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Esta receta de galletas de catrina es una de mis favoritas para el Día de los Muertos. Estas galletas toman la popular idea de las calaveras de azúcar y las convierten en catrinas con hermosas coronas de flores. Empiezas con una receta infalible de galletas de azúcar, las cubres con glaseado real y luego te diviertes decorándolas con rotuladores comestibles de colores. Son perfectas para añadirlas a tu mesa de postres en la fiesta del Día de los Muertos o como un delicioso postre de esta celebración.
Ya sea que celebres Halloween, el Día de los Muertos o ambos, estas galletas decoradas de catrina son ideales para cualquier ocasión. Además de ser un postre delicioso, también son una divertida actividad del Día de los Muertos para niños, ya sea en casa o en el salón de clases. Cuando se acerca el Día de los Muertos, nos encanta hacer muchas manualidades del Día de los Muertos, desde ver películas como Coco hasta crear decoraciones divertidas como calabazas pintadas de calaveras de azúcar, guirnaldas de piñatas de calavera de azúcar, y linternas de calaveras que brillan en la oscuridad.
Además de preparar comida tradicional del Día de los Muertos como el pan de muerto y decorar nuestra ofrenda con cempasúchil y otras flores, estas encantadoras galletas añaden un toque dulce a nuestra celebración, permitiendo que los niños se unan a la alegría de este momento especial.
Si estás buscando más ideas de galletas del Día de los Muertos, visita mi publicación sobre las mejores galletas para esta ocasión, donde encontrarás muchas opciones. También te invito a ver mis lindas galletas de esqueleto del Día de los Muertos aquí. Y si quieres más recetas para niños, no te pierdas mi resumen de las mejores recetas del Día de los Muertos para niños aquí.
¿Qué son las Calaveras de Azúcar?
Las calaveras de azúcar son una parte esencial de las celebraciones del Día de los Muertos y tienen una rica tradición profundamente arraigada en la cultura mexicana. Estas dulces creaciones no solo son decoraciones coloridas, sino que también tienen un propósito especial. Las familias hacen calaveras de azúcar para honrar y recordar a sus seres queridos fallecidos durante las festividades. Cada calavera está decorada con glaseado brillante y colorido, a menudo con el nombre de la persona que representa. La importancia de las calaveras de azúcar reside en la creencia de que, al compartir y consumir estos dulces, se celebra la vida de quienes ya no están. Es una manera de mostrar que la muerte no es el final, sino una continuación del viaje, y las calaveras de azúcar simbolizan este hermoso sentimiento. Esta tradición aporta un toque dulce a las celebraciones y fortalece el sentido de conexión y recuerdo entre las familias y las comunidades durante este tiempo especial.
¿Qué es una Calavera Catrina?
Las Catrinas, elegantes damas esqueléticas, tienen una historia fascinante en la cultura mexicana. Surgieron a principios del siglo XX, creadas por el famoso artista mexicano José Guadalupe Posada. Originalmente, eran una sátira política durante la Revolución Mexicana, burlándose de aquellos que admiraban la aristocracia europea. La más famosa de ellas, «La Calavera Catrina,» retrata a una elegante dama esqueleto vestida con ropa de estilo europeo.
Con el tiempo, las Catrinas llegaron a simbolizar una mezcla de influencias mexicanas y europeas, mostrando que la muerte es una experiencia compartida que no distingue el estatus social. Hoy en día, las Catrinas son una parte querida del Día de los Muertos, representando la celebración de la vida y el recuerdo de los seres queridos que han fallecido. Estas figuras elegantemente vestidas nos recuerdan que, en la muerte, todos somos iguales, sin importar la riqueza. Durante el Día de los Muertos, verás Catrinas en altares y en las celebraciones, manteniendo viva una tradición significativa.
Receta de Galletas de Catrina Calavera de Azúcar
Esta es mi receta favorita para hacer galletas de azúcar cortadas en forma de Catrina. ¡Esta receta infalible te dará galletas de azúcar perfectas cada vez!
Ingredientes:
- 2 3/4 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 taza de mantequilla sin sal, suavizada
- 1 1/2 tazas de azúcar blanco
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de almendra (opcional)
Equipos y otros materiales:
- Mezcla para glaseado real (o tu receta favorita)
- Bolsas para glaseado
- Marcadores comestibles para decorar las galletas
- Cortador de galletas en forma de calavera
- Flores de azucar
Instrucciones:
Preparación de la masa:
- Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en un tazón mediano. Reserva la mezcla seca.
- Bate la mantequilla suavizada con el azúcar blanco en un tazón grande hasta que quede esponjosa.
