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La Michelada es un cóctel de cerveza popular en México y en mi país de origen, Guatemala. También existen versiones similares de la Michelada en Colombia y otros países de América del Sur. Esta es una fácil receta de michelada, para que puedas preparar este cóctel hecho con cerveza en casa. En mi opinión, esta es la mejor manera de tomar tu cerveza, y también es excelente para las resacas.
Si nunca has probado una Michelada guatemalteca (o mexicana, para el caso), te estás perdiendo algo. ¡Una michelada es una excelente manera de darle a tu cerveza una mejora fantástica! Esta refrescante bebida alcohólica se hace con cerveza, jugo de tomate o Clamato, y limón sazonado con salsa Worcestershire y salsa picante. ¡En mi opinión, esta Michelada es la mejor manera de disfrutar de una cerveza! Esta receta guatemalteca es una bebida fácil de preparar para el verano y es el máximo refrescante en un día caluroso!
Micheladas Guatemaltecas: Un Refrescante Cóctel de Cerveza para el Verano
¡Transforma tu cerveza básica en una bebida sabrosa y helada perfecta para el verano con solo unos pocos ingredientes! Me gusta la mía picante, acompañándola con mis recetas guatemaltecas favoritas como las Tostadas de guacamole crujiente o el Ceviche. Esta bebida Michelada es súper refrescante en cualquier época del año, ya sea que estés al sol en un día caluroso o relajándote junto a la piscina!
Que es una Michelada?
Conocida como la Bloody Mary Mexicana, Michelada de Clamato o cerveza con Clamato, una Michelada es un cóctel de cerveza refrescante y súper frío. Es una bebida ligeramente picante con jugo de tomate como base, con un toque de salsa picante y condimentos sabrosos. Recuerda a la clásica Bloody Mary, pero con cerveza en lugar de vodka.
La cerveza mantiene este cóctel veraniego ligero y fresco, perfecto para fiestas en la piscina y barbacoas. En Guatemala, la Michelada no es una bebida de verano, sino más bien un cóctel diurno que se disfruta suavemente en un día caluroso. ¡Muchos chapines creen incluso que tiene propiedades vigorizantes para curar las resacas!
Al igual que los bloody marys, las micheladas son populares para el brunch y los fines de semana. Y también, al igual que los Bloody Mary, a menudo se decoran con sal, tajín, o una combinación de sal y chile en polvo, y se adornan con todo, desde chiles habaneros hasta camarones.
¿Qué significa Michelada?
La palabra Michelada (pronunciada «me-chay-lah-dah») es un término coloquial compuesto que combina un par de palabras en español. Lo explicaré detalladamente para que puedas entender lo que significa:
«mi» (mío) / «chela» (nombre coloquial para cerveza) / «ada», que es una forma corta de «helada» (muy fría)
Entonces, en resumen, Michelada significa «mi cerveza muy fría», un término coloquial utilizado en México y Guatemala como una expresión general para este cóctel de cerveza. En cuanto al origen de la bebida Michelada, algunos dicen que es mexicano. Otros dicen que es guatemalteco, dependiendo de a quién preguntes (pero realmente nadie lo sabe con certeza). Pero una cosa es segura: ¡esta refrescante bebida alcohólica se ha convertido en una de las bebidas básicas de Guatemala!
¿Cuáles son los ingredientes para preparar una Michelada?
La receta tradicional de Michelada guatemalteca tiene cerveza clara y jugo de tomate como base. Luego, se sazona con jugo de limón, salsa Worcestershire, salsa Tabasco, sal y pimienta. Algunas personas usan Clamato en lugar de jugo de tomate, pero yo prefiero mis micheladas con jugo de tomate o jugo de vegetales V8.
El jugo de limón es parte de por qué las Micheladas son tan refrescantes: añade un sabor fresco, rompiendo la pesadez de la cerveza. ¿La otra parte? Se sirve sobre hielo en un vaso helado de cerveza, ¡perfecto para refrescarte en un caluroso día de verano!
¿Cuál es la mejor cerveza para una Michelada?
