{"id":80191,"date":"2026-10-09T14:31:08","date_gmt":"2026-10-09T18:31:08","guid":{"rendered":"https:\/\/growingupbilingual.com\/?p=80191"},"modified":"2026-10-09T14:43:58","modified_gmt":"2026-10-09T18:43:58","slug":"tipos-de-tamales-guatemaltecos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/tipos-de-tamales-guatemaltecos\/","title":{"rendered":"Tipos de Tamales Guatemaltecos: De Salados a Dulces"},"content":{"rendered":"<p>Los tamales guatemaltecos son masa de ma\u00edz cocida en la olla, rellena, envuelta en hoja de banano o en tusa y cocida al vapor. Hay muchos m\u00e1s tipos de tamales guatemaltecos de los que la mayor\u00eda imagina: el tamal colorado de Nochebuena, el tamal negro, dulce y oscuro, los chuchitos envueltos en tusa, los paches de papa, los tamalitos rosados de cambray y m\u00e1s. Ya sea para una cena de fiesta o para celebrar el D\u00eda de la Independencia de Guatemala, es uno de los platillos guatemaltecos m\u00e1s populares, de esos que no se olvidan. \u00a1Estas recetas de tamales aut\u00e9nticos son una delicia!<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/tipos-de-tamales-guatemaltecos\/#Tamales_Guatemaltecos_Una_Tradicion_Deliciosa\" >Tamales Guatemaltecos: Una Tradici\u00f3n Deliciosa<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/tipos-de-tamales-guatemaltecos\/#El_Legado_del_Tamal_Sigue_Vivo\" >El Legado del Tamal Sigue Vivo<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/tipos-de-tamales-guatemaltecos\/#%C2%BFQue_Es_un_Tamal_Guatemalteco\" >\u00bfQu\u00e9 Es un Tamal Guatemalteco?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/tipos-de-tamales-guatemaltecos\/#%C2%BFDe_Que_Estan_Hechos_los_Tamales_Guatemaltecos\" >\u00bfDe Qu\u00e9 Est\u00e1n Hechos los Tamales Guatemaltecos?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/tipos-de-tamales-guatemaltecos\/#%C2%BFCual_Es_el_Origen_de_los_Tamales\" >\u00bfCu\u00e1l Es el Origen de los Tamales?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/tipos-de-tamales-guatemaltecos\/#Tipos_de_Tamales_Guatemaltecos\" >Tipos de Tamales Guatemaltecos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/tipos-de-tamales-guatemaltecos\/#%C2%BFCuando_Se_Comen_los_Tamales_en_Guatemala\" >\u00bfCu\u00e1ndo Se Comen los Tamales en Guatemala?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/tipos-de-tamales-guatemaltecos\/#%C2%BFCon_Que_Se_Acompanan_los_Tamales_Guatemaltecos\" >\u00bfCon Qu\u00e9 Se Acompa\u00f1an los Tamales Guatemaltecos?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/tipos-de-tamales-guatemaltecos\/#Tamales_Guatemaltecos_De_los_Nombres_a_los_Favoritos\" >Tamales Guatemaltecos: De los Nombres a los Favoritos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/tipos-de-tamales-guatemaltecos\/#Mas_Comidas_Tipicas_Guatemaltecas_Que_Tienes_Que_Probar\" >M\u00e1s Comidas T\u00edpicas Guatemaltecas Que Tienes Que Probar<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/tipos-de-tamales-guatemaltecos\/#%C2%BFQue_Tamal_Hace_Tu_Familia\" >\u00bfQu\u00e9 Tamal Hace Tu Familia?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<figure id=\"attachment_80187\" aria-describedby=\"caption-attachment-80187\" style=\"width: 1590px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-80187 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-tamales-tamalada.webp\" alt=\"Tamales en hoja de banano amarrados con cuerda, en una olla de barro junto a masa cocida y una mazorca\" width=\"1600\" height=\"1421\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-tamales-tamalada.webp 1600w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-tamales-tamalada-300x266.webp 300w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-tamales-tamalada-1024x909.webp 1024w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-tamales-tamalada-768x682.webp 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-tamales-tamalada-1536x1364.webp 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-80187\" class=\"wp-caption-text\">Una tamalada: la olla llena de tamales guatemaltecos<\/figcaption><\/figure>\n\n<p><em>Este art\u00edculo contiene enlaces de afiliados. 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Mientras los ni\u00f1os pon\u00edan la mesa y com\u00edan golosinas, los mayores trabajaban juntos para preparar comida guatemalteca deliciosa. Todos se re\u00edan, recordaban historias y disfrutaban de estar juntos.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"El_Legado_del_Tamal_Sigue_Vivo\"><\/span><strong>El Legado del Tamal Sigue Vivo<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Desde que nos mudamos a Florida, encontrar un buen tamal guatemalteco ha sido m\u00e1s dif\u00edcil (por lo menos uno tan rico como los de mi abuela). \u00a1Y es uno de los platillos guatemaltecos que m\u00e1s extra\u00f1o! As\u00ed que me propuse aprender a hacer tamales en casa.