- Añade el huevo, la vainilla y el extracto de almendra (si decides usarlo). Mezcla bien. Agrega gradualmente la mezcla seca a la húmeda hasta que la masa se junte. Si la masa está muy pegajosa, puedes añadir un poco más de harina.
- Divide la masa en dos partes iguales y forma discos. Envuélvelos en plástico y refrigéralos durante al menos 30 minutos (o toda la noche) para que se endurezcan.
Cortar las galletas de Catrina:
- Estira uno de los discos de masa en una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
- Usa los cortadores de galletas de calavera para cortar la masa en formas de Catrina.
Hornear las galletas:
- Precalienta el horno a 375°F (190°C). Coloca papel pergamino en las bandejas para hornear.
- Coloca las galletas cortadas en la bandeja, dejando espacio entre ellas.
- Hornea las galletas durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Repite el proceso con el segundo disco de masa.
¡Estas galletas de Catrina son perfectas para añadir un toque delicioso y creativo a tu celebración del Día de los Muertos!
Cómo decorar tus galletas de Catrina
- Prepara el glaseado real: Sigue las instrucciones del paquete para preparar el glaseado real. Debe tener una textura espesa pero untable.
- Ajusta la consistencia: Si es necesario, agrega unas gotas de agua para hacerlo un poco más delgado, revolviendo bien después de cada adición hasta que tenga la consistencia de un yogur espeso. Esto facilitará la aplicación y los diseños.
- Llena la manga pastelera: Pasa el glaseado real a una manga pastelera con una boquilla redonda pequeña. Gira la parte superior de la manga para asegurar el glaseado.
- Aplica el glaseado: Cubre la parte superior de las galletas con el glaseado real.
- Deja que se endurezca: Deja que el glaseado firme toda la noche para asegurar que esté completamente seco y listo para usar los rotuladores comestibles.
- Decora con rotuladores comestibles: Una vez que el glaseado esté completamente firme, usa rotuladores de colores para agregar detalles intrincados y decoraciones. Deja volar tu creatividad al personalizar las galletas.
- Crea la corona de flores: Usa un poco de glaseado para pegar las flores de azúcar en la parte superior de las galletas y formar la corona de flores de la Catrina.
- Seca completamente: Asegúrate de que las galletas estén completamente secas antes de manipularlas o guardarlas para que los rotuladores no se borren.
Consejos para hacer las mejores galletas de Catrina:
Siguiendo estos consejos, podrás crear galletas de Catrina hermosas y deliciosas para tu celebración del Día de los Muertos. ¡Disfruta horneando!
Consejos para las mejores galletas cortadas:
- Enfría la masa: Refrigera la masa de las galletas al menos 30 minutos antes de estirarla y cortarla para que mantengan su forma.
- Usa harina para estirar: Aplica un poco de harina en la superficie de trabajo para evitar que la masa se pegue, pero no uses demasiada para que las galletas no queden duras.
- Grosor uniforme: Asegúrate de que la masa tenga un grosor uniforme de aproximadamente 1/4 de pulgada para que se horneen de manera pareja.
- Formas perfectas: Para obtener formas limpias, cubre el cortador de galletas con una capa fina de harina antes de presionarlo sobre la masa.
Consejos para decorar con rotuladores comestibles sobre glaseado real:
- Glaseado completamente seco: Asegúrate de que el glaseado esté completamente seco antes de usar los rotuladores para evitar que los colores se corran.
- Presión suave: Usa una presión ligera con los rotuladores para crear líneas finas y detalles.
- Prueba en papel: Practica tus diseños en papel antes de decorar las galletas para familiarizarte con los rotuladores y la disposición de los detalles.
- Experimenta y diviértete: ¡Siente la libertad de ser creativo y experimentar con diferentes diseños y colores! Decorar galletas es una actividad divertida y expresiva, así que deja que fluya tu creatividad.
Galletas Catrina para el Día de Muertos
Ingredients
- Ingredientes:
- 2 3/4 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 taza de mantequilla sin sal, suavizada
- 1 1/2 tazas de azúcar blanco
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de almendra (opcional)
- Equipos y otros materiales:
- Mezcla para glaseado real (o tu receta favorita)
- Bolsas para glaseado
- Marcadores comestibles para decorar las galletas
- Cortador de galletas en forma de calavera
- Flores de azucar
Instructions
Preparación de la masa:
- Mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear en un tazón mediano. Reserva la mezcla seca.
- Bate la mantequilla suavizada con el azúcar blanco en un tazón grande hasta que quede esponjosa.
- Añade el huevo, la vainilla y el extracto de almendra (si decides usarlo).
