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Los barquillos son galletas dulces y crujientes enrolladas en forma de cilindros. ¡Esta receta de barquillos es fácil de hacer! Y si nunca has probado estas deliciosas galletas, seguramente te enamorarás de ellas. Los barquillos son muy populares en Guatemala y en muchos otros países latinoamericanos. Estas galletas guatemaltecas son ligeras, crujientes y deliciosas.
Los barquillos son uno de mis alimentos tradicionales guatemaltecos favoritos. Es por eso que quiero compartir esta receta fácil de barquillos para que tú también puedas hacerlos en casa.
Barquillos Guatemalan
Los barquillos son de esas comidas que me recuerdan mi infancia en Guatemala. Recuerdo la emoción cuando veía estas delicadas y crujientes galletas en las piñatas de amigos o primos. Recuerdo que me encantaba ponerme un barquillo en cada dedo de la mano y jugar an que tenia dedos super largos antes de comerme estas ricas galletas.
Junto con las champurradas y chiquiadores, los barquillos son uno de mis postres guatemaltecos favoritos. Disfrutar uno (dos o tres) barquillos acompañados de un vaso grande de refrescante horchata o rosa de jamaica es cómo regresar a esos días tan felices de mi infancia. También son ideales para comerlas acompañadas de un delicioso helado.
Los Barquillos Nunca Pasan de Moda
Los barquillos guatemaltecos tienen un lugar especial en mi corazón porque me traen muchos recuerdos de mi infancia. Cada vez que doy un bocado, vuelvo a esas fiestas de cumpleaños rodeado de amigos y familiares. Si creciste comiendo barquillos como yo, sabes a lo que me refiero.
Hoy en día, me encanta hacerlos en casa. Es muy especial poder hornearlos yo misma, sabiendo que estoy creando recuerdos para mi propia familia. Los barquillos no son solo una galleta, sino parte de mi cultura y herencia. Estas crujientes galletas simbolizan los momentos especiales que compartí con mi familia y amigos de niña. Cada vez que como un barquillo, me siento infinitamente agradecida por todos los recuerdos que evocan.
¿Qué es un Barquillo?
Un barquillo es una galleta delgada, crujiente y en forma de cilindro popular en países de habla hispana, incluyendo España, América Latina y Filipinas. Por lo general, se sirven para la refacción (o merienda) o como postre o para acompañar un helado o Sundae. Comúnmente se hacen al extender una mezcla de harina, azúcar, claras de huevo y mantequilla o margarina en una bandeja para hornear y hornear hasta que estén crujientes.
Luego estas galletas se enrollan mientras están aun calientes para darles su forma cilíndrica distintiva. Puedes disfrutar de los barquillos con una taza caliente de café o té, o como parte de una bandeja de postres.
¿Cuáles son los ingredientes para una receta de barquillos?
Los barquillos están hechos con una mezcla simple de harina, azúcar, claras de huevo y mantequilla derretida. Mezclas los ingredientes para formar una masa suave, luego horneas hasta que estén suaves. Luego enrollas la masa horneada en cilindros delgados para crear la forma característica de los barquillos.
Estas delicadas y crujientes galletas son un dulce Guatemalteco muy popular y a menudo se disfrutan en fiestas de cumpleaños o celebraciones especiales. Con solo unos pocos ingredientes, los barquillos son un postre delicioso y fácil de preparar en casa.
¿Cuál es el origen de los barquillos?
Los barquillos son un tipo de galleta que se originó en España y ahora se extiende por muchos países de Latinoamérica, incluyendo Guatemala. El origen exacto de los barquillos es desconocido, pero se cree que fueron hechos por primera vez en el siglo XVI. La palabra «barquillo» proviene de la palabra española «barquilla», que significa «barquito». Este nombre se refiere a la forma cilíndrica de la galleta, que se asemeja a un pequeño barco.
Los barquillos tienen una larga historia en España y otras partes de Europa, y fueron introducidos en América Latina durante el período colonial. En América Latina, los barquillos se convirtieron rápidamente en un postre popular y pueden encontrarse en mercados, ferias y ventas callejeras.
Hoy en día, los barquillos son un elemento básico en muchas cocinas latinoamericanas y son disfrutados por personas de todas las edades. Sin embargo, a pesar de su popularidad, la receta tradicional para los barquillos sigue siendo la misma, y todavía se hacen con la misma mezcla simple de harina, azúcar, claras de huevo y mantequilla que se ha utilizado durante siglos.
