3n de ma\u00edz y leche nuevamente en la cacerola y calienta, revolviendo constantemente hasta que el manjar espese.<\/li>\n
- Retira del fuego y agrega la vainilla, mezclando bien. Deja enfriar.<\/li>\n<\/ol>\n
A continuaci\u00f3n, prepara la miel.<\/strong><\/em><\/p>\n\n- Coloca la panela, el agua, la c\u00e1scara de lim\u00f3n, la pimienta de Jamaica, los clavos de olor, la rama de canela y el ron en una olla grande y lleva a ebullici\u00f3n.<\/li>\n
- Baja el fuego y deja que hierva a fuego lento.<\/li>\n<\/ol>\n
Hora de fre\u00edr.<\/strong><\/em><\/p>\n\n- \n
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\n
\n
Mientras la miel se est\u00e1 calentando, corta la parte superior de cada uno de los molletes (panecillos). Luego, retira parte del pan, creando una cavidad en el centro de cada panecillo.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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<\/span><\/li>\n- Coloca 3-4 pasas dentro de cada mollete. Rellena con el majar y coloca la tapa, presionando ligeramente para cerrarla.<\/li>\n
- En un taz\u00f3n grande, bate las claras de huevo hasta que se formen picos firmes. Agrega las yemas, la harina y el az\u00facar y bate durante dos minutos m\u00e1s.<\/li>\n
- Calienta el aceite en una sart\u00e9n grande.<\/li>\n
- Sumerge el pan relleno en la mezcla de huevo y col\u00f3calos con cuidado en el aceite caliente. Fr\u00edelos durante un minuto o menos por cada lado hasta que est\u00e9n dorados.<\/li>\n
- Retira el pan dulce de la sart\u00e9n y col\u00f3calos en un colador. Coloca el colador sobre el fregadero y vierte agua hirviendo sobre ellos. S\u00e9calos con cuidado para eliminar el exceso de agua.<\/li>\n<\/ol>\n
Toques finales.<\/strong><\/em><\/p>\n\n- Coloca los panecillos en la miel y cocina a fuego lento hasta que est\u00e9n suaves. No los revuelvas, ya que podr\u00edan deshacerse.<\/li>\n
- Espolvorea az\u00facar roja encima como adorno.<\/li>\n
- Sirve caliente o fr\u00edo en un plato de postre profundo.<\/li>\n<\/ol>\n
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<\/span>Para Adelantar<\/strong><\/span><\/h2>\nDado que esta receta es tan f\u00e1cil, me gusta cocinar todo el mismo d\u00eda y comerlo directamente de la olla. Pero una cosa que puedes hacer un par de d\u00edas antes es el manjar para rellenar el pan.<\/p>\n
Una vez que el manjar est\u00e9 fr\u00edo, ponlo en un recipiente herm\u00e9tico y col\u00f3calo en el refrigerador. Luego, cuando est\u00e9s lista para rellenar el pan dulce con el manjar, s\u00e1calo y deja que alcance la temperatura ambiente antes de comenzar a rellenar los panes.<\/p>\n
Cuando hagas una receta como est\u00e1 que esta envuelta en huevo y frita, es siempre es mejor comerlo de inmediato. Al guardar este tipo de alimentos en el refrigerador la mantequilla o el aceite pueden separarse. A\u00fan as\u00ed, puedes guardar los molletes haste por 3 d\u00edas en tu refrigerador. \u00a1Pero cr\u00e9eme, una vez que tus hijos prueben la dulzura dela miel y el manjar cremoso, los molletes van a desaparecer r\u00e1pidamente!<\/p>\n
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