<\/p>\n<figure id=\"attachment_80107\" aria-describedby=\"caption-attachment-80107\" style=\"width: 896px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-80107 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/guatemalan-tamales-masa.webp\" alt=\"Masa para tamales hecha en casa en una olla de barro, junto a tamales en hoja de banano y chile pimiento en tiras\" width=\"906\" height=\"1200\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/guatemalan-tamales-masa.webp 906w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/guatemalan-tamales-masa-227x300.webp 227w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/guatemalan-tamales-masa-773x1024.webp 773w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/guatemalan-tamales-masa-768x1017.webp 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 906px) 100vw, 906px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-80107\" class=\"wp-caption-text\">La masa hecha en casa, donde empieza todo tamal<\/figcaption><\/figure>\n<p>Los comemos en las fiestas, en los cumplea\u00f1os o cuando se me antoja comida guatemalteca de verdad. Me encanta cocinar platillos aut\u00e9nticos para el Mes de la Herencia Hispana; es mi homenaje a mi abuela y a nuestras ra\u00edces latinas. As\u00ed que, despu\u00e9s de ajustar y probar mucho, decid\u00ed reunir mis recetas favoritas de tamales aut\u00e9nticos. Ahora puedo compartir un pedacito de las tradiciones guatemaltecas con mis hijos.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_Es_un_Tamal_Guatemalteco\"><\/span><strong>\u00bfQu\u00e9 Es un Tamal Guatemalteco?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Un tamal guatemalteco se hace con masa de ma\u00edz que primero se cocina en olla, luego se rellena, se envuelve en hoja de banano o en tusa y por \u00faltimo se cuece al vapor. Comparada con la de la mayor\u00eda de tamales mexicanos, la masa es m\u00e1s suave y h\u00fameda. Adem\u00e1s, el recado (la salsa) es una salsa de tomate suave y no una salsa de chile, y los tamales grandes casi siempre van en hoja de banano en lugar de tusa.<\/p>\n<figure id=\"attachment_80101\" aria-describedby=\"caption-attachment-80101\" style=\"width: 1190px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-80101 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/mexican-tamales-corn-husks.webp\" alt=\"Tamales en tusa en una olla de aluminio junto a una tusa abierta con carne deshebrada y un chile seco\" width=\"1200\" height=\"859\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/mexican-tamales-corn-husks.webp 1200w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/mexican-tamales-corn-husks-300x215.webp 300w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/mexican-tamales-corn-husks-1024x733.webp 1024w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/mexican-tamales-corn-husks-768x550.webp 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-80101\" class=\"wp-caption-text\">La tusa, la envoltura t\u00edpica del tamal mexicano<\/figcaption><\/figure>\n<p>Los tipos de tamales guatemaltecos var\u00edan de regi\u00f3n en regi\u00f3n. A los peque\u00f1os les decimos tamalitos, y a los chiquitos envueltos en tusa con carne, chuchitos. Pero si alguien dice \u00abtamal\u00bb sin m\u00e1s, casi todos piensan en el tamal colorado, el grande y rojo que est\u00e1 en la mesa a medianoche de Nochebuena.<\/p>\n<p>Salados, picantes o hasta dulces, los tamales son un platillo guatemalteco tan querido que muchos lo consideran un tesoro nacional. \u00a1No hay nada como uno reci\u00e9n salido de la olla con un pan franc\u00e9s!<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFDe_Que_Estan_Hechos_los_Tamales_Guatemaltecos\"><\/span><strong>\u00bfDe Qu\u00e9 Est\u00e1n Hechos los Tamales Guatemaltecos?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Salvo algunas excepciones, como los de arroz o de papa, el ingrediente principal es ma\u00edz reci\u00e9n molido, que se convierte en una masa suave. Luego se rellena con pollo o cerdo y se ba\u00f1a con una salsa de tomate y chile pimiento llamada recado. Por \u00faltimo, se envuelve en hoja de banano o en tusa y se cuece al vapor en una olla honda, la tamalera.<\/p>\n<figure id=\"attachment_80099\" aria-describedby=\"caption-attachment-80099\" style=\"width: 761px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-80099 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/guatemalan-tamales-ingredients.webp\" alt=\"Ajonjol\u00ed, semillas tostadas y ciruelas pasas en tazones, con chiles secos, canela, ajo y pan sobre una piedra\" width=\"771\" height=\"1200\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/guatemalan-tamales-ingredients.webp 771w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/guatemalan-tamales-ingredients-193x300.webp 193w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/guatemalan-tamales-ingredients-658x1024.webp 658w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/guatemalan-tamales-ingredients-768x1195.webp 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 771px) 100vw, 771px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-80099\" class=\"wp-caption-text\">Ciruelas, semillas y chiles para los tamales navide\u00f1os<\/figcaption><\/figure>\n<p>Seg\u00fan la regi\u00f3n y la ocasi\u00f3n, los ingredientes de los tamales guatemaltecos cambian. Por ejemplo, hay chapines que les ponen verduras en Cuaresma y otros que les agregan frutas secas y nueces a los tamales de Navidad para darles un toque dulce. Y los paches, hechos de pur\u00e9 de papa, convirtieron los jueves comunes en jueves de paches.