Los molletes guatemaltecos son panes dulces rellenos de manjar, fritos y bañados en una miel de panela con canela y especias. Un postre tradicional para el Día de Todos los Santos, la Cuaresma y la Navidad, mucho más fácil de preparar de lo que parece.
Los jocotes en miel son una fruta tropical pequeña y ácida, cocidos enteros en miel oscura de panela con canela y clavo hasta que quedan suaves y caramelizados. Cinco ingredientes y una tarde a fuego lento. Se sirve el 1 de noviembre, justo después del fiambre, para acompañar las celebraciones del Día de Todos los Santos en Guatemala.
El ayote en miel o ayote en dulce es calabaza cocida a fuego lento en una miel oscura de panela con canela, jengibre y pimienta de Jamaica (allspice) hasta que queda suave y caramelizada. Cuatro ingredientes, una olla y poco más de una hora. Es lo que se sirve el 1 de noviembre, justo después del fiambre o durante la Cuaresma en Semana Santa
Cuando se trata de tamales Guatemaltecos tradicionales, los paches son uno de los más populares en Guatemala. Hechos con puré de papa mezclado con pan (y, a veces harina de maíz) y una sabrosa salsa de recado a base de tomate, estos tamales de papa se envuelven en hojas de banano. Aquí te comparto una … Read more
En este articulo, vas a encontrar muchas recetas deliciosas de postres guatemaltecos para elegir, ya sea que estés en el ánimo de galletas crujientes, pudines suaves o dulces cremosos. He incluido todos los mejores postres tradicionales guatemaltecos, desde rellenitos, champurradas y buñuelos hasta empanadas de manjar e incluso dulces típicos guatemaltecos, como las canillitas de … Read more
Estas recetas típicas de Guatemala son todo lo que necesitas para celebrar el Día de la Independencia o el Mes de la Herencia Hispana. Desde platillos salados como tamales colorados, enchiladas y el platillo nacional, el pepián, hasta postres guatemaltecos como buñuelos, champurradas y rellenitos de plátano. Las recetas chapinas con las que crecí y que sigo cocinando para mi familia cada 15 de septiembre y todo el año.
Los tamales colorados o rojos son una de mis comidas típicas de Guatemala favoritas. Elaborada con masa de maíz y relleno de pollo o cerdo, esta receta de tamales guatemaltecos está basada en la que hacía mi abuela. Después de varias pruebas y algunos toques personales, conseguí preparar la mejor receta para tamales colorados, con … Read more
Las canillitas de leche guatemaltecas son uno de mis dulces típicos favoritos. Aquí encontrarás una receta rápida de canillitas de leche, un delicioso postre guatemalteco que te tomará menos de 10 minutos en prepararlo. Y esta receta se hace con solo 3 ingredientes que probablemente ya tienes en su despensa: azúcar glasé (en polvo), leche … Read more
El pepián de pollo es el plato nacional de Guatemala, un guiso espeso de pollo cocido en una salsa de pepitoria, ajonjolí y chiles secos tostados. Esta receta guatemalteca tradicional te lleva paso a paso por el método de siempre, con consejos para adelantarlo y congelarlo.
Junto con los tradicionales tamales colorados, los chuchitos son uno de los tamales guatemaltecos más populares. Los chuchitos son un tipo pequeño de tamal relleno de carne de cerdo o pollo. Están bañados en un delicioso recado a base de tomate y envueltos en hojas de maíz. En este post, encontrarás la mejor receta de chuchitos … Read more
