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Esta receta de galletas del Día de los Muertos es súper fácil de hacer. Con un toque especial a los clásicos muñecos de jengibre, estas galletas de esqueleto son muy divertidas de hornear y decorar, ¡y además deliciosas! Son perfectas para disfrutar con una taza de chocolate caliente mexicano o un vaso de horchata bien fría.
Galletas Deliciosas y Fáciles del Día de los Muertos
En lugar de hacer las típicas galletas de jengibre, me gusta inspirarme en los biscochitos, unas galletas tradicionales de Nuevo México y algunas partes de México. Los biscochitos son galletas de azúcar con un toque de anís y naranja, lo que les da un sabor festivo, distintivo e irresistible. Si no te gusta el anís, puedes usar tu receta favorita de galletas de azúcar o incluso de jengibre.
Ya sea que celebres Halloween, el Día de los Muertos, o ambos, estas galletas decoradas con esqueletos son perfectas para ambas ocasiones. El año pasado las preparamos para nuestra fiesta del Día de los Muertos, ¡y fueron todo un éxito! Incluso pusimos algunas en nuestra ofrenda junto al pan de muerto, las calaveras de azúcar y los cempasúchiles, porque sé que a mi abuelita le habrían encantado.
Una Receta del Día de los Muertos para Hacer con Niños
Aunque las galletas de esqueleto no son un alimento tradicional del Día de los Muertos, son una receta divertida para hacer con niños. Puedes prepararlas con anticipación y dejar que los niños las decoren. Son la actividad perfecta para el Día de los Muertos en casa o en el salón de clases.
El Significado de los Esqueletos y Calaveras en el Día de los Muertos
Los esqueletos, calaveras y huesos son símbolos espeluznantes populares en Halloween, pero también son esenciales en el Día de los Muertos, una celebración mexicana que cada vez es más conocida en los Estados Unidos gracias a películas como Coco y Spectre. Durante el Día de los Muertos, estas calaveras y esqueletos no son para asustar, sino que celebran la vida incluso frente a la muerte. Las calaveras y personajes esqueléticos usan humor para honrar a los fallecidos y a los vivos, quitándole el miedo a la muerte y haciéndola parecer algo juguetón.
Galletas del Día de los Muertos: Receta Fácil de Galletas de Esqueleto
Ingredientes
Para las galletas:
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de anís o semillas de anís
- 1 cucharadita de canela
- 1 huevo grande
- 1/4 taza de jugo de naranja
Equipos y otros materiales:
- Mezcla para glaseado real (o tu receta favorita)
- Bolsas para glaseado
- Marcadores comestibles para decorar las galletas
- Cortador de galletas en forma de muñeco de jengibre
Instrucciones
Preparación de la masa:
- En un tazón mediano, bate juntos la harina, la sal y el polvo para hornear. Deja esta mezcla seca a un lado.
- En otro tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla quede cremosa y ligera.
- Agrega el extracto de anís y la canela a la mezcla de mantequilla y azúcar, y bate hasta que todo esté bien combinado.
- Añade el huevo y mezcla hasta que quede suave.
- Agrega lentamente el jugo de naranja a la mezcla y sigue batiendo hasta que todo esté bien incorporado.
- Añade poco a poco la mezcla seca a la húmeda hasta que se forme la masa. Si la masa queda muy pegajosa, puedes agregar un poco más de harina.
- Divide la masa en dos partes iguales y forma discos. Envuélvelos en plástico y refrigera por al menos 30 minutos (o toda la noche) para que se endurezca.
Este tipo de galletas es ideal para añadir color y tradición a tu celebración del Día de los Muertos, ¡y son una actividad genial para disfrutar con toda la familia!
Cortar las galletas de esqueleto
- Extiende uno de los discos de masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
- Usa cortadores de galletas para cortar la masa en las formas deseadas.
- Coloca las galletas cortadas en una bandeja para hornear, dejando un poco de espacio entre cada una.