<\/p>\n<h3><strong>\u00bfSe Come la Hoja del Tamal?<\/strong><\/h3>\n<p>La envoltura nunca se come. Solo sirve para mantener la masa en su lugar y darle a este platillo guatemalteco un sabor suave y terroso. La palabra tamal viene del n\u00e1huatl tamalli, que significa envuelto, y describe c\u00f3mo se envuelven los tamales en hoja de banano o de pl\u00e1tano antes de cocerlos al vapor. La hoja de banano sirve para muchas cosas porque es grande, flexible e impermeable, perfecta para cocer tamales.<\/p>\n<figure id=\"attachment_80114\" aria-describedby=\"caption-attachment-80114\" style=\"width: 1080px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-80114 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/guatemalan-tamales-tying.webp\" alt=\"Manos anudando la cuerda alrededor de un tamal doblado en hoja de banano\" width=\"1090\" height=\"1200\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/guatemalan-tamales-tying.webp 1090w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/guatemalan-tamales-tying-273x300.webp 273w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/guatemalan-tamales-tying-930x1024.webp 930w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/guatemalan-tamales-tying-768x846.webp 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1090px) 100vw, 1090px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-80114\" class=\"wp-caption-text\">La hoja sostiene el tamal<\/figcaption><\/figure>\n<p>Adem\u00e1s de usarlas para cocinar, en Guatemala las hojas de banano tambi\u00e9n se usan para decorar la mesa cuando se sirve comida t\u00edpica. Para comer un tamal, ponlo en el plato y abre las hojas con cuidado para descubrir la masa y el relleno. Deja la hoja debajo mientras comes, as\u00ed recoge la salsa y el tamal no se desarma.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCual_Es_el_Origen_de_los_Tamales\"><\/span><strong>\u00bfCu\u00e1l Es el Origen de los Tamales?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Los tamales vienen de Mesoam\u00e9rica, la regi\u00f3n que va del centro de M\u00e9xico a Guatemala y el resto de Centroam\u00e9rica, y tienen miles de a\u00f1os. Algunas de sus im\u00e1genes m\u00e1s antiguas est\u00e1n en Guatemala: los arque\u00f3logos William Saturno, Karl Taube y David Stuart <a href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Tamal\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">identificaron tamales en el mural de San Bartolo<\/a>, en Pet\u00e9n, pintado alrededor del a\u00f1o 100 a. C. Los mayas del periodo cl\u00e1sico tambi\u00e9n ten\u00edan un glifo para escribir tamal, que aparece en vasijas de entre los a\u00f1os 200 y 1000 d. C.<\/p>\n<figure id=\"attachment_80180\" aria-describedby=\"caption-attachment-80180\" style=\"width: 1190px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-80180 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/tamales-with-hot-chocolate.webp\" alt=\"Tamales en tusa en un plato de barro con un jarrito de chocolate caliente, chocolate en tablilla y piloncillo\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/tamales-with-hot-chocolate.webp 1200w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/tamales-with-hot-chocolate-300x200.webp 300w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/tamales-with-hot-chocolate-1024x683.webp 1024w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/tamales-with-hot-chocolate-768x512.webp 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-80180\" class=\"wp-caption-text\">El tamal es m\u00e1s antiguo que M\u00e9xico y Guatemala<\/figcaption><\/figure>\n<p>\u00bfEntonces los tamales son mexicanos o guatemaltecos? Son m\u00e1s antiguos que ambos pa\u00edses. Los mayas, los aztecas y otras culturas anteriores ya hac\u00edan tamales, y cada pa\u00eds de la regi\u00f3n se qued\u00f3 con sus propias versiones. Los de Guatemala son los que yo crec\u00ed comiendo, una de las comidas m\u00e1s antiguas que siguen vivas en las casas hoy en d\u00eda.<\/p>\n<h3><strong>Tamal Guatemalteco vs. Mexicano vs. Salvadore\u00f1o<\/strong><\/h3>\n<p>Las diferencias m\u00e1s grandes con los tamales mexicanos est\u00e1n en la envoltura, la masa y el picante. Los tamales mexicanos m\u00e1s conocidos van en tusa, y la masa se bate con manteca y se cuece una sola vez. Los tamales grandes de Guatemala van en hoja de banano, la masa se cocina en olla antes de envolverla y el recado casi no pica. Pero la hoja no es la regla: en Oaxaca, Chiapas, Veracruz y Yucat\u00e1n tambi\u00e9n envuelven tamales en hoja de banano.<\/p>\n<p>Los tamales salvadore\u00f1os son los primos m\u00e1s cercanos. Tambi\u00e9n son de masa de ma\u00edz en hoja de banano, casi siempre rellenos de pollo, y en El Salvador tambi\u00e9n son comida de Navidad. All\u00e1 adem\u00e1s est\u00e1n los tamales pisques, rellenos de frijol, que se comen en Semana Santa, y sus propios tamales de elote. Si creciste con uno, el otro te va a saber conocido, aunque no exactamente como en casa.