Normalmente se preparan las Micheladas guatemaltecas con una cerveza clara, frecuentemente una cerveza tipo Lager pálida. Tiene un sabor más suave y es menos amarga que las cervezas oscuras. En Guatemala, las Micheladas suelen hacerse con cerveza Gallo, Dorada o Monte Carlo. Sin embargo, como vivo en Florida, me encanta hacer Micheladas con distintas cervezas mexicanas que puedo encontrar fácilmente en el supermercado.
Cervezas ligeras y refrescantes como Corona, Dos Equis, Tecate o Modelo Light son perfectas para este cóctel refrescante. Pero, por supuesto, también puedes hacerlo con cervezas americanas como Bud Light u otras cervezas ligeras. ¡Puedes usar cualquier cerveza que te guste, incluyendo cervezas sin alcohol o artesanales! Solo trata de elegir una que no sea demasiado compleja, para que no opaque el sabor refrescante de la mezcla de la Michelada.
¿Cuál es la diferencia entre una Michelada y una Chelada?
Aunque ambas contienen cerveza, la Chelada es una variación mucho más simple de la Michelada, una que no utiliza salsas sabrosas. Mientras que la Michelada tiene una base de Bloody Mary, la Chelada es un cóctel de cerveza guatemalteco hecho solo con cerveza, limón y sal.
Algunas personas ponen sazón Tajín en el borde para darle un toque picante a las Cheladas. Aunque pueda parecer un poco simple, te aseguro que es muy refrescante. ¡Es una bebida de verano súper fácil que debes probar para tu próxima fiesta!
Cómo hacer Micheladas
- Mezcla jugo de limón, salsa Worcestershire, salsa Tabasco y jugo de vegetales V8 en una coctelera y agita brevemente.
- Humedece los bordes de un vaso tipo pilsner de 22 oz o jarras de cerveza con una rodaja de limón, luego gira el vaso boca abajo para sumergirlo en la sal o en la mezcla de sal y Tajín.
- Vierte un poco de hielo en el vaso con los bordes humedecidos. Luego, vierte la mezcla de limón sobre el hielo.
- Finalmente, abre la cerveza y viértela lentamente en el vaso para que no se forme espuma. Mezcla suavemente con una cuchara larga.
- Decora con una rodaja de limón. ¡Salud!
Consejos para hacer las mejores Micheladas
- ¿Jugo de tomate o Clamato? Las Micheladas guatemaltecas comúnmente usan jugo de tomate. Sin embargo, también puedes usar Clamato o V8, al igual que en un cóctel clásico Bloody Mary. Algunos incluso agregan media copa de tequila para darle un toque extra.
- Vaso helado: Me encanta servir estas refrescantes bebidas de verano en un vaso de cerveza helado. Meter el vaso en el congelador durante un par de minutos ayuda a que la Michelada se mantenga más fría. Simplemente coloca el vaso de cerveza en el congelador durante unos 30 minutos antes de verter la mezcla de Michelada. Pero ya sabes lo mucho que me gustan los atajos: pon cubitos de hielo y agua en el vaso, luego mételo en el congelador durante unos minutos, desecha el agua ¡y listo!
- ¡Es imprescindible decorar el borde de tu vaso! Utiliza las rodajas de limón para humedecer los bordes de tus jarras de cerveza antes de verter la mezcla de Michelada. Esto ayudará a que los condimentos se adhieran a los bordes. Luego, coloca la sal en un plato amplio y sumerge el borde húmedo, girando suavemente el vaso. Para un toque extra de sabor, puedes usar una combinación de sal y sazón Tajín o chile en polvo.
- Sé creativo con tu decoración: Al igual que con los Bloody Mary, puedes ser creativo al decorar tu Michelada. Desde camarones y tocino hasta tallos de apio, puedes agregar adornos divertidos a tu Michelada.
¿Qué servir con una Michelada guatemalteca?