Receta fácil de barquillos
Con su textura delicada y sabor dulce, estas finas galletas son una delicia. ¡Así que no esperes mas para probar esta receta guatemalteca y aprende a hacer estas delicias crujientes en casa!
Ingredientes:
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar granulada
- Tres claras de huevo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/3 taza de mantequilla sin sal, derretida
Cómo Hacer las Mejores Galletas de Barquillos:
- Precalentar el horno a 375°F (190°C).
- Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón o recipientes grande, batir la harina y el azúcar.
- Agregar las claras de huevo, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
- Mezclar hasta que estén bien combinados.
- Con una cuchara, dejar caer cucharadas de la masa sobre la bandeja para hornear preparada, espaciándolas unas 2 pulgadas (5 cm) de distancia.
- Hornear durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Sacar del horno e inmediatamente enrollar cada galleta en forma de cilindro.
- Si las galletas se enfrían demasiado y se vuelven difíciles de enrollar, colocar la bandeja para hornear de nuevo en el horno durante unos segundos para ablandarlas.
- Enfriar los barquillos en una rejilla.
Para mí, los barquillos son más que solo una galleta. Son una golosina o galleta que siempre me trae buenos recuerdos de la infancia y de los momentos especiales compartidos con seres queridos. Ya sea disfrutándolos en una fiesta de cumpleaños o horneándolos en casa, los barquillos son un recordatorio delicioso del amor y la alegría de cada celebración grande o pequeña.
Otras Recetas de Postres Tradicionales Guatemaltecos:
¡Prepárate para una aventura dulce y satisfactoria con los sabores de Guatemala! Disfruta de una deliciosa variedad de pasteles, galletas y más que satisfarán tu gusto por lo dulce. ¡Así que sumérgete en el mundo de la cocina guatemalteca!
Canillitas De Leche:
Este delicioso postre guatemalteco que te tomará menos de 10 minutos en prepararlo. Una receta fácil y rápida Se hace con solo 3 ingredientes que probablemente ya tienes en su despensa: azúcar glasé (en polvo), leche condensada y leche en polvo.
Jocotes en Miel:
Cocidos en un burbujeante jarabe dulce y deliciosas especias, estos jugosos jocotes son una comida tradicional guatemalteca comúnmente servida alrededor de las celebraciones del Día de los Muertos. ¡Pero ahora puedes disfrutar de esta simple pero deliciosa receta guatemalteca cualquier día!
Rellenitos De Platano
Sabrosos plátanos maduros rellenos de frijoles y cubiertos de azúcar. Aunque la combinación puede parecer extraña, esta receta de plátano dulce es una de las comidas guatemaltecas más deliciosas.
Buñuelos
Prueba este deliciosos postre guatemalteco. Estas bolitas de masa frita, crujientes por fuera y suaves por dentro y bañados en una miel ligera son un postre favorito en ferias de pueblo y fiestas.
Receta de Barquillos: Deliciosas Galletas Guatemaltecas
¡Galletas ligeras y crujientes que son perfectas para comer con helado!
Ingredients
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar granulada
- Tres claras de huevo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/3 taza de mantequilla sin sal, derretida
Instructions
- Precalentar el horno a 375°F (190°C).
- Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón o recipientes grande, batir la harina y el azúcar.
- Agregar las claras de huevo, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
- Mezclar hasta que estén bien combinados.
- Con una cuchara, dejar caer cucharadas de la masa sobre la bandeja para hornear preparada, espaciándolas unas 2 pulgadas (5 cm) de distancia.
- Hornear durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Sacar del horno e inmediatamente enrollar cada galleta en forma de cilindro.
- Si las galletas se enfrían demasiado y se vuelven difíciles de enrollar, colocar la bandeja para hornear de nuevo en el horno durante unos segundos para ablandarlas.
- Enfriar los barquillos en una rejilla.
Nutrition Information:
Serving Size: 1Amount Per Serving: Calories: 115Total Fat: 5.2gSaturated Fat: 3.3gCholesterol: 14mgSodium: 104mgCarbohydrates: 12.8gFiber: 0.1gSugar: 8.4gProtein: 4.8g
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Paula studied architecture and now makes a living as a freelance writer,traveler and amateur photographer.She started her writing & publishing career as the editor of Bebé y Mamá, the first parenting magazine in Guatemala.She is the founder of www.GrowingUpBilingual.com and www.365thingsswfl.com and writes articles in Spanish and English for both magazines and the web on travel,food and bicultural and bilingual parenting .
When she is not on a plane or road trip she likes to create recipes inspired in the flavors of her native Guatemala.
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