Hornear las galletas
- Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja por unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.
- Repite el proceso de estirar y cortar con el segundo disco de masa.
Decorar las galletas
- Comienza preparando el glaseado real según las instrucciones del paquete. Asegúrate de que tenga una consistencia espesa pero fácil de untar.
- Si es necesario, diluye el glaseado añadiendo unas gotas de agua a la vez. Remueve bien después de cada adición hasta que el glaseado tenga una consistencia similar a la del yogur espeso.
- Pasa el glaseado diluido a una manga pastelera con una boquilla redonda pequeña. Gira la parte superior de la manga para asegurar el glaseado.
- Dibuja la cabeza, la caja torácica y los huesos con el glaseado.
- Deja que el glaseado se seque durante unas horas o durante la noche para que se endurezca y ofrezca una superficie suave para los marcadores comestibles.
- Una vez que el glaseado esté seco, usa marcadores comestibles de colores para agregar detalles intrincados y decoraciones a tus galletas. Deja volar tu creatividad y dale vida a tus diseños.
- Deja que las galletas decoradas se sequen completamente antes de manipularlas o almacenarlas, para asegurarte de que la tinta de los marcadores esté bien fijada.
Day of the Dead Cookies: Easy Skeleton Cookies Recipe
Ingredients
- Ingredients for the cookies
- 2 1/2 cups all-purpose flour
- 1/2 teaspoon salt
- 1/2 teaspoon baking powder
- 1 cup (2 sticks) unsalted butter, at room temperature
- 1 cup granulated sugar
- 1 teaspoon anise extract or anise seeds
- 1 teaspoon of cinnamon
- 1 large egg
- 1/4 orange juice
Instructions
- Whisk together the flour, salt, and baking powder in a medium-sized bowl. Set this dry mixture aside.
- In a separate large mixing bowl, beat the butter and sugar until the mixture becomes creamy and light.
- Add the anise extract and cinnamon to the butter-sugar mixture and mix until well combined.
- Beat in the egg until the mixture is smooth.
- Slowly add the orange juice to the wet mixture and continue to mix until everything is well incorporated.
- Gradually add the dry mixture to the wet mixture until the dough comes together. If the dough is too sticky, you can add a bit more flour.
- Divide the dough into two equal portions and shape them into two disks. Wrap each disk in plastic wrap and refrigerate them for at least 30 minutes (or overnight) to firm up.
Making the dough
Cutting the skeletons cookies
- Roll out one disk of dough on a lightly floured surface to about 1/4 inch thickness.
- Use cookie cutters to cut the dough into desired shapes.
Place the cutout cookies on the prepared baking sheet, leaving some space between each.
Baking the cookies
- Preheat your oven to 350°F (175°C) and line a baking sheet with parchment paper.
- Bake the cookies in the oven for 10-12 minutes or until they are lightly golden on the edges.
- Remove the cookies from the oven and allow them to cool on the baking sheet for a few minutes before transferring them to a wire rack to cool completely.
- Repeat the rolling and cutting process with the second disk of dough.
Decorating the cookies
- Start by making the royal icing according to the package instructions. Ensure it has a thick but spreadable consistency.
- If needed, thin the royal icing slightly by adding a few drops of water at a time. Stir well after each addition until the icing reaches a thickness similar to that of thick yogurt.
- This will make it easier to pipe and create designs.
- Transfer the thinned royal icing into an icing piping bag fitted with a small round tip. Twist the top of the bag to secure the icing.
- Pipe the head, rib cage, and bones.
- Allow the piped icing to set for a few hours or overnight. This will ensure the icing hardens and provides a smooth surface for your food markers.
- Once the icing has been set, you can use colored food markers to add intricate details and decorations to your cookies. Get creative and bring your designs to life with the markers.
- Let your decorated cookies dry completely before handling or storing them. This ensures that the food marker ink is set properly.
