Esta receta de fresco de pepita es de esas bebidas chapinas que uno da por sentado hasta que ya no las tiene cerca. Si eres de Zacapa o Chiquimula, ya sabes perfectamente de qué estoy hablando. Y si no eres de por allá, seguro que alguna vez lo has probado en una feria, en casa … Read more
Esta es una receta sencilla para hacer guaguas de pan o bebés de pan, una comida tradicional del Día de los Muertos en Ecuador y otros países andinos. Este pan, que tiene forma y decoración de bebé, tiene un gran significado simbólico. El Día de los Muertos, conocido como Día de los Difuntos en algunos … Read more
Esta es una receta fácil para hacer quesadillas de Zacapa, un pan de queso dulce típico de la región oriental de Guatemala. Hechas con una combinación de harina de arroz, queso y crema, las quesadillas guatemaltecas tienen una textura húmeda pero desmoronadiza similar a la de un pan de maíz. Si buscas una receta de … Read more
El pan dulce guatemalteco, es una parte querida del patrimonio culinario del país. Desde las suaves campechanas hasta las crujientes champurradas, cada pan dulce tiene una combinación única de sabores, texturas y formas. En este artículo, te contaré todo sobre los panes dulces de Guatemala, desde sus orígenes y variedades populares hasta su significado cultural … Read more
Esta fácil receta del tradicional Bacalao a la Vizcaína guatemalteco es un delicioso plato típico durante la Semana Santa en Guatemala. Recuerdos de Semana Santa con Bacalao a la Vizcaína. Recuerdos de Semana Santa Este es uno de esos platillos guatemaltecos que tienen un gran significado emocional. Al crecer en Guatemala, solo comíamos bacalao a … Read more
La horchata (o agua de horchata) es una bebida tradicional guatemalteca hecha con arroz, agua y leche. La horchata guatemalteca es un poco diferente a la horchata mexicana ya que usualmente contiene semillas tostadas que le dan un sabor único. Esta bebida dulce, cremosa y refrescante es hace ideal para disfrutar en un día caluroso … Read more
La comida guatemalteca sabe a familia, memoria y hogar. Aquí comparto más de 30 recetas tradicionales, desde pepián y kak’ik hasta fiambre y tamales colorados, con las historias y sabores que hacen única a Guatemala.
Los jocotes en miel son una fruta tropical pequeña y ácida, cocidos enteros en miel oscura de panela con canela y clavo hasta que quedan suaves y caramelizados. Cinco ingredientes y una tarde a fuego lento. Se sirve el 1 de noviembre, justo después del fiambre, para acompañar las celebraciones del Día de Todos los Santos en Guatemala.
Estas recetas típicas de Guatemala son todo lo que necesitas para celebrar el Día de la Independencia o el Mes de la Herencia Hispana. Desde platillos salados como tamales colorados, enchiladas y el platillo nacional, el pepián, hasta postres guatemaltecos como buñuelos, champurradas y rellenitos de plátano. Las recetas chapinas con las que crecí y que sigo cocinando para mi familia cada 15 de septiembre y todo el año.
Junto con los tradicionales tamales colorados, los chuchitos son uno de los tamales guatemaltecos más populares. Los chuchitos son un tipo pequeño de tamal relleno de carne de cerdo o pollo. Están bañados en un delicioso recado a base de tomate y envueltos en hojas de maíz. En este post, encontrarás la mejor receta de chuchitos … Read more