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tipos_de_Tamales_Guatemaltecos\"><\/span><strong>Tipos de Tamales Guatemaltecos<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Guatemala tiene m\u00e1s tamales de los que la mayor\u00eda se imagina, y cada familia tiene su favorito. Nadie lleva una cuenta oficial. Pero s\u00ed te puedo decir que no hay nada como un tamal hecho en casa reci\u00e9n salido de la olla. Son parte b\u00e1sica de la cocina guatemalteca y vas a encontrar versiones distintas por todo el pa\u00eds.<\/p>\n<p>\u00bfY cu\u00e1ntos tipos de tamales hay? \u00a1Much\u00edsimos! Seg\u00fan la \u00e9poca del a\u00f1o, van de salados y picantes a dulces. \u00bfNo sabes por cu\u00e1l empezar?<\/p>\n<ul>\n<li>Para Nochebuena: tamales colorados o tamales negros.<\/li>\n<li>Para mucha gente o algo m\u00e1s peque\u00f1o: chuchitos.<\/li>\n<li>Sin carne: tamalitos de chipil\u00edn o tamalitos de masa.<\/li>\n<li>Algo dulce: tamalitos de elote o tamalitos de cambray.<\/li>\n<li>Si es jueves: \u00a1paches!<\/li>\n<\/ul>\n<p>Estos son mis tamales guatemaltecos favoritos, los que definitivamente tienes que probar:<\/p>\n<h3><strong>Tamales de Masa<\/strong><\/h3>\n<p>Estos tamalitos son la versi\u00f3n m\u00e1s sencilla, el punto de partida para hacer buenos tamales en casa. El tamal de masa casi nunca lleva relleno ni salsa y se envuelve en tusa. Como es m\u00e1s firme, es perfecto para comer en lugar de pan y mojarlo en caldos y salsas.<\/p>\n<h3><strong>Tamales Colorados (Tamales Rojos)<\/strong><\/h3>\n<figure id=\"attachment_80104\" aria-describedby=\"caption-attachment-80104\" style=\"width: 803px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-80104 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/guatemalan-tamales-colorados-1.webp\" alt=\"Tamal colorado abierto con recado rojo, aceituna y chile pimiento sobre hoja de banano, junto a un textil a rayas\" width=\"813\" height=\"1200\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/guatemalan-tamales-colorados-1.webp 813w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/guatemalan-tamales-colorados-1-203x300.webp 203w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/guatemalan-tamales-colorados-1-694x1024.webp 694w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/guatemalan-tamales-colorados-1-768x1134.webp 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 813px) 100vw, 813px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-80104\" class=\"wp-caption-text\">El tamal colorado, el cl\u00e1sico rojo de Guatemala<\/figcaption><\/figure>\n<p>El <a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/la-mejor-receta-de-tamales-colorados-guatemaltecos\/\">tamal colorado<\/a> es el cl\u00e1sico: masa de ma\u00edz con un trozo de cerdo o pollo, un recado rojo espesado con pepitoria y ajonjol\u00ed tostados, una aceituna y una tira de chile pimiento, todo envuelto en hoja de banano. Es uno de los platillos m\u00e1s famosos de Guatemala y se sirve solo, con un gajo de lim\u00f3n y pan franc\u00e9s. Este tamal en hoja de banano no falta en Navidad, en la <a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/las-mejores-recetas-tradicionales-guatemaltecas-para-celebrar-el-dia-de-la-independencia-de-guatemala\/\">comida t\u00edpica del 15 de septiembre<\/a> y en muchos s\u00e1bados cualquiera.<\/p>\n<h3><strong>Tamales Negros (Tamales Dulces)<\/strong><\/h3>\n<figure id=\"attachment_76324\" aria-describedby=\"caption-attachment-76324\" style=\"width: 890px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-76324 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-tamales-negros.webp\" alt=\"Tamal negro abierto sobre su hoja de banano, oscuro por su recado dulce, con tamales amarrados atr\u00e1s\" width=\"900\" height=\"1200\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-tamales-negros.webp 900w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-tamales-negros-225x300.webp 225w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-tamales-negros-768x1024.webp 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-76324\" class=\"wp-caption-text\">Tamal negro, oscuro por su recado con chocolate<\/figcaption><\/figure>\n<p>Primo m\u00e1s dulce y oscuro del tamal colorado, los <a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/la-mejor-receta-de-tamales-negros-guatemaltecos\/\">tamales negros<\/a> se hacen sobre todo en temporada navide\u00f1a. El relleno es pollo, cerdo o pavo en un recado dulce estilo mole con chocolate, que es de donde viene el nombre. Se adornan con almendras, pasas y ciruelas y se envuelven en hoja de banano, igual que el colorado.