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Si estás buscando la mejor receta de rellenitos de platano guatemaltecos, has venido al lugar correcto. Me encanta compartir recetas tradicionales guatemaltecas y este postre guatemalteco es uno de mis favoritos. Los rellenitos se hacen con plátanos maduros, rellenos de frijoles y cubiertos de azúcar. Esta receta de plátano maduro es una de las comidas guatemaltecas más deliciosas que vas a probar!
Si nunca antes has probado los rellenitos de plátano, podrías pensar que esta es una extraña combinación de sabores. ¡Pero te sorprendería lo increíble que es este postre de plátano! También es una receta guatemalteca muy fácil que se puede hacer en menos de 30 minutos.
Cuando era niña, recuerdo comer rellenitos durante las fiestas de cumpleaños y días festivos especiales. Esta es una de esas recetas típicas que siempre me trae grandes recuerdos. Si vas a viajar a Guatemala, ¡asegúrate de probar este delicioso postre guatemalteco!
¿Qué Son los Rellenitos De Plátano?
Los rellenitos de plátano son una receta tradicional de postre guatemalteco. Elaborado con puré de plátano macho y relleno de frijoles negros dulces. A menudo, los frijoles se mezclan con chocolate mexicano. Sin embargo, no todos los rellenitos se hacen con chocolate.
¿Cómo Se Hacen Los Rellenitos de Platano?
Los rellenitos de platano se hacen con puré de plátano maduro cocido. Primero le das forma al puré y se rellena con frijoles negros dulces. Luego se fríe para hacer los rellenitos. Y por último se espolvorean con azúcar.
Ingredientes Para hacer Rellenitos de Plátano Guatemaltecos
Los rellenitos de platano están hechos con solo unos pocos ingredientes, como plátanos, frijoles negros y azúcar. Hay muchas recetas de rellenito y cada familia tiene su propio método. Por eso, hay muchas versiones diferentes de rellenitos. Algunas recetas de rellenito de plátano mezclan chocolate con los frijoles. A veces se sirven con crema agria o con más salsa de chocolate con frijoles negros con la que están rellenos. Sin embargo, no hay una sola forma de comerlos, cada uno tiene su preferencia. A mi me encantan con crema agria.
¿Cuándo se Comen los Rellenitos de Platano?
Puedes disfrutar los rellenitos de plátano como postre, deliciosa entrada, como merienda o en cualquier momento. También me encanta servirlos junto con el desayuno; los como solos o como parte de una comida más grande. Y como yo soy dulcera y me encantan los postre Guatemaltecos, lo como junto con una deliciosa porcion de Tamalitos de Cambray!
En Guatemala, la gente suele comer rellenitos durante días festivos como Nochebuena (Nochebuena), las posadas navideñas y Año Nuevo. También son una comida callejera popular.
Receta De Rellenitos De Plátano Guatemaltecos
Ingredientes Para Hacer Rellenitos
- 4 plátanos maduros (amarillos)
- 1 rama de canela
- 1 lata de frijoles volteados negros (Yo uso frijoles volteados Ducal ya que es la marca que se usa en Guatemala. Lo encuentro en la isla hispana en Walmart)
- Aceite vegetal
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 4 cucharaditas de azúcar
- agua
Cómo Hacer Los Mejores Rellenitos Guatemaltecos
- Lava los plátanos. Corta los extremos de los plátanos y deséchalos. Cortar el resto de los plátanos en 4 partes dejando la piel.
- Calienta una olla mediana llena de agua, dejando suficiente espacio para agregar los plátanos. Lleva el agua a ebullición y agrega 2 cucharadas de azúcar, la canela y los plátanos.
- Reduzca el fuego y cocine por unos 10 minutos o hasta que el plátano esté cocido y se sienta suave. Asegúrate de no cocinarlo demasiado, ya que no quieres que se deshaga.
- Escurrir los plátanos reservando el agua de los plátanos.
- Pelar los plátanos y quitarles la vena con las semillas negras. Macháquelos hasta obtener una pasta suave asegurándose de que no queden grumos. Deja enfriar.
- En una sartén, cocina los frijoles volteados, 2 cucharadas de agua, el cacao en polvo y 2 cucharadas de azúcar. Mezclar bien hasta formar una pasta blanda.
- Caliente suficiente aceite en una sartén grande. Tome una bola de pasta de plátano del tamaño de una lima y aplánela en su mano. Luego forma un pequeño cuenco.
- Agregue una cucharadita de la mezcla de chocolate y frijoles y cierre el recipiente para que forme una bola en forma de huevo con la mezcla de chocolate y frijoles adentro. Asegúrese de que no haya agujeros ni espacios para que el relleno no se escape.
- Freír los plátanos maduros rellenos hasta que tengan un color dorado claro, volteándolos un par de veces para que queden uniformemente cocidos.
- Espolvorea con azúcar adicional antes de servir.
- Puede servirlos con crema agria o con salsa adicional de frijoles/chocolate.
- Para hacer la salsa de chocolate con frijoles, simplemente agregue un poco más de agua a la pasta de frijoles/chocolate hasta que alcance la consistencia deseada.
Más Recetas Típicas Guatemaltecas Que Te Encantarán
Déjame acompañarte en una aventura gastronómica a través de las deliciosas recetas y comidas típicas de Guatemala. Desde las tradicionales tortillas de maíz hasta los sabores únicos de platos típicos como el Pepián y tamales, te aseguro que tu paladar no se arrepentirá!