Notes
Equipment and other supplies
- Royal Icing Mix (you can use your favorite royal icing recipe instead)
- Piping bags for the royal icing
- Food coloring pens or markers for decorating the cookies
- Gingerbread man cookie cutter
Nutrition Information:
Yield: 24 Serving Size: 1Amount Per Serving: Calories: 95Total Fat: 1gSaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 1gCholesterol: 9mgSodium: 65mgCarbohydrates: 20gFiber: 0gSugar: 9gProtein: 2g
Consejos para decorar galletas con marcadores o bolígrafos comestibles:
- Asegúrate de que la superficie esté completamente seca antes de usar los rotuladores comestibles. Para galletas con glaseado real, debes dejarlas secar durante toda la noche.
- Evita superponer colores a menos que busques un efecto específico. Ten en cuenta que el color inferior puede verse a través. Si es necesario, usa rotulador negro, ya que puede cubrir eficazmente otros colores. Muchos decoradores prefieren delinear con negro al final por esta razón.
- Al cambiar de color, espera unos diez minutos para que el primer color se fije. Esto evita que se mezclen los colores o que el rotulador absorba accidentalmente otro tono, lo que ayuda a evitar el sangrado entre colores.
- Usa una presión suave con los rotuladores: Aplicar un toque ligero es esencial para evitar que la punta del rotulador se deshilache o dañe la superficie de la galleta. Maneja los rotuladores con delicadeza para obtener líneas precisas y mejor control.
Galletas de Catrina para el Día de los Muertos
Más Recetas y Actividades para el Día de los Muertos
Aquí te ofrecemos más ideas creativas para disfrutar del Día de los Muertos en familia, mientras los niños aprenden sobre las tradiciones de esta importante festividad. Desde manualidades sencillas hasta deliciosas recetas, estas actividades son perfectas para mantener a todos involucrados en las celebraciones.
Crea un Proyecto de Filigrana de Calaveras con tus Hijos
Esta manualidad del Día de los Muertos es perfecta para que los niños exploren su creatividad al hacer una calavera con la técnica de filigrana de papel. Usando tiras de papel de colores, pueden crear una calavera que simboliza la festividad de una manera colorida y significativa. Es una actividad fácil y educativa que les encantará.
Pinta Calabazas de Calaveras de Azúcar para el Día de los Muertos
Esta manualidad de pintar calabazas con diseños de calaveras de azúcar es una forma divertida de que los niños se expresen artísticamente mientras decoran para el Día de los Muertos. Es una actividad sencilla pero encantadora, ideal para añadir un toque colorido y tradicional a la decoración de tu hogar.
Haz Otras Galletas para el Día de los Muertos
Consulta aquí mis recetas favoritas de galletas para el Día de los Muertos. Desde galletas de Catrina hasta galletitas de pan de muerto, hay algo para todos los gustos. También encontrarás una receta de galletas de cempasúchil, fáciles y perfectas para que los niños las decoren.
Cocina con Cempasúchil: Recetas Fáciles para el Día de los Muertos
El cempasúchil, una flor icónica del Día de los Muertos, es protagonista en estas deliciosas recetas. Prepara un delicioso flan de cempasúchil o prueba el pan de muerto relleno de crema de cempasúchil para algo más indulgente. El atole de cempasúchil es otra excelente opción para disfrutar de una bebida cálida y reconfortante mientras honras la festividad. ¡Estas recetas llevan las tradiciones a tu mesa de una manera deliciosa!
Paula studied architecture and now makes a living as a freelance writer,traveler and amateur photographer.She started her writing & publishing career as the editor of Bebé y Mamá, the first parenting magazine in Guatemala.She is the founder of www.GrowingUpBilingual.com and www.365thingsswfl.com and writes articles in Spanish and English for both magazines and the web on travel,food and bicultural and bilingual parenting .
When she is not on a plane or road trip she likes to create recipes inspired in the flavors of her native Guatemala.
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