- Mezcla bien. Agrega gradualmente la mezcla seca a la húmeda hasta que la masa se junte. Si la masa está muy pegajosa, puedes añadir un poco más de harina.
- Divide la masa en dos partes iguales y forma discos. Envuélvelos en plástico y refrigéralos durante al menos 30 minutos (o toda la noche) para que se endurezcan.
Cortar las galletas:
- Estira uno de los discos de masa en una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
- Usa los cortadores de galletas de calavera para cortar la masa en formas de Catrina.
Hornear las galletas:
- Precalienta el horno a 375°F (190°C). Coloca papel pergamino en las bandejas para hornear.
- Coloca las galletas cortadas en la bandeja, dejando espacio entre ellas.
- Hornea las galletas durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Repite el proceso con el segundo disco de masa.
Cómo decorar tus galletas de Catrina
- Prepara el glaseado real: Sigue las instrucciones del paquete para preparar el glaseado real. Debe tener una textura espesa pero untable.
- Ajusta la consistencia: Si es necesario, agrega unas gotas de agua para hacerlo un poco más delgado, revolviendo bien después de cada adición hasta que tenga la consistencia de un yogur espeso. Esto facilitará la aplicación y los diseños.
- Llena la manga pastelera: Pasa el glaseado real a una manga pastelera con una boquilla redonda pequeña. Gira la parte superior de la manga para asegurar el glaseado.
- Aplica el glaseado: Cubre la parte superior de las galletas con el glaseado real.
- Deja que se endurezca: Deja que el glaseado firme toda la noche para asegurar que esté completamente seco y listo para usar los rotuladores comestibles.
- Decora con rotuladores comestibles: Una vez que el glaseado esté completamente firme, usa rotuladores de colores para agregar detalles intrincados y decoraciones. Deja volar tu creatividad al personalizar las galletas.
- Crea la corona de flores: Usa un poco de glaseado para pegar las flores de azúcar en la parte superior de las galletas y formar la corona de flores de la Catrina.
- Seca completamente: Asegúrate de que las galletas estén completamente secas antes de manipularlas o guardarlas para que los rotuladores no se borren.
Más Recetas y Actividades para el Día de Muertos
Descubre más actividades y manualidades divertidas para el Día de los Muertos que ayudarán a los niños a sumergirse en las tradiciones de esta festividad. Desde manualidades creativas hasta deliciosos postres, estas ideas son perfectas para disfrutar en familia y celebrar el espíritu del Día de los Muertos juntos.
Crea un Proyecto de Filigrana de Calaveras con tus Hijos
En esta actividad fácil del Día de Muertos, los niños aprenderán a hacer una calavera utilizando la técnica de filigrana de papel. Al enrollar tiras de papel de colores, podrán dar vida a una calavera decorativa que les permitirá celebrar la festividad de una manera creativa y divertida, mientras aprenden sobre la rica tradición.
Pinta Calabazas de Calaveras para el Día de Muertos
En esta actividad de calabazas decoradas con calaveras de azúcar, los niños pueden dar rienda suelta a su imaginación pintando calabazas con colores vivos y diseños tradicionales de calaveras. Es una manualidad fácil que no solo embellece tu hogar durante la celebración, sino que también les permite participar en una tradición significativa y artística.
Haz Otras Galletas para el Día de los Muertos
Explora mis mejores recetas de galletas para el Día de los Muertos aquí, donde encontrarás ideas increíbles. Desde galletas de esqueleto de jengibre, que son fáciles de decorar, hasta deliciosas galletas de pan de muerto. No te pierdas la receta de galletas de flor de cempasúchil que los niños pueden decorar de manera divertida. También puedes probar las exquisitas galletas de calavera de jengibre y especias, son súper fáciles y rápidas de preparar usando un cortador y sello de calavera.
Cocina con Cempasúchil: Recetas Fáciles para el Día de los Muertos
Estas recetas fáciles con cempasúchil te permitirán incorporar el toque floral de esta flor simbólica en tus celebraciones. Prueba el flan de cempasúchil para un postre delicioso o disfruta de un pan de muerto relleno de crema de cempasúchil. También puedes preparar un atole de cempasúchil, una bebida ideal para acompañar las festividades. Estas recetas aportan un sabor tradicional y especial a tu celebración.
Paula studied architecture and now makes a living as a freelance writer,traveler and amateur photographer.She started her writing & publishing career as the editor of Bebé y Mamá, the first parenting magazine in Guatemala.She is the founder of www.GrowingUpBilingual.com and www.365thingsswfl.com and writes articles in Spanish and English for both magazines and the web on travel,food and bicultural and bilingual parenting .
When she is not on a plane or road trip she likes to create recipes inspired in the flavors of her native Guatemala.
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