Fácil Receta De Tostadas Guatemaltecas:
Las tostadas guatemaltecas tradicionales tienen tres ingredientes básicos: guacamole, recado (salsa roja a base de tomate) y frijoles refritos. Luego, los cubres con queso seco desmenuzado, cebollas en rodajas y cilantro fresco y los sirves como una entrada o boquitas!
Subanik:
¿Quieres una receta auténtica y deliciosa para sorprender a tu familia y amigos? Entonces debes probar el tradicional guiso Guatemalteco Subanik. Con su combinación única de especias, verduras y carne, te aseguro que esta receta será todo un éxito en tu próxima reunion.
Pepián De Pollo:
Este guisado guatemalteco está lleno de sabores tradicionales y especias. Puedes hacerlo con pollo, carne de res o cerdo (o una combinación de estas carnes), guisado en un recado a base de tomate, pimientos y semillas asadas.
Tamales Colorados:
Es un sabroso tamal hecho de masa de maíz, carne y un rico recado envuelto en grandes hojas de banano. Aprende a hacer los tradicionales tamales colorados, con instrucciones fáciles de seguir.
Pollo En Jocón:
Una receta fácil y saludable de jocón de pollo, un estofado de pollo preparado en una salsa de miltomates y cilantro. Delicioso y simple de hacer, es la comida perfecta para esos días fríos.
Chuchitos Guatemaltecos:
Aquí encontrarás la mejor receta de chuchitos, un pequeño tamal relleno de carne de cerdo o pollo bañado en un delicioso recado a base de tomate y envueltos en hojas de maíz.
Buñuelos:
Los buñuelos son una de mis recetas de postre guatemalteco favoritas. Estas bolas de masa dulce fritas y cubiertas de miel so deliciosas y no debes perdértelas.
Receta Fácil De Atol De Elote Guatemalteco:
Esta receta de atol es fácil de hacer y es ideal para disfrutar en invierno. Esta bebida caliente guatemalteca es a base de maíz dulce y llena de deliciosos sabores como vainilla y canela. Es una comida típica de Guatemala (o más bien bebida típica) que se vende en mercados y ferias, especialmente durante los meses más fríos.
Rellenitos de Platano
Un postre típico Guatemalteco a base de plátanos y frijoles
Ingredients
- 4 plátanos maduros (amarillos)
- 1 rama de canela
- 1 lata de frijoles refritos negros (Yo uso frijoles refritos Ducal ya que es la marca que se usa en Guatemala. Lo encuentro en la sección hispana en Walmart)
- Aceite vegetal
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 4 cucharaditas de azúcar
- agua
Instructions
- Lava los plátanos. Corta los extremos de los plátanos y deséchalos. Parte el resto de los plátanos en 4 pedazos, dejando la piel.
- Calienta una olla mediana llena de agua, dejando suficiente espacio para agregar los plátanos. Lleva el agua a ebullición y agrega 2 cucharadas de azúcar, la canela y los plátanos.
- Reduce el fuego y cocina por unos 10 minutos o hasta que el plátano esté cocido y se sienta suave. Asegúrate de no cocinarlo demasiado, ya que no quieres que se deshaga.
- Escurre los plátanos reservando el agua.
- Pela los plátanos y quítales la vena con las semillas negras.
- Machácalos hasta obtener una pasta suave, asegurándo que no queden grumos. Deja enfriar.
- En una sartén, cocina los frijoles refritos, 2 cucharadas de agua, el cacao en polvo y 2 cucharadas de azúcar. Mezcla bien hasta formar una pasta blanda.
- Calienta suficiente aceite en una sartén grande. Toma una bola de puré de plátano del tamaño de una lima y aplánala en su mano. Luego forma un pequeño cuenco.
- Agregua una cucharadita de la mezcla de chocolate y frijoles y ciérrala para que forme una bola en forma de huevo con la mezcla de chocolate y frijoles adentro.
- Asegúrate de que no haya agujeros ni espacios para que el relleno no se escape.
- Fríe los plátanos maduros rellenos hasta que tengan un color dorado claro, volteándolos un par de veces para que queden uniformemente cocidos.
- Espolvorea con azúcar adicional antes de servir.
- Puede servirlos con crema agria o con salsa adicional de frijoles/chocolate.
- Para hacer la salsa de chocolate con frijoles, simplemente agregua un poco más de agua a la pasta de frijoles/chocolate hasta que alcance la consistencia deseada.
Nutrition Information:
Yield: 8 Serving Size: 1Amount Per Serving: Calories: 111Total Fat: 3gSaturated Fat: 1gCholesterol: 0mgSodium: 207mgCarbohydrates: 19gFiber: 3gSugar: 7gProtein: 3g
Esta receta utiliza porciónes estimadas basadas en una dieta de 2,000 calorías al día. Los valores pueden variar dependiendo de los ingredientes, marcas, porción de empaque u otros factores nutricionales.
Paula studied architecture and now makes a living as a freelance writer,traveler and amateur photographer.She started her writing & publishing career as the editor of Bebé y Mamá, the first parenting magazine in Guatemala.She is the founder of www.GrowingUpBilingual.com and www.365thingsswfl.com and writes articles in Spanish and English for both magazines and the web on travel,food and bicultural and bilingual parenting .
When she is not on a plane or road trip she likes to create recipes inspired in the flavors of her native Guatemala.
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