<\/p>\n<h3><strong>Chuchitos<\/strong><\/h3>\n<figure id=\"attachment_78255\" aria-describedby=\"caption-attachment-78255\" style=\"width: 1190px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-78255 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/chuchitos-guatemaltecos-recado-rojo.webp\" alt=\"Chuchito sobre su tusa con salsa de tomate, queso seco desmoronado y hierbas frescas\" width=\"1200\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/chuchitos-guatemaltecos-recado-rojo.webp 1200w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/chuchitos-guatemaltecos-recado-rojo-300x225.webp 300w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/chuchitos-guatemaltecos-recado-rojo-1024x768.webp 1024w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/chuchitos-guatemaltecos-recado-rojo-768x576.webp 768w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/chuchitos-guatemaltecos-recado-rojo-500x375.webp 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-78255\" class=\"wp-caption-text\">Chuchito con salsa y queso seco encima<\/figcaption><\/figure>\n<p>Peque\u00f1os y firmes, los <a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/chuchitos-una-receta-tradicional-de-tamales-guatemaltecos\/\">chuchitos<\/a> llevan masa de ma\u00edz y recado de tomate. Se rellenan con cerdo o pollo y muchas veces se sirven con salsa y queso seco desmoronado encima. A diferencia del tamal colorado, el chuchito va envuelto en tusa seca y no en hoja de banano. Es un platillo guatemalteco muy popular: lo encuentras en las ferias, con los vendedores de la calle y casi cualquier d\u00eda de la semana.<\/p>\n<h3><strong>Tamalitos de Chipil\u00edn<\/strong><\/h3>\n<figure id=\"attachment_76338\" aria-describedby=\"caption-attachment-76338\" style=\"width: 907px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-76338 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/tamalitos-de-chipilin.webp\" alt=\"Tamalitos de chipil\u00edn en tusa sobre platos blancos, uno abierto con la masa salpicada de hojas verdes\" width=\"917\" height=\"1200\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/tamalitos-de-chipilin.webp 917w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/tamalitos-de-chipilin-229x300.webp 229w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/tamalitos-de-chipilin-783x1024.webp 783w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/tamalitos-de-chipilin-768x1005.webp 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 917px) 100vw, 917px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-76338\" class=\"wp-caption-text\">Tamalitos de chipil\u00edn, sin carne y con hojitas verdes<\/figcaption><\/figure>\n<p>Sencillos pero deliciosos, los <a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/receta-facil-de-tamales-de-chipilin-de-guatemala\/\">tamalitos de chipil\u00edn<\/a> son del tama\u00f1o de un chuchito y van en tusa, pero no llevan carne. En cambio, la masa se mezcla con chipil\u00edn (tambi\u00e9n llamado chepil), una hierba de hojas verdes y sabor terroso. Aunque no tienen carne, el chipil\u00edn les da un sabor tan particular que siempre te quedas con ganas de otro.<\/p>\n<h3><strong>Paches (Tamales de Papa)<\/strong><\/h3>\n<figure id=\"attachment_76330\" aria-describedby=\"caption-attachment-76330\" style=\"width: 952px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-76330 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-paches-tamal.webp\" alt=\"Un pache amarrado en hoja de banano junto a otro abierto con su masa de papa anaranjada, sobre una tabla\" width=\"962\" height=\"1146\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-paches-tamal.webp 962w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-paches-tamal-252x300.webp 252w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-paches-tamal-860x1024.webp 860w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-paches-tamal-768x915.webp 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 962px) 100vw, 962px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-76330\" class=\"wp-caption-text\">Paches: papa en lugar de ma\u00edz<\/figcaption><\/figure>\n<p>Los <a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/paches-tamales-de-papa-tradicionales-de-guatemala\/\">paches<\/a> cambian la masa de ma\u00edz por pur\u00e9 de papa, mezclado con pan o un poco de masa de ma\u00edz para que agarre cuerpo, m\u00e1s un recado de tomate que les da su color rojizo. Van en hoja de banano, como los tamales colorados. Para muchas familias guatemaltecas, los jueves son jueves de paches.<\/p>\n<h3><strong>Tamales de Arroz<\/strong><\/h3>\n<p>Los tamales de arroz vienen del altiplano guatemalteco. En lugar de masa de ma\u00edz, la masa es arroz cocido con agua y sal hasta que espesa, y el recado es parecido al de los tamales colorados. Algunas cocineras hacen una mezcla y le agregan arroz molido a la masa de ma\u00edz. La masa de arroz les da una textura m\u00e1s suave y delicada que deja lucir el recado. Si te gustan los tamales colorados, esta es otra versi\u00f3n que vale la pena probar.<\/p>\n<h3><strong>Tamalitos de Elote<\/strong><\/h3>\n<figure id=\"attachment_76349\" aria-describedby=\"caption-attachment-76349\" style=\"width: 1190px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-76349 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-tamal-de-elote.webp\" alt=\"Dos tamalitos de elote envueltos en hojas de mazorca sobre un plato de madera, con mazorcas y granos atr\u00e1s\" width=\"1200\" height=\"1120\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-tamal-de-elote.webp 1200w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-tamal-de-elote-300x280.webp 300w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-tamal-de-elote-1024x956.webp 1024w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-tamal-de-elote-768x717.webp 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-76349\" class=\"wp-caption-text\">Tamalitos de elote, dulces y de elote tierno<\/figcaption><\/figure>\n<p>Los <a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/receta-de-tamal-de-elote-guatemalteco\/\">tamalitos de elote<\/a> se hacen con elote tierno molido en lugar de la masa de siempre, y no llevan carne. A m\u00ed me gusta dejarles algunos granos enteros. Suaves, dulces y esponjosos, son perfectos como postre o para la refacci\u00f3n con una taza de caf\u00e9 guatemalteco. \u00a1Con el punto justo de az\u00facar!