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El ponche de frutas guatemalteco, o ponche navideño, es la bebida caliente perfecta para la época navideña. Esta receta tradicional guatemalteca hecha con frutas, azúcar y especias se prepara durante la temporada navideña y se sirve para Las Posadas, Navidad e incluso para el Día de Reyes. Este ponche navideño es una parte esencial de las tradiciones y costumbres de Guatemala en Nochebuena. Así que dale la bienvenida a la temporada navideña con este delicioso ponche navideño y disfruta de las fiestas con una taza caliente en compañía de familia y amigos.
La temperatura está bajando, y todas las calles y tiendas están decoradas para las fiestas. Está empezando a oler a Navidad, así que pensé en compartir mi bebida caliente favorita: ponche de frutas o ponche navideño. Me encanta disfrutarlo mientras me siento junto a la chimenea o en mi sofá favorito escuchando villancicos y canciones navideñas. El ponche de frutas me trae tantos hermosos recuerdos de las Navidades en Guatemala cuando era niña.
Ponche de Frutas, Una Bebida Típica de Guatemala
En Guatemala y muchos otros países latinoamericanos, la época navideña está llena de coloridas tradiciones y deliciosas comidas y bebidas caseras. Por ejemplo, el ponche de frutas guatemalteco es una bebida tradicional para la Nochebuena. A muchas familias, incluida la mía, nos gusta comenzar a prepararlo tan pronto comienza a hacer un poco de frío. Además, es la bebida típica de Guatemala perfecta para servir durante las Posadas Navideñas.
El ponche navideño se sirve caliente; la canela y especias le dan un toque especial que complementan la dulzura de la fruta. A pesar de que Guatemala es la tierra de la eterna primavera, siempre hace un poco de frío durante noviembre y diciembre, especialmente en las áreas montañosas y en la ciudad capital. Así que cuando las temperaturas bajan y el espíritu navideño sube es el momento perfecto para hacer esta bebida navideña.
¿Qué es el Ponche de Frutas guatemalteco?
Ponche (ponche navideño, ponche de frutas o ponche caliente) es una bebida popular guatemalteca hecha de frutas frescas y deshidratadas, azúcar y especias cocinadas a fuego lento. Está lleno de aromas y sabores navideños, perfecto para esas frías noches de invierno.
Este delicioso ponche es parte de las costumbres y tradiciones de Guatemala, como lo son las posadas navideñas y la clásica cena de Navidad. Además, a los guatemaltecos nos encanta servirlo como una bebida reconfortante para calentar tu corazón, ¡así como tu barriguita!
Encontrarás diferentes recetas y versiones del ponche. Algunos guatemaltecos agregan canela y pimienta gorda, mientras que otros prefieren el sabor único del anís. El alcohol es opcional, y el ron suele ser la mejor opción. Su sabor dulce va muy bien con las bebidas afrutadas. A mi me gusta agregar una cáscara de naranja y clavos de olor para darle un toque de acidez y aroma. Me encantan las recetas simples y fáciles, así que todo se reduce a los gustos personales y lo más importante: ¡lo que tengas en casa!
¿Quién Inventó El Ponche?
El ponche de frutas tiene su origen probablemente en una bebida similar consumida por los persas llamada «panch» o «pãc», que significa cinco. Se refiere a la cantidad de ingredientes utilizados en la receta original preparada con limón, hierbas, azúcar, agua y ron. Países como España más tarde la adoptaron, y con el tiempo, el nombre de la bebida evolucionó cambió a ponche.
Fue traído a Guatemala por los españoles, y ahora cada país le da un toque especial al ponche. Por ejemplo, en muchos países le agregan leche, huevos y ron. En Guatemala hay muchas versiones, algunas de ellas incluyen frutas tropicales como la papaya, el mango y el coco. Se sirve caliente, con una cucharita a la par para poder comerse toda la deliciosa fruta al final.