Esta refrescante cerveza Michelada combina con cualquier comida salada, desde tostadas crujientes y aperitivos hasta filetes a la parrilla en cualquier barbacoa de verano. En Guatemala, la combinación de cerveza y mariscos es casi tan tradicional como los tamales colorados y el pan Francés. El sabor salado y picante de la Michelada es un delicioso equilibrio para el sabor característico del ceviche de pescado guatemalteco.
Dato Curioso: ¡El 12 de julio es el Día Nacional de la Michelada! Así que marca tu calendario y prepárate para celebrar con esta sabrosa cerveza. ¡Cualquier excusa es buena para disfrutar de esta refrescante bebida alcohólica!
Fácil Receta de Michelada: la Mejor Manera de Tomar tu Cerveza
Ingredients
- 12 oz de cerveza Corona (no oscura)
- Jugo de 2 limas
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- 2 toques de salsa Tabasco u otra salsa picante
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de sal
- 6 oz de jugo de verduras V8
- Gajos de lima y sal (para el borde del vaso)
- Hielo
Instructions
- Mezcla el jugo de lima, la salsa inglesa, el Tabasco y el jugo de verduras V8 en una coctelera y agita brevemente.
- Pasa un gajo de lima por los bordes de un vaso pilsner de 22 oz o jarra de cerveza, luego voltea el vaso para sumergirlo primero en la sal.
- Vierte un poco de hielo en el vaso con borde. A continuación, vierte la mezcla de lima sobre el hielo.
- Finalmente, abre la cerveza y viértela lentamente en el vaso para que no haga espuma. Mezcla suavemente con una cuchara larga.
- Decora con un gajo de lima y ¡Salud!
Notes
- ¿Tomate o Clamato? Las Micheladas guatemaltecas comúnmente utilizan jugo de tomate para dar más sabor. También puedes usar Clamato o V8 y agregar condimentos adicionales, tal como lo harías con una mezcla clásica de Bloody Mary. ¡Algunos incluso añaden medio caballito de tequila para darle un toque especial!
- Prepara el borde de tu vaso: Usa los gajos de lima para humedecer los bordes de tus jarras de cerveza antes de verter la mezcla de Michelada. Ayudará a que los condimentos se adhieran a los bordes. Luego, coloca la sal en un plato ancho y sumerge el borde húmedo, girando suavemente el vaso. Para un extra de sabor, puedes usar una combinación de sal y sazón Tajin o chile en polvo.
- Sé creativo con tu garnish: Al igual que las Bloody Mary, puedes ser creativo al adornar tu michelada. Desde camarones y tocino hasta ramas de apio, puedes agregar adornos divertidos a tu michelada.
Nutrition Information:
Amount Per Serving: Calories: 229Total Fat: 0.3gSaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 0.3gCholesterol: 0mgSodium: 561mgCarbohydrates: 35.3gFiber: 5.2gSugar: 8.9gProtein: 3.4g
Otras Recetas Guatemaltecas que te Encantarán:
- Receta de Enchiladas o Jardineras: Un plato tradicional guatemalteco que es una receta relativamente fácil. Hecho con una tortilla tostada cubierta con una mezcla de verduras o escabeche, carne molida y salsa de tomate, es uno de mis platos auténticos guatemaltecos favoritos.
- Chiles Rellenos: Esta receta tradicional guatemalteca es algo diferente de los chiles rellenos mexicanos. Se hace con pimientos dulces, rellenos con una mezcla de carne de res y verduras, y se sirve rociado con salsa de tomate.
- Tapado: Este guiso de mariscos te ofrece un sabor de la costa caribeña de Guatemala y la cultura garífuna. Su sabor único proviene de mariscos, plátanos verdes y leche de coco.
Paula studied architecture and now makes a living as a freelance writer,traveler and amateur photographer.She started her writing & publishing career as the editor of Bebé y Mamá, the first parenting magazine in Guatemala.She is the founder of www.GrowingUpBilingual.com and www.365thingsswfl.com and writes articles in Spanish and English for both magazines and the web on travel,food and bicultural and bilingual parenting .
When she is not on a plane or road trip she likes to create recipes inspired in the flavors of her native Guatemala.
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