<\/p>\n<h3><strong>Tamalitos de Cambray<\/strong><\/h3>\n<figure id=\"attachment_76353\" aria-describedby=\"caption-attachment-76353\" style=\"width: 1190px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-76353 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-tamalito-de-cambray.webp\" alt=\"Tamalitos de cambray rosados amarrados en tusa sobre una tabla, con un taz\u00f3n de az\u00facar rosada y tazas azules\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-tamalito-de-cambray.webp 1200w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-tamalito-de-cambray-300x200.webp 300w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-tamalito-de-cambray-1024x683.webp 1024w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-tamalito-de-cambray-768x512.webp 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-76353\" class=\"wp-caption-text\">El rosado del cambray viene del az\u00facar<\/figcaption><\/figure>\n<p>Los <a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/tamales-de-cambray-receta-facil-de-tamales-dulces-guatemaltecos\/\">tamalitos de cambray<\/a> son los rosados. La masa se endulza con az\u00facar rosada (az\u00facar te\u00f1ida de rojo claro) y lleva canela o an\u00eds. A cada tamalito se le pone una pasa y una almendra, y luego se amarra en tusa formando dos bolitas, como un par de cuentas. Son un dulce de ocasi\u00f3n especial, perfectos como postre o refacci\u00f3n, y quedan mejor con una taza de chocolate caliente.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCuando_Se_Comen_los_Tamales_en_Guatemala\"><\/span><strong>\u00bfCu\u00e1ndo Se Comen los Tamales en Guatemala?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Si me preguntas, cualquier d\u00eda es bueno para un tamal. Pero la tradici\u00f3n es comerlos a medianoche en Nochebuena y otra vez el 31 de diciembre, muchas veces con chocolate caliente y ponche de frutas, y no faltan en ninguna lista de <a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/las-tradiciones-navidenas-en-guatemala\/\">tradiciones navide\u00f1as en Guatemala<\/a>. Tambi\u00e9n aparecen el 15 de septiembre, en cumplea\u00f1os y en bautizos.<\/p>\n<figure id=\"attachment_76167\" aria-describedby=\"caption-attachment-76167\" style=\"width: 1190px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-76167 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-christmas-tamales-dinner.webp\" alt=\"Tamales en hoja de banano en una canasta rodeada de frutitas anaranjadas y pi\u00f1as, con tazas en una mesa navide\u00f1a\" width=\"1200\" height=\"1153\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-christmas-tamales-dinner.webp 1200w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-christmas-tamales-dinner-300x288.webp 300w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-christmas-tamales-dinner-1024x984.webp 1024w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-christmas-tamales-dinner-768x738.webp 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-76167\" class=\"wp-caption-text\">Tamales colorados en una cena guatemalteca de Nochebuena<\/figcaption><\/figure>\n<p>Los tamales guatemaltecos tambi\u00e9n son muy populares los s\u00e1bados, cuando las tienditas del barrio encienden un foco rojo para avisar que ya hay tamales. Y en las ferias nunca falta la vendedora con su canasta tapada con un mantel, gritando que ya est\u00e1n los tamales.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCon_Que_Se_Acompanan_los_Tamales_Guatemaltecos\"><\/span><strong>\u00bfCon Qu\u00e9 Se Acompa\u00f1an los Tamales Guatemaltecos?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Para los chapines, el acompa\u00f1amiento perfecto para casi todos los tipos de tamales guatemaltecos es un pan franc\u00e9s bien tostadito. Los tamales se sirven solos como plato fuerte, con un gajo de lim\u00f3n y frijoles volteados o arroz blanco. A m\u00ed tambi\u00e9n me gusta acompa\u00f1arlos con algo menos tradicional, como una ensalada de aguacate y mandarina, para equilibrar tanta masa.<\/p>\n<figure id=\"attachment_80182\" aria-describedby=\"caption-attachment-80182\" style=\"width: 630px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-80182 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/hot-chocolate-cinnamon-stick.webp\" alt=\"Taza blanca de chocolate caliente con una raja de canela apoyada en el borde\" width=\"640\" height=\"429\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/hot-chocolate-cinnamon-stick.webp 640w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/hot-chocolate-cinnamon-stick-300x201.webp 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-80182\" class=\"wp-caption-text\">Chocolate caliente, el compa\u00f1ero perfecto del tamal dulce<\/figcaption><\/figure>\n<p>Y a los tamales dulces ponles encima un poco de crema, dulce de leche o leche condensada. Pero la mejor combinaci\u00f3n para un tamal dulce es una taza de chocolate caliente, como el que hac\u00eda mi abuelita.