Receta de Ponche de Frutas Guatemalteco:
Ingredientes
- 1 caja de uvas pasas, remojadas en agua
- 1/2 taza de albaricoques deshidratados
- 1/2 taza de ciruelas pasas deshidratados
- 1/2 taza de manzanas deshidratados y trozos de manzana en cubos
- 1 papaya pequeña o papaya deshidratados (opcional)
- 1 piña, finamente picada
- 1 cáscara de naranja
- 2 palitos de canela
- 1 cucharadita de pimienta gorda
- 1 cucharadita de clavo de olor
- Azúcar al gusto
- 10 tazas de agua
- ¼ taza de ron (opcional)
Cómo hacer Ponche De Frutas Navideño:
- Pica toda la fruta seca y la piña en cubos pequeños. Pon toda la fruta en una olla grande y vierte agua hasta que cubra todo. Agrega la canela, la pimienta gorda y el clavo.
- Lleva a ebullición, reduce el fuego y pon a hervir a fuego lento cubierto durante 45 minutos.
- Retira la olla del fuego y agrega azúcar al gusto (depende de la madurez de la fruta). Agrega un par de cucharas a la vez para no endulzar demasiado el ponche. Añade ron si lo deseas.
- Para servir: llena las tazas con ponche y trozos de fruta. Pon una cuchara pequeña en las tazas para que tus comensales puedan comer los pedazos de fruta al final.
Consejos Para Hacer El Mejor Ponche Guatemalteco
- A cortar en cubitos: Yo corto la fruta en trozos más pequeño porque la mejor parte de esta bebida navideña es comer la fruta en el fondo de la taza. Así que siempre sirve el ponche caliente y con una cucharita pequeña a un lado.
- Añade despacio el azúcar: A mí me gusta el ponche afrutado y un poco más ácido de lo normal. Por lo tanto, es mejor agregar una taza de azúcar a la vez, dependiendo de la madurez de la fruta. Por supuesto, siempre puedes agregar más azúcar para satisfacer tu paladar.
- ¿Cocinando para un batallón? ¡No hay problema! Esta deliciosa receta se puede duplicar o incluso triplicar fácilmente. Simplemente coloca todos los ingredientes en una olla grande o déjelo ahí mientras sirves a tus invitados.
Hacer unos días antes
Te preguntarás ¿Y se puede hacer esta deliciosa receta con antelación? ¡Definitivamente sí! Cuanto más tiempo repose este ponche de frutas, ¡Mejor! Los aromas se asientan y la bebida adquiere mas sabor . Yo suelo hacer este ponche de Navidad un par de días antes y guardarlo en una jarra de vidrio grande en el refrigerador.
Si planeas servir esta bebida caliente a los adultos, no agregues el ron hasta que lo vayas a recalentar. Luego, vierte todo en una olla grande y ponla a fuego lento durante unos 45 minutos. O puedes agregarlo a la taza y meterlo en el microondas. Solo recuerda reservar un pichel de ponche de frutas sin alcohol para los niños, para que también puedan disfrutar de este delicioso y tradicional ponche navideño.
¿Se Puede Congelar El Ponche?
¿La respuesta corta? Yo no lo haría. Si se guarda por demasiado tiempo, los cítricos que lleva se vuelven un poco agrios. Y dado que la mayoría de los ingredientes utilizados en esta receta son frutas secas, no es necesario congelar nada. Y créeme, esta ponche guatemalteco es tan rico que no te sobrará ni una gota.
¿Qué Servir Con El Ponche Tradicional Guatemalteco?
Este reconfortante ponche de frutas caliente es más adecuado para el invierno, especialmente durante las posadas y la Nochebuena. Sin embargo, junto con los platillos típicos guatemaltecos como los tamales colorados, los chuchitos y el pan dulce, se ha convertido en parte esencial de las tradiciones navideñas.
En la mayoría de los hogares, encontrarás más de una taza humeante de ponche navideño mientras suenan las tradicionales Canciones Navideñas guatemaltecas. También es muy comun que acompañen esta deliciousa bebida con un plato de tostadas Guatemaltecas, que a todos encantan!
Comidas Típicas Guatemaltecas Para Disfrutar En La Época Navideña:
Chuchitos Guatemaltecos:
Los chuchitos, son un pequeño tamal relleno de carne de cerdo o pollo bañado en un delicioso recado a base de tomate y envueltos en hojas de maíz. 
Tamales Colorados:
Sabrosos tamales hechos de masa de maíz, carne y un rico recado envuelto en grandes hojas de banano. Aquí encontrarás la receta para hacer los tradicionales tamales colorados guatemaltecos, con instrucciones fáciles de seguir.
Champurradas:
Deliciosas galletas o pan dulce Guatemalteco con una crujiente consistencia perfecta para mojar en tu café mañanero. Es una galleta de azúcar gigante a base de mantequilla y espolvoreada con semillas de ajonjolí tostadas.
Jocotes en miel:
¡Consciente a tu familia con el dulce sabor de este postre guatemalteco! Estos jugosos jocotes se cocinan en un burbujeante almíbar y deliciosas especias, perfecto para las festividades del Día de Todos Los Santos.
Atol de Elote:
El atol de elote es una bebida caliente hecha con maíz. Esta bebida tradicional tiene su origen en la cultura Maya. 
Canillitas de Leche:
Este delicioso dulce típico guatemalteco te tomará menos de 10 minutos en prepararlo. Esta receta fácil y rápida se hace con solo 3 ingredientes que probablemente ya tienes en tu despensa: azúcar glasé (en polvo), leche condensada y leche en polvo.
Buñuelos Guatemaltecos:
Descubre la deliciosa tentación de los buñuelos, con su crujiente exterior y suave relleno. Este plato tradicional es el postre perfecto para cualquier ocasión; ¡No te quedes con las ganas de probarlos!
La Navidad es, sin duda, mi época favorita del año. Me encanta ver la casa llena de adornos que hicimos con los niños y disfrutar toda la comida que cocinamos juntos. Y el delicioso aroma del ponche de frutas guatemalteco es algo que no puede faltar en mi hogar. El ponche navideño es la bebida de fruta caliente perfecta para compartir en familia. Es parte esencial de las tradiciones navideñas guatemaltecas, y si nunca la has probado antes, es una receta que no te puedes perder.
¡Felices Fiestas! ¡Merry Christmas!
Ponche de Frutas Guatemalteco
Una bebida caliente tradicional guatemalteca hecha con fruta, azúcar y especias preparada durante la temporada navideña
Ingredients
- 1 caja de uvas pasas, remojadas en agua
- 1/2 taza de albaricoques deshidratados
- 1/2 taza de ciruelas pasas deshidratados
- 1/2 taza de manzanas deshidratados y trozos de manzana en cubos
- 1 papaya pequeña o papaya deshidratados (opcional)
- 1 piña, finamente picada
- 1 cáscara de naranja
- 2 palitos de canela
- 1 cucharadita de pimienta gorda
- 1 cucharadita de clavo de olor
- Azúcar al gusto
- 10 tazas de agua
- ¼ taza de ron (opcional)
Instructions
- Pica toda la fruta seca y la piña en cubos pequeños. Pon toda la fruta en una olla grande y vierte agua hasta que cubra todo. Agrega la canela, la pimienta gorda y el clavo.
- Lleva a ebullición, reduce el fuego y pon a hervir a fuego lento cubierto durante 45 minutos.
- Retira la olla del fuego y agrega azúcar al gusto (depende de la madurez de la fruta). Agrega un par de cucharas a la vez para no endulzar demasiado el ponche. Añade ron si lo deseas.
- Para servir: llena las tazas con ponche y trozos de fruta. Pon una cuchara pequeña en las tazas para que tus comensales puedan comer los pedazos de fruta al final.
Notes
Esta deliciosa receta se puede duplicar o incluso triplicar fácilmente. Simplemente coloca todos los ingredientes en una olla grande o déjelo ahí mientras sirves a tus invitados.
Nutrition Information:
Yield: 12 Serving Size: 1 tazaAmount Per Serving: Calories: 98
Paula studied architecture and now makes a living as a freelance writer,traveler and amateur photographer.She started her writing & publishing career as the editor of Bebé y Mamá, the first parenting magazine in Guatemala.She is the founder of www.GrowingUpBilingual.com and www.365thingsswfl.com and writes articles in Spanish and English for both magazines and the web on travel,food and bicultural and bilingual parenting .
When she is not on a plane or road trip she likes to create recipes inspired in the flavors of her native Guatemala.
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Me encanta todo lo que es de navidad! y en mi casa no puede faltar un buen pichel de ponche de frutas! gracias por compartir