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tamales_Guatemaltecos_De_los_Nombres_a_los_Favoritos\"><\/span><strong>Tamales Guatemaltecos: De los Nombres a los Favoritos<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<figure id=\"attachment_80178\" aria-describedby=\"caption-attachment-80178\" style=\"width: 1156px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-80178 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/tamales-corn-husk-pot.webp\" alt=\"Olla llena de tamales envueltos en hojas de ma\u00edz dobladas, sobre un petate.\" width=\"1166\" height=\"1377\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/tamales-corn-husk-pot.webp 1166w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/tamales-corn-husk-pot-254x300.webp 254w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/tamales-corn-husk-pot-867x1024.webp 867w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/tamales-corn-husk-pot-768x907.webp 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1166px) 100vw, 1166px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-80178\" class=\"wp-caption-text\">Una olla llena de tamales envueltos en hojas, lista para cocerse al vapor<\/figcaption><\/figure>\n<h3><strong>\u00bfC\u00f3mo les dicen los guatemaltecos a sus tamales?<\/strong><\/h3>\n<p>Aunque hay tantos tipos de tamales guatemaltecos, aqu\u00ed les decimos simplemente tamales, o tamalitos a los peque\u00f1os. Los grandes y rojos son los tamales colorados; los oscuros y dulces, los tamales negros; y los chiquitos en tusa con carne, chuchitos. Tambi\u00e9n vas a o\u00edr tamales chapines, porque chap\u00edn es como nos decimos los guatemaltecos.<\/p>\n<h3><strong>\u00bfCu\u00e1ntos tipos de tamales hay en Guatemala?<\/strong><\/h3>\n<p>No hay un n\u00famero oficial. Las recetas cambian de regi\u00f3n en regi\u00f3n y de familia en familia. Los nueve tipos de tamales guatemaltecos de esta gu\u00eda son los que m\u00e1s vas a encontrar en casas, mercados y los s\u00e1bados en la Ciudad de Guatemala.<\/p>\n<h3><strong>\u00bfC\u00f3mo se llaman los tamales rosados?<\/strong><\/h3>\n<p>En Guatemala, los tamales rosados son los tamalitos de cambray, el tamal dulce m\u00e1s vistoso. El color viene del az\u00facar rosada de la masa. Cada uno se amarra en dos bolitas, una con pasa y la otra con almendra.<\/p>\n<h3><strong>\u00bfQu\u00e9 pa\u00eds hace los mejores tamales?<\/strong><\/h3>\n<p>Soy guatemalteca, as\u00ed que ya sabes mi respuesta. La verdad, el mejor tamal es con el que creciste. Para m\u00ed, es un tamal colorado a medianoche en Nochebuena, y ninguno de otro lado me ha sabido igual.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mas_Comidas_Tipicas_Guatemaltecas_Que_Tienes_Que_Probar\"><\/span><strong>M\u00e1s Comidas T\u00edpicas Guatemaltecas Que Tienes Que Probar<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Hay mucha m\u00e1s <a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/comida-tipica-de-guatemala\/\">comida t\u00edpica de Guatemala<\/a> para probar adem\u00e1s de los tamales, desde enchiladas bien cargadas hasta hilachas en un rico recado de tomate. Estas recetas te dan unas cuantas razones m\u00e1s para seguir cocinando platillos guatemaltecos en casa.<\/p>\n<h3><strong>Enchiladas Guatemaltecas<\/strong><\/h3>\n<figure id=\"attachment_77636\" aria-describedby=\"caption-attachment-77636\" style=\"width: 1190px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-77636 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/guatemalan-enchiladas-roundup.webp\" alt=\"Enchilada guatemalteca con lechuga, ensalada de remolacha, carne, huevo duro y cebolla en un plato blanco\" width=\"1200\" height=\"795\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/guatemalan-enchiladas-roundup.webp 1200w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/guatemalan-enchiladas-roundup-300x199.webp 300w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/guatemalan-enchiladas-roundup-1024x678.webp 1024w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/guatemalan-enchiladas-roundup-768x509.webp 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-77636\" class=\"wp-caption-text\">Enchiladas bien cargadas, como en Guatemala<\/figcaption><\/figure>\n<p>Una tortilla tostada con escabeche de verduras, carne molida y salsa de tomate. <a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/receta-tradicional-enchiladas-guatemaltecas\/\">Las enchiladas guatemaltecas<\/a> son uno de mis platillos favoritos para preparar cuando tienes muchos invitados.<\/p>\n<h3><strong>Hilachas Guatemaltecas<\/strong><\/h3>\n<figure id=\"attachment_76239\" aria-describedby=\"caption-attachment-76239\" style=\"width: 1190px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-76239 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-hilachas-shredded-beef.webp\" alt=\"Plato de barro con hilachas, carne deshebrada y papas en recado de tomate, con arroz y tortillas\" width=\"1200\" height=\"795\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-hilachas-shredded-beef.webp 1200w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-hilachas-shredded-beef-300x199.webp 300w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-hilachas-shredded-beef-1024x678.webp 1024w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-hilachas-shredded-beef-768x509.webp 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-76239\" class=\"wp-caption-text\">Hilachas, carne deshebrada en recado<\/figcaption><\/figure>\n<p>La carne de res deshebrada, cocida a fuego lento en un recado de tomate, hace que esta <a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/receta-de-hilachas-de-guatemala\/\">receta guatemalteca de hilachas<\/a> sea perfecta para preparar en la Instant Pot o en una olla de cocci\u00f3n lenta. Parecida a la ropa vieja cubana, es un guiso sabroso y f\u00e1cil de preparar, ideal para los d\u00edas fr\u00edos.<\/p>\n<h3><strong>Chiles Rellenos Guatemaltecos<\/strong><\/h3>\n<figure id=\"attachment_76314\" aria-describedby=\"caption-attachment-76314\" style=\"width: 1190px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-76314 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-chiles-rellenos.webp\" alt=\"Chiles rellenos guatemaltecos envueltos en huevo sobre hojas verdes, con queso rallado encima\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-chiles-rellenos.webp 1200w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-chiles-rellenos-300x200.webp 300w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-chiles-rellenos-1024x683.webp 1024w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-chiles-rellenos-768x512.webp 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-76314\" class=\"wp-caption-text\">Chiles rellenos envueltos en huevo<\/figcaption><\/figure>\n<p>Los <a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/chiles-rellenos-guatemaltecos\/\">chiles rellenos guatemaltecos<\/a> son chiles pimiento rellenos de carne y verduras, terminados con salsa de tomate, y muy distintos a la versi\u00f3n mexicana.<\/p>\n<h3><strong>Pepi\u00e1n de Pollo<\/strong><\/h3>\n<figure id=\"attachment_77585\" aria-describedby=\"caption-attachment-77585\" style=\"width: 1204px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-77585 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/receta-de-pepian-de-pollo-1.webp\" alt=\"Pepi\u00e1n de pollo con ejotes y verduras en un plato de barro, con arroz y 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guatemalteco<\/a> se puede hacer con pollo, res o cerdo.<\/p>\n<h3><strong>Los Mejores Postres Guatemaltecos<\/strong><\/h3>\n<figure id=\"attachment_79370\" aria-describedby=\"caption-attachment-79370\" style=\"width: 990px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-79370 size-full\" src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/best-guatemalan-dessert-recipes-pin.webp\" alt=\"Recetas de postres guatemaltecos, como rellenitos, arroz con leche, bu\u00f1uelos y empanadas de manjar\" width=\"1000\" height=\"1500\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/best-guatemalan-dessert-recipes-pin.webp 1000w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/best-guatemalan-dessert-recipes-pin-200x300.webp 200w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/best-guatemalan-dessert-recipes-pin-683x1024.webp 683w, 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src=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-ponche-de-frutas.webp\" alt=\"Taza de vidrio con ponche de frutas, fruta picada y canela, junto a la ponchera y frutitas anaranjadas\" width=\"1200\" height=\"858\" srcset=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-ponche-de-frutas.webp 1200w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-ponche-de-frutas-300x215.webp 300w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-ponche-de-frutas-1024x732.webp 1024w, https:\/\/growingupbilingual.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/guatemalan-ponche-de-frutas-768x549.webp 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-76431\" class=\"wp-caption-text\">Ponche caliente para acompa\u00f1ar los tamales<\/figcaption><\/figure>\n<p>\u00a1El <a href=\"https:\/\/growingupbilingual.com\/es\/ponche-de-frutas-de-guatemala-hot-fruit-punch\/\">ponche de frutas navide\u00f1o<\/a> que los guatemaltecos tomamos con los tamales a medianoche!<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFQue_Tamal_Hace_Tu_Familia\"><\/span><strong>\u00bfQu\u00e9 Tamal Hace Tu Familia?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Los tamales de mi abuela siguen siendo los que comparo con cualquier otro, y hacerlos para mis hijos es mi manera de mantener viva su mesa. Si vas a hacer tamales este a\u00f1o, prueba uno que nunca hayas hecho. \u00a1Convierte la preparaci\u00f3n de este platillo guatemalteco en una tamalada! Y despu\u00e9s cu\u00e9ntame en los comentarios: \u00bfqu\u00e9 tipo de tamales guatemaltecos hace tu familia, y cu\u00e1ndo?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En Guatemala hay m\u00e1s tamales de los que la mayor\